매우면서도 맛있는 맛을 내려면...
어떻게 해야할까요?
엄마가 해주시던 맛있게 매운 맛을 내고픈데 잘 안되네요.ㅠㅠ
고추장을 더 넣으면 텁텁하고, 마늘을 넣어도 뭔가 부족하고..
비결이 뭐였을까요?
아... 엄마가 해주던 오징어볶음 먹고 싶다.ㅠㅠㅠㅠㅠ
생각난김에 전화나 한통 넣어야 겠어요!!ㅋㅋ
고춧가루랑 고추기름 아닐까요?
그리고 양념장 미리 숙성시키기.
청양고추 혹은 청양고추가루 아닐까요?
예전에 식객보니까 청양고추 고추씨를 발라내고 난 씨 있는 흰부분 넣으면 깊은 맛이 난다하던데
그냥 청양고추 썰어넣으심 어떨까요?^^
매운맛은 언제나 단맛을 동반합니다.
단맛을 약간 추가하시면 될 듯...
설탕 또는 물엿
조미료에 대한 거부감이 별로 없다면
순수조미료 약간
쌀농부~고추장드셔보셨나요?~우연히알게되서 시켜먹기시작했는데~낙지,오징어,제육볶음,~닭볶음탕등~설탕,참치액등도 좀 넣긴했지만~왠만한식당이상로맛이나더라구요~참고로 전쌀농부와아무상관없는아짐입니다~^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
316871 | 고소영이 진정 위너네요 52 | ㅇㅇ | 2013/11/07 | 16,700 |
316870 | 사촌동생 수능셤쳤는데..선물 12 | ,,, | 2013/11/07 | 2,120 |
316869 | 이해가 안가서 여쭤봅니다 3 | 상식 | 2013/11/07 | 665 |
316868 | 중3 아들.. 3 | .... | 2013/11/07 | 1,569 |
316867 | 녹십자 듀오스 38천원보다 싸게 파는데 아시는분? 4 | 땅지맘 | 2013/11/07 | 931 |
316866 | 박근혜 차에서 내리다 땅바닥에 그대로 꼬꾸라졌네요 127 | wow | 2013/11/07 | 17,437 |
316865 | 문래동 당산동 미용실 추천해주세요 | ... | 2013/11/07 | 792 |
316864 | 소식하기 힘드네요 11 | 건강 | 2013/11/07 | 2,961 |
316863 | 23살 이후로..이성에게 끌리질 않아요. 3 | .. | 2013/11/07 | 1,392 |
316862 | 이런 ㅁㅊ... 3 | ㅇㅇㅇ | 2013/11/07 | 914 |
316861 | 레진으로 충치치료후 아플때... 1 | .... | 2013/11/07 | 3,261 |
316860 | 수필을 좀 찾아주세요~~~ 3 | 싱글이 | 2013/11/07 | 587 |
316859 | 부츠자크 수선 3 | 부츠 | 2013/11/07 | 1,144 |
316858 | 진돗개 한달안된 강아지를 주셨는데요 12 | 조이 | 2013/11/07 | 3,881 |
316857 | 선배고등맘들께 질문입니다 1 | 오일리 | 2013/11/07 | 628 |
316856 | 수원지역 가사도우미 소개업체 3 | single.. | 2013/11/07 | 1,352 |
316855 | 푹 익은 양파 싫어하시는분 계세요? 4 | 융파 | 2013/11/07 | 701 |
316854 | 이명 증상인거 같은데요..이거 빨리 치료하면 나을 수 있나요?ㅠ.. 8 | 이번엔또 | 2013/11/07 | 1,801 |
316853 | 네이웃의 아내에서 | ... | 2013/11/07 | 900 |
316852 | 이희호 여사 ‘DJ 비하게시물’ 일베 등 누리꾼 검찰 고소 1 | 쓰레기들 | 2013/11/07 | 577 |
316851 | 남자친구가 이럴때 뭐라고 해야할까요 6 | ㅇㅇ | 2013/11/07 | 1,476 |
316850 | 박근혜 치마자락에 걸려 넘어질뻔 했다네요 10 | 칠푼이 | 2013/11/07 | 2,787 |
316849 | 공상적 반공주의라는 괴물 | 김종대 | 2013/11/07 | 299 |
316848 | 서울대생들의 1등급 따기 내기? 4 | 수능내기 | 2013/11/07 | 1,742 |
316847 | 박지원 "각본 김기춘, 감독 홍경식, 주연 황교안..&.. | 보도자료 | 2013/11/07 | 638 |