예전에 만들었을때는 감자전분 넣었던걸로 기억하는데 오래되서 잘 기억이 안나네요
그런데 검색해봤더니 춘장가루만 넣더라구요.
짜장분말가루로 하는거 말고 춘장으로 할때요.
그냥 춘장으로만 볶으면 너무진하고 짜고 검정색인데 분말가루를 넣어야 약간의
갈색빛깔이 나면서 묽어지지 않나요?
아니면 분말가루를 안넣으면 간짜장 넣으면 그냥 짜장이 되는건가요?
예전에 만들었을때는 감자전분 넣었던걸로 기억하는데 오래되서 잘 기억이 안나네요
그런데 검색해봤더니 춘장가루만 넣더라구요.
짜장분말가루로 하는거 말고 춘장으로 할때요.
그냥 춘장으로만 볶으면 너무진하고 짜고 검정색인데 분말가루를 넣어야 약간의
갈색빛깔이 나면서 묽어지지 않나요?
아니면 분말가루를 안넣으면 간짜장 넣으면 그냥 짜장이 되는건가요?
춘장과 야채볶다가 물붓고 끓을때 전분가루물 너으면서
농도 조절하죠
전분안넣고 볶아서 내면 간짜장
전분넣고 걸죽하게 나오는게 그냥 일반짜장인데요.
네 맞아요. 안 넣고 볶으면 간짜장. 녹말물 넣어 걸쭉하게 만들면 짜장면. 해물과 돼지고기 넣어 볶으면 삼선 짜장.
전분 안 넣는게 더 깔끔하고 맛있어요. 간짜장처럼
춘장가루인 오뚜기짜장 같은 것들은 이미 가루에 전분이 들어 있어서 전분을 넣을 필요가 없습니다.
그러나 춘장을 볶아서 사용할 경우에는 나중에 전분으로 농도조절을 해야 합니다...
전분안넣고 볶아서 내면 간짜장
전분넣고 걸죽하게 나오는게 그냥 일반짜장. 222
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
300421 | 일본어 잘 아시거나 사시는 분께 도움 요청 7 | 고정점넷 | 2013/09/25 | 997 |
300420 | 행복을 느껴본지가 오래되었어요. 9 | .. | 2013/09/25 | 2,029 |
300419 | 결벽증 있는 사람에게 끌리는 이유?? 7 | 심리적 이유.. | 2013/09/25 | 2,489 |
300418 | 시골집에 향기가 있었네 | 스윗길 | 2013/09/25 | 1,254 |
300417 | 현정화와 신정아를 닮은 얼굴이라니..뭐죠? 19 | 주마간산 | 2013/09/25 | 3,804 |
300416 | 연예인 고액 체납자 a씨...누굴까요?? 궁금 11 | 유구무언이로.. | 2013/09/25 | 16,697 |
300415 | 네이버 쪽지 꽤 오랫동안 안 열리는데 저만 그런가요. 1 | --- | 2013/09/25 | 403 |
300414 | 집사님들~ 고양이 사료 얼만큼 줘야해요? 5 | 설마 | 2013/09/25 | 1,321 |
300413 | 원피스좀봐주세요 5 | ... | 2013/09/25 | 2,068 |
300412 | 모기를 기다리며 3 | ... | 2013/09/25 | 1,389 |
300411 | 보육원? 조건이 있어야 맞기나요 1 | 고아원? | 2013/09/25 | 1,763 |
300410 | 베이킹 예열과 식힘 꼭 해야 하나요? 6 | ... | 2013/09/25 | 1,606 |
300409 | 혹시 서면역 근처 살거나 잘 아시는 분? 5 | Laura | 2013/09/25 | 876 |
300408 | 혹시 살도 빼고 공부도 하신분 있나요?? 6 | ... | 2013/09/25 | 1,981 |
300407 | 홈쇼핑에서 구름베개릍 샀는데 3 | 좋아좋아 | 2013/09/25 | 2,090 |
300406 | 사랑이 하고싶네요... 9 | yeon82.. | 2013/09/25 | 3,390 |
300405 | 제 신분도용해 음란물 유포한 애가 학원생이래요 9 | ... | 2013/09/25 | 3,052 |
300404 | 국민 | drf | 2013/09/25 | 404 |
300403 | 전셋값 27억 .. 부유층도 집 안 산다 4 | 참맛 | 2013/09/25 | 3,214 |
300402 | 돌아가실 때 되면 손발이 붓나요.. 5 | 궁금 | 2013/09/25 | 5,184 |
300401 | LG생활건강의 곰팡이싹 젤형태.. 놀라운 현상을 발견했어요..... | 곰팡이싹 | 2013/09/25 | 2,737 |
300400 | 버스커버스커 나왔어요 그리고 벙커1특강 강신주 이번회에 총수 11 | 고정점넷 | 2013/09/25 | 3,416 |
300399 | 여자가 하기 좋은 호신술의 최고봉은 뭘까요 6 | 꼭필요 | 2013/09/25 | 2,086 |
300398 | 세탁기 수도꼭지 4 | 조심 | 2013/09/25 | 1,552 |
300397 | 글렌메데이로와 토미페이지 노래좋아하셨던분들 계신가요? 7 | 그립네요.... | 2013/09/25 | 1,424 |