자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실액 걸러낸 매실로 매실식초 만들어 보신분 계신가요?^^
매실건더기 조회수 : 2,132
작성일 : 2013-08-19 20:34:58
집에 매실주는 많코 매실씨 발라내기 힘들어서 그냥 현미식초 넣어서 매실식초 만들고 싶은데 만들어 보신분 계신가요?^^ 맛은 어떤지도 궁금하구요 방법도 궁금해요 매실십키로면 현미식초를 얼마나 사서 넣어야 하나요?^^ 해보신 분 도움 좀 주세요
IP : 116.122.xxx.48
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ......
'13.8.19 8:44 PM (110.70.xxx.159)비율같은건 모르겠고 그냥 걸러낸 매실에 식초 넣고 몇달있다가 걸러 냈는데 새콤 달콤 했어요. 그식초에 고추장 1:1로 섞으니까 내가 만들어 본것중 제일 맛있는 초고추장이 되서 한동안 잘 먹었었죠.
2. 원글이
'13.8.19 8:49 PM (116.122.xxx.48)얼마있다 걸러내는지 혹 아시나요?^^
3. 식초
'13.8.19 8:49 PM (61.105.xxx.180)매실청 따라내고 매실위로
푹잠기게 손가락 한마디정도 올라오게 부으세요.4. ....
'13.8.19 8:49 PM (222.119.xxx.154)작년에 매실 사러 산지에 갔더니 파시는분이.매실 걸러내고 씨에다 그냥 싼 식초 담길정도
로 부어 놓고 일년정도 후에 먹어라 하더라구요(정말 좋다고 강조하심)
원글님 글 읽고 잊고있다가 생각나 일년 넘게 두었던 매실식초 에 물 희석해서 방금 먹어봤
는데 딱 홍초맛 이네요5. 저도 매년했어요
'13.8.19 9:30 PM (223.62.xxx.15)술부어논것보다 요리에 잘 썼어요
새콤달콤한맛이 필요한 요리에는 다 잘 어울려요
그런데 제 입맛엔
설탕속에 있다나온 매실 탓인지 신맛이 많이 없어지는것 같아서
신맛 필요한 요리에 이 식초로 맛을 맞추면 물이 너무 많이 생기드라구요
그래서 작년엔 두배 식초 부었더니 적당했어요
설탕에 쪼그랐던 매실이 식초 머금어땡땡해져요
그래서 부었던 식초보다 양이 적게나와요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
298728 | 오늘은 실컷 쉬려고 했는데 4 | 늦잠도 못자.. | 2013/09/20 | 2,262 |
298727 | 히트레시피에 나온 돼지 고추장 볶음 양념 궁금.. 1 | 비율 | 2013/09/20 | 1,860 |
298726 | 비슷하게 내성적이었던 성격인데 결혼하고 달라지네요 2 | ... | 2013/09/20 | 2,226 |
298725 | 저희는 명절 이렇게 보내요 3 | 맏며느리 | 2013/09/20 | 3,129 |
298724 | 단체로 각자 만들어 오는 김장. 있을까요? 1 | 김치 | 2013/09/20 | 769 |
298723 | 모기 정말 많네요. 9 | .... | 2013/09/20 | 4,038 |
298722 | 한관종치료 | .. | 2013/09/20 | 1,488 |
298721 | 날벼락 4 | 날벼락 | 2013/09/20 | 2,039 |
298720 | 아무것도 안하는 형님ㅜㅜ 2 | 꼬미맘 | 2013/09/20 | 4,170 |
298719 | 펌)불효하면 받은 재산 내놔야"…효도법안 도입되나 4 | ,,, | 2013/09/20 | 2,890 |
298718 | 40 넘어서 제가 이런 능력이 있다는 걸 알았어요 60 | // | 2013/09/20 | 20,597 |
298717 | 제가 많이 보수적이고 낯가리는것인지 5 | ㄴㄴ | 2013/09/20 | 1,990 |
298716 | 티백차 낼때 티백채로 아님 우려서 내야하나요? 2 | 손님차 | 2013/09/20 | 1,556 |
298715 | 아이가 아토피예요 공기청정기 추천해주세요 12 | ... | 2013/09/20 | 4,159 |
298714 | 가방 헌옷 신발 매입하는사람들 1 | 양파깍이 | 2013/09/20 | 2,570 |
298713 | 명절에 여자분들 고생이 많으신듯... | 개냥이 | 2013/09/20 | 857 |
298712 | 나이차많이 나는사람과살면 8 | ㄴㄴ | 2013/09/20 | 4,243 |
298711 | 80-90년대 팝송 잘아시는분.. 13 | ,,, | 2013/09/20 | 2,477 |
298710 | 채광을 좋게 해서, 책상 앞에 앉고 싶어지는 사진이네요. 3 | ........ | 2013/09/20 | 2,552 |
298709 | 파파로티 초등생이랑 보기에 안좋은 장면 있나요 1 | 영화 | 2013/09/20 | 1,212 |
298708 | 시엄니가 이유없이 몸 이곳저곳에 멍이 드네요 14 | 좀다른ㅇ얘기.. | 2013/09/20 | 6,973 |
298707 | 장남 자리라는 게 뭘까요? 16 | 맏며느리 | 2013/09/20 | 4,018 |
298706 | 해피 투게더 야간매점 역대 레시피 !!! 55 | 풍성한가을 | 2013/09/20 | 22,027 |
298705 | 부티 날려면 진짜 이런걸 들어줘야 3 | 우산 | 2013/09/20 | 4,763 |
298704 | 저 정말이지 시어머니 증오합니다 26 | 징그러 | 2013/09/20 | 15,819 |