안녕하세요. ^^
집에 요거트 발효기가 있어서, 한번 해봤는데,
아주 야물딱지게 층 분리가 되더라고요. 반 정도로 딱 나뉘어서 윗층은 요거트, 아래층은 무슨.. 물같이;;
요거트 부분은 먹을 만한 요거트 맞긴 맞던데.. 왜 이런 현상이 일어나는 걸까요? ㅠㅠ
지금 인터넷 찾아보니, 보통 우유를 안 써서 그런가 싶기도 하고(소화가 잘 되는 우유 썼어요)...
잘 섞지 않아서 그런가 싶기도 하고....
안녕하세요. ^^
집에 요거트 발효기가 있어서, 한번 해봤는데,
아주 야물딱지게 층 분리가 되더라고요. 반 정도로 딱 나뉘어서 윗층은 요거트, 아래층은 무슨.. 물같이;;
요거트 부분은 먹을 만한 요거트 맞긴 맞던데.. 왜 이런 현상이 일어나는 걸까요? ㅠㅠ
지금 인터넷 찾아보니, 보통 우유를 안 써서 그런가 싶기도 하고(소화가 잘 되는 우유 썼어요)...
잘 섞지 않아서 그런가 싶기도 하고....
아무것도 첨가안된 원유100% 흰우유써야 잘돼요
과 발효되어서 치즈화 되는 것 같네요.
저도 첨에 분량과 온도를 잘못써서 그렇게 되었어요.
지금은 그냥 남들 하라는 대로 맨우유에 요거트 150밀리터 정도 붓고 하룻밤 재우는 방식으로
한답니다. 요거트 제조기 없이요.
그게 우유가 문제여요...저도 귀찮아서 있는 저지방우유 이런거로 하믄 딱 그렇게 되요.
그냥 100% 일반 흰우유로 해야 되요. 저지방 무지방 이런 특수우유는 안되더라구요
전 그냥 맹우유 서울우유일반형. 그리고 딱 요구르트도 불가리스만 써요. 다른건 실패를 했어서.
그리고 요거트 제조기 없이 그냥 해요.
걍 따라내고 먹음 되는데요 뭐
전 이지요 쓰는데 여름엔 잘되고
겨울엔 금방 식어서 그런가 물이 좀 많이 생기더라구요.
우유 이것저것 해보세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
300007 | 샤넬향수 no5 5 | ... | 2013/09/24 | 2,772 |
300006 | 따뜻한쪽으로 돌리면 물이 안나와요 4 | 샤워기에서 | 2013/09/24 | 1,780 |
300005 | 뒤집힌 4대강 감사결과, 입 다문 공영방송 | yjsdm | 2013/09/24 | 614 |
300004 | 치즈 종류 여쭤봐요 2 | 치즈 | 2013/09/24 | 607 |
300003 | 장터 햇밤.. 12 | .... | 2013/09/24 | 1,785 |
300002 | 9월 24일 [신동호의 시선집중] “말과 말“ | 세우실 | 2013/09/24 | 315 |
300001 | 반포남중과 신반포중 어디가 나을까요? 1 | 중학교 | 2013/09/24 | 1,420 |
300000 | 동양증권에서 산 펀드는 안전한가요? 4 | dma | 2013/09/24 | 2,281 |
299999 | 혹시 약쑥이랑 팥 녹두가루등은 어디서 사세요 10 | 피부 | 2013/09/24 | 1,300 |
299998 | 딸아이들 겨털 어찌 관리하나요? ^^; 5 | 궁금맘 | 2013/09/24 | 3,323 |
299997 | 흑마늘 만들 때, 오쿠로? 아님 전기압력밥솥으로 하나요? 2 | 애플 | 2013/09/24 | 4,003 |
299996 | 독일현지에서 독일어 한국어로 통역해주는 하루 비용 좀 봐주세요.. 5 | 직장인 | 2013/09/24 | 4,036 |
299995 | 30초 미혼, 재정상태 문제가 있는건가요? 3 | ... | 2013/09/24 | 1,099 |
299994 | 이영애씨가 할머니 소리듣는 때가 10 | ㄴㄴ | 2013/09/24 | 2,967 |
299993 | 대학원생활이 직장생활보다 힘들지 2 | 머리 | 2013/09/24 | 2,087 |
299992 | 저는 경찰한테 대쉬받았어요 3 | 프로포즈시리.. | 2013/09/24 | 2,316 |
299991 | 그럼 동양생명에 든 보험은 괜찮은가요? 6 | .. | 2013/09/24 | 2,304 |
299990 | 돈안주고 자기취미생활에 돈 쓰고 리스면 1 | 무답 | 2013/09/24 | 965 |
299989 | 무도의 김태호PD 대단하다.... 18 | 무도 | 2013/09/24 | 5,406 |
299988 | 변기물이 새는문제.. 세입자.. 1 | 궁금 | 2013/09/24 | 1,535 |
299987 | 흰머리라 뽑았는데 뿌리쪽이 검은색머리인 경우 있으세요? 3 | 흰머리?새치.. | 2013/09/24 | 4,015 |
299986 | 제사 놓기 싫어하는 친정엄마 16 | 음 | 2013/09/24 | 4,998 |
299985 | 동양종금 무너지나요? 12 | 어쩌지.. | 2013/09/24 | 5,485 |
299984 | 핸폰사진 옮기기... 4 | 나후졌네ㅠ | 2013/09/24 | 1,984 |
299983 | 이재용,이부진,이서현이 물려받는 삼성그룹 계열사. 9 | ,,, | 2013/09/24 | 7,342 |