전을 냉동 보관해도 되지요?

[여름제사]

다음 금요일이 제사인데 제가 음식을 다 해가야 하게 생겼어요.

근데 당일날 전과 나물 다 해서 시골 가기엔 너무 벅차서

전만 일주일 전부터 시간날 때마다 부쳐 두려고 하거든요.

동그랑땡이랑 생선전, 호박전, 버섯전, 꼬치에 맛살하고 파 꿰어서 부친 것 요렇게 만들려는데

이중 냉동 안 되는 전 종류가 있을까요?

예전에 동그랑때은 미리 부쳐 두었다 먹은 기억이 있는데

 다른 전은 냉장했다 먹은 적은 있어도 냉동한 적이 없어요.

냉동했다 녹이면 물이 생기거나 식감에 이상이 생기는 전 종류가 있는지 아시는 분 도움 부탁드려요.

특히 호박전 냉동했다 녹이면 어떨지 걱정이 됩니다.

[..]

냉동해도 되긴 하지만 모양이 지저분해집니다.
동그랑땡은 그나마 모양 유지가 되지만...

[영광]

다른건 몰라두 호박전은 냉동하면 흐물흐물혀지고 식감두 떨어져요

[여름제사]

윗님, 모양이 지저분해진다는 것이 껍질이 홀랑 벗겨지거나 뭐 그런 건가요?
급좌절하게 되네요. ㅜ.ㅠ

[영광]

동그랑땡같은건 괜찮아두 딴건 계란물입힌게 벗겨지거나 그러더라구요 냉동하게되면 녹으면서 물이 생겨 맛두 덜하구요

[여름제사]

그렇군요. 그럼 젤 손 가는 동그랑땡만 미리 부쳐두고
다른 전은 힘들어도 전날 부쳐서 냉장해 두었다가 가져가야 하겠어요.
점 둘님, 영광님 감사합니다.

[...]

생선전은 괜찮아요.

[여름제사]

앗! 생선전도 괜찮군요.
그럼 동그랑땡이랑 생선전은 미리 해놓고
다른 전은 하루 전날 부쳐서 냉동하는 걸로 정리하겠습니다.
점 셋님, 고맙습니다.

[고생하시네요]

여름제사님 화이팅!!!을 외쳐드려요.

에휴..남일 같지않아서리..

[냉장실]

하루전날 부칠거면 냉장실 넣어 두셔도 될 꺼에요 냉동실세서 꺼내면 맛도 모양도 상에 올리기 그렇치 않나요

[하루 전날]

부친 전은 냉동시킬 필요 없어요. 가져 가실 때 아이스팩 하나 넣고 냉동한 전이랑 같이 싸서 가져 가심 되죠.

[여름제사]

아! 제가 급한 마음에 댓글에 오타를 치는 바람에
여러분들 걱정끼쳐 드렸네요.
생선전이랑 동그랑땡은 이번 주말에 부쳐서 냉동해 두고
하루 전날 나머지 전은 부쳐서 '냉장'해 두었다가 아이스팩에 넣어 가져 가겠습니다.
모두들 더운 날씨에 잘 챙겨 드시고 건강하세요~~~

[에구..]

더운데 고생하시겠네요.