82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

매실액 걸러낸 매실로 매실식초 만들어 보신분 계신가요?^^

매실건더기 조회수 : 2,133
작성일 : 2013-08-19 20:34:58
집에 매실주는 많코 매실씨 발라내기 힘들어서 그냥 현미식초 넣어서 매실식초 만들고 싶은데 만들어 보신분 계신가요?^^ 맛은 어떤지도 궁금하구요 방법도 궁금해요 매실십키로면 현미식초를 얼마나 사서 넣어야 하나요?^^ 해보신 분 도움 좀 주세요
IP : 116.122.xxx.48
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ......
    '13.8.19 8:44 PM (110.70.xxx.159)

    비율같은건 모르겠고 그냥 걸러낸 매실에 식초 넣고 몇달있다가 걸러 냈는데 새콤 달콤 했어요. 그식초에 고추장 1:1로 섞으니까 내가 만들어 본것중 제일 맛있는 초고추장이 되서 한동안 잘 먹었었죠.

  • 2. 원글이
    '13.8.19 8:49 PM (116.122.xxx.48)

    얼마있다 걸러내는지 혹 아시나요?^^

  • 3. 식초
    '13.8.19 8:49 PM (61.105.xxx.180)

    매실청 따라내고 매실위로
    푹잠기게 손가락 한마디정도 올라오게 부으세요.

  • 4. ....
    '13.8.19 8:49 PM (222.119.xxx.154)

    작년에 매실 사러 산지에 갔더니 파시는분이.매실 걸러내고 씨에다 그냥 싼 식초 담길정도

    로 부어 놓고 일년정도 후에 먹어라 하더라구요(정말 좋다고 강조하심)

    원글님 글 읽고 잊고있다가 생각나 일년 넘게 두었던 매실식초 에 물 희석해서 방금 먹어봤

    는데 딱 홍초맛 이네요

  • 5. 저도 매년했어요
    '13.8.19 9:30 PM (223.62.xxx.15)

    술부어논것보다 요리에 잘 썼어요
    새콤달콤한맛이 필요한 요리에는 다 잘 어울려요
    그런데 제 입맛엔
    설탕속에 있다나온 매실 탓인지 신맛이 많이 없어지는것 같아서
    신맛 필요한 요리에 이 식초로 맛을 맞추면 물이 너무 많이 생기드라구요
    그래서 작년엔 두배 식초 부었더니 적당했어요
    설탕에 쪼그랐던 매실이 식초 머금어땡땡해져요
    그래서 부었던 식초보다 양이 적게나와요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
301400 피지오겔 크림을 발라도 건조한 피부 ㅜㅜ 10 2013/09/27 5,864
301399 블루 재스민을 봤어요. 15 열두시 2013/09/27 3,262
301398 우족끓이는데 갈색국물이 되요...ㅠㅠ 4 분당댁 2013/09/27 1,494
301397 강신주 박사님 벙커1 강의 궁금합니다. 철학 2013/09/27 832
301396 위염에 좋은 음식은 뭘까요. 9 위염 2013/09/27 2,666
301395 MSG에 대한 오해. 6 .... 2013/09/27 1,695
301394 7살 아들.. 단어 거꾸로 말하는 재미 들렸어요ㅠ 8 .. 2013/09/27 1,019
301393 사교육..제가 부모님께 가장 감사드리는 점 53 밑에 글보다.. 2013/09/27 13,819
301392 래미안3차 어제이사왔는데근처병원좀소개 2 상도동 2013/09/27 738
301391 비데를 설치할까요 그냥 샤워기로 할까요? 8 의견부탁 2013/09/27 3,437
301390 청담 알바트로스 다니는 아이들은 4 .. 2013/09/27 3,055
301389 朴, 방법‧내용 잘못…대국민담화로 직접 사과하라 1 안철수 2013/09/27 645
301388 행정실 부장 중고등 직급차이 있나요? 2 학교 2013/09/27 1,033
301387 아이들 독감예방접종 다 하셨어요??? 1 접종 2013/09/27 916
301386 권은희 과장도 쫓아낼 셈인가? 2 서울청 2013/09/27 1,139
301385 자살 어떻게 했는지 궁금하다는 글 2 참내 2013/09/27 1,494
301384 미국으로 영어캠프..어떨까요? 24 엄마라른 이.. 2013/09/27 3,696
301383 11월 초 단풍 예쁜 산 추천 해주세요^^ (외국친구랑 가요 2 여행 2013/09/27 1,131
301382 버클리 로스쿨 "조국 논문 표절 주장, 근거 없다 1 변똥 2013/09/27 1,012
301381 여자 아나운서 가슴 노출 할뻔한 사고 우꼬살자 2013/09/27 2,139
301380 제주도 입장권 폰번호 등록해놓고 할인받는거 뭐죠? 3 질문 2013/09/27 561
301379 물 많이 마시면 머릿결 좀 좋아질까요? 3 .. 2013/09/27 1,748
301378 활동 종료 앞둔 방송공정성특위..아무 성과 없이 이대로 끝? 0Ariel.. 2013/09/27 521
301377 알수가 없어요 왜? 2013/09/27 382
301376 이 사진 넘 웃기지 않나요? 아 놔... 10 ... 2013/09/27 4,822