알메주로 된장 담아보신분 ???
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
1629807
알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄꽃
'13.8.15 10:50 AM
(112.148.xxx.40)
어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다
2. 경이엄마
'13.8.15 11:15 AM
(121.161.xxx.229)
네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.
3. 봄꽃
'13.8.15 11:30 AM
(112.148.xxx.40)
염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 298197 |
근데 판교에 정말 부자들이 많은거 같아요.차를 보니 5 |
... |
2013/09/10 |
5,465 |
| 298196 |
다른 집도 제사 지낼 때 성주상 차리나요? 3 |
슈르르까 |
2013/09/10 |
10,703 |
| 298195 |
광파오븐 아일랜드 식탁 어떤가요?? 2 |
궁금~~ |
2013/09/10 |
2,697 |
| 298194 |
낮이면 윗층에서 시끄러워도 참아야겠죠. 5 |
... |
2013/09/10 |
1,613 |
| 298193 |
시댁에서 바리바리 싸서 주시는거 달갑지만은 않은데요.. 12 |
싫은데..... |
2013/09/10 |
4,100 |
| 298192 |
사골곰국으로 수제비 맛있게 끓이는 법 좀 알려주세요. 1 |
냉장고털어먹.. |
2013/09/10 |
2,216 |
| 298191 |
갈비찜을 했는데 맛이 씁쓸해요. 이유가 뭘까요? 5 |
^^ |
2013/09/10 |
2,142 |
| 298190 |
반려견 심장비대증에 대해 조언구합니다 8 |
vanill.. |
2013/09/10 |
4,802 |
| 298189 |
오이양파 장아찌(?) 국물 남는 거 버리세요? 어떻게 활용하세요.. 5 |
경험 찾아요.. |
2013/09/10 |
3,270 |
| 298188 |
무척나은병원에서 mri찍으신분 |
^^* |
2013/09/10 |
1,955 |
| 298187 |
한국들어가야 하는데 집때문에 고민이에요 4 |
고민입니다 |
2013/09/10 |
2,503 |
| 298186 |
이 one 을 문법적으로 무엇이라고 부르나요? 1 |
^^ |
2013/09/10 |
1,370 |
| 298185 |
주홍글씨는 없다. |
갱스브르 |
2013/09/10 |
1,297 |
| 298184 |
천주교 국내 유입 ‘230년만’ 전 교구 시국선언 3 |
참맛 |
2013/09/10 |
1,606 |
| 298183 |
이불 속커버만 바꾸고 싶은데 어떻게? 1 |
질문 |
2013/09/10 |
1,441 |
| 298182 |
어제 굿닥터에서 원장과 시온엄마 관계가 밝혀졌나요? 2 |
굿닥터 |
2013/09/10 |
2,815 |
| 298181 |
고1남학생가정실습하는데메뉴뭐가좋은가요? 3 |
순진한아들 |
2013/09/10 |
1,299 |
| 298180 |
류시원 벌금 7백만원 선고됨 4 |
메신저 |
2013/09/10 |
3,646 |
| 298179 |
우수고객 4 |
우수고객 |
2013/09/10 |
1,905 |
| 298178 |
산하클럽 목요일 트레킹 가실분 계실까요? 1 |
용인댁 |
2013/09/10 |
2,423 |
| 298177 |
전두환 일가 ”미납 추징금 자진 납부… 국민께 사죄” 11 |
세우실 |
2013/09/10 |
2,671 |
| 298176 |
해*콜 구이기 쓰시는분들~ 3 |
minera.. |
2013/09/10 |
1,710 |
| 298175 |
동부간선도로 확장하면, 교통체증이 해소 될까요?? |
garitz.. |
2013/09/10 |
1,720 |
| 298174 |
콜라닭 어른이 먹어도 괜찮을까요? 6 |
초딩입맛 |
2013/09/10 |
1,930 |
| 298173 |
비염 내시경은 종합병원가야하나요? 2 |
비염환장 |
2013/09/10 |
1,357 |
