82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

알메주로 된장 담아보신분 ???

해답 조회수 : 3,519
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 봄꽃
    '13.8.15 10:50 AM (112.148.xxx.40)

    어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
    자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다

  • 2. 경이엄마
    '13.8.15 11:15 AM (121.161.xxx.229)

    네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
    몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.

  • 3. 봄꽃
    '13.8.15 11:30 AM (112.148.xxx.40)

    염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
    흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
298978 핸드폰 번호가 바뀌어 새번호로 카톡을 깔았는데 예전 번호로 사.. 1 @@ 2013/09/12 3,036
298977 영세음식점 주인 '분신'에 새누리당 초긴장 1 참맛 2013/09/12 1,622
298976 대학원 다니는 분들, 대학원 공부를 시작한 이유는 무엇인가요? 4 ^^ 2013/09/12 4,012
298975 서부교육청 영재반은 어떻게 준비하나요? 1 2013/09/12 1,269
298974 새우도 안드실 예정이세요? 5 서해안 2013/09/12 5,162
298973 고구마 줄기가 엄청 많이.. 6 고구마 2013/09/12 1,910
298972 스웨이드 재질 신발 있으신분들 세탁 어떻게 하세요? 1 운동화 2013/09/12 5,452
298971 대학 졸업반 우체국 계리직 전망에대해 알고싶어요. 5 취업생 2013/09/12 9,807
298970 서울 지역 사시는 분,, 아침부터 더웠나요? 7 더워요 2013/09/12 1,741
298969 수원, 평촌, 과천 신혼부부 살기 좋은 곳 좀 알려주세요. 19 전전긍긍 2013/09/12 7,874
298968 독서 퀴즈후 난감한 상황 ㅠㅠ 2 달려라호호 2013/09/12 2,077
298967 檢, 이석기 의원 내란음모 수사 고비 맞나 3 세우실 2013/09/12 1,471
298966 [줌인줌아웃 참조!] 아픈 유기견을 위한 모금이 시작되었습니다!.. 9 함께해요!!.. 2013/09/12 1,938
298965 개 중독 14 곰탱이 2013/09/12 3,835
298964 하와이에 있는 분에게 선물? 2 미국 2013/09/12 1,072
298963 이제야 비포 선라이즈를 봤는데 슬프네요 5 슬퍼요 2013/09/12 2,662
298962 물먹는 하마 어느 선까지 물 차면 버리는 건가요? 5 ... 2013/09/12 2,539
298961 민주당, 어물쩍 국회로 들어갈 생각말라 7 헤이 2013/09/12 1,815
298960 김재철도 설마.....? 1 ^^;;; 2013/09/12 1,792
298959 내가 싫어하는 말 2 세종대왕 2013/09/12 1,381
298958 사회적 불륜인 간통에 대해서 어떻게 생각을 하시나요? 16 의견 2013/09/12 3,608
298957 홈쇼핑에서 파는 해피콜 압력팬 4 홈쇼핑 2013/09/12 2,609
298956 순금, 18k, 14k, 플래티넘, 백금 -- 전부 녹 안나는거.. 금금 2013/09/12 4,713
298955 센텀주상복함 사시는 분들 관리비 얼마나 나와요? 5 .... 2013/09/12 5,706
298954 또박또박 말 잘하시는 분들,,,,,, 6 2013/09/12 2,602