매우면서도 맛있는 맛을 내려면...
어떻게 해야할까요?
엄마가 해주시던 맛있게 매운 맛을 내고픈데 잘 안되네요.ㅠㅠ
고추장을 더 넣으면 텁텁하고, 마늘을 넣어도 뭔가 부족하고..
비결이 뭐였을까요?
아... 엄마가 해주던 오징어볶음 먹고 싶다.ㅠㅠㅠㅠㅠ
생각난김에 전화나 한통 넣어야 겠어요!!ㅋㅋ
고춧가루랑 고추기름 아닐까요?
그리고 양념장 미리 숙성시키기.
청양고추 혹은 청양고추가루 아닐까요?
예전에 식객보니까 청양고추 고추씨를 발라내고 난 씨 있는 흰부분 넣으면 깊은 맛이 난다하던데
그냥 청양고추 썰어넣으심 어떨까요?^^
매운맛은 언제나 단맛을 동반합니다.
단맛을 약간 추가하시면 될 듯...
설탕 또는 물엿
조미료에 대한 거부감이 별로 없다면
순수조미료 약간
쌀농부~고추장드셔보셨나요?~우연히알게되서 시켜먹기시작했는데~낙지,오징어,제육볶음,~닭볶음탕등~설탕,참치액등도 좀 넣긴했지만~왠만한식당이상로맛이나더라구요~참고로 전쌀농부와아무상관없는아짐입니다~^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
288083 | 이번달 전기 710~ 9 | 와~웃~ | 2013/08/21 | 3,472 |
288082 | 생활기록부에 밝게 살기 바란다는 말이... 5 | ........ | 2013/08/21 | 2,410 |
288081 | 더운데... 죄송하지만, 겨울옷 좀 봐 주세요~~(대기) 25 | 코트 | 2013/08/21 | 3,786 |
288080 | 인터넷면세점 5 | ㅜㅜ | 2013/08/21 | 1,036 |
288079 | 닭발 엑기스 살찌나요? 2 | goldfi.. | 2013/08/21 | 2,802 |
288078 | 한달에 한번 귀찮은 손님이 안오네요ㅠ 4 | 답답해요 | 2013/08/21 | 1,785 |
288077 | 잘하려 할 수록 안되는 체질. 3 | dd | 2013/08/21 | 885 |
288076 | 롯데아이몰에서 요하넥스 이월코트샀는데 ᆢ 1 | 베르니 | 2013/08/21 | 2,180 |
288075 | 이런 남편? 5 | 심란 | 2013/08/21 | 1,053 |
288074 | 아너스 전기물걸레 써본 후기에요. 13 | 아너스 | 2013/08/21 | 9,690 |
288073 | 경상도 출신이신분들께 질문 좀 36 | 질문 | 2013/08/21 | 4,274 |
288072 | 전기료 개편의 핵심은 누진구간 조정이 핵심이 아니라 3 | 참맛 | 2013/08/21 | 1,050 |
288071 | 전기렌지로 갈아타는게 나을까요? 16 | 고민 | 2013/08/21 | 3,866 |
288070 | 그런데 관노로 전락했지만 평생 존경받았다는 정난주는 7 | 왜 그런거죠.. | 2013/08/21 | 2,448 |
288069 | sbs 사과방송 하려나 하고 8시 뉴스 보는데 3 | 헐 | 2013/08/21 | 2,391 |
288068 | 냉장고 온도설정 에러가 떠요 ㅠㅠ 1 | 급해요 | 2013/08/21 | 4,904 |
288067 | 성북역. 창동역 근처 동네는 분위기 어때요? 10 | 부탁이요^^.. | 2013/08/21 | 3,471 |
288066 | 김치냉장고 스탠드 뚜껑식 어떤게 좋나요? 9 | 은찬맘 | 2013/08/21 | 3,921 |
288065 | 식당에서 그릇 제대로 헹굴까요 20 | 과연 | 2013/08/21 | 4,495 |
288064 | 방금 문자를 받았는데요 3 | 멘붕 | 2013/08/21 | 1,854 |
288063 | 미스터클레버 드립퍼 써보신분 어떻던가요? 2 | 커피 | 2013/08/21 | 1,541 |
288062 | 혹시 이런 백 이름이 뭔지 아시는 분? 2 | 기하학 | 2013/08/21 | 1,302 |
288061 | 오로라 안 보기로 했는데 궁금하네요. 오늘 내용 좀... 15 | 오로라 | 2013/08/21 | 2,945 |
288060 | 이제 8시! 아자아자~ 5 | 아자 | 2013/08/21 | 1,142 |
288059 | 취청오이랑 다다기오이?랑 차이점이 뭔가요? 6 | 오이 | 2013/08/21 | 33,221 |