알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
알메주로 된장 담아보신분 ???
해답 조회수 : 3,347
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄꽃
'13.8.15 10:50 AM (112.148.xxx.40)어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다2. 경이엄마
'13.8.15 11:15 AM (121.161.xxx.229)네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.3. 봄꽃
'13.8.15 11:30 AM (112.148.xxx.40)염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 287342 | 수시 원서 접수가 임박한 시점에서 마음이 정말 착잡합니다 10 | 애타는 고삼.. | 2013/08/17 | 2,881 |
| 287341 | 남편이랑 싸웠어요..제 잘못. 7 | 휴 | 2013/08/17 | 2,733 |
| 287340 | 다리 쥐가 나서 검색해보니 종아리맛사지 7 | 쥐 | 2013/08/17 | 2,369 |
| 287339 | 슈스케 박재한이라는 출연자 한경일이네요 10 | 오늘 | 2013/08/17 | 4,345 |
| 287338 | 시각장애견을 돌보면서...애틋함 10 | 패랭이꽃 | 2013/08/17 | 2,502 |
| 287337 | 마늘에서 쌀벌레가 나오네요 3 | 궁금 | 2013/08/17 | 2,184 |
| 287336 | 냉전 13일째. 미치기 직전. 43 | 답답해 | 2013/08/17 | 16,088 |
| 287335 | 영동세브란스 병원 | ..... | 2013/08/17 | 2,680 |
| 287334 | 기저귀말 나온김에... 8 | 치사한 인간.. | 2013/08/17 | 1,739 |
| 287333 | 이 글 보셨나요? 3 | 페북 | 2013/08/17 | 1,715 |
| 287332 | 난인간 쓰레기인거같아요 38 | 죽순이 | 2013/08/17 | 13,990 |
| 287331 | 서울에서 4시간 정도 할 수 있는거 추천 8 | 질문 | 2013/08/17 | 1,250 |
| 287330 | 카지노딜러. 지금시작해도 될까요? 3 | 잉여여인 | 2013/08/17 | 2,506 |
| 287329 | 증거분석 나오기도 전에... '댓글 없다' 보도자료 초안 만들었.. 4 | 뉴스 | 2013/08/17 | 723 |
| 287328 | 전국에 유아동 금지 식당이나 카페 리스트 같은 거 있나요 29 | 리스트 | 2013/08/17 | 2,917 |
| 287327 | 올케흉 좀 봐야겠습니다. 30 | .... | 2013/08/17 | 7,990 |
| 287326 | 동생 상견례 자리에 나가야 합니다. 옷을 어떻게... ㅠ.ㅠ 23 | 에혀... | 2013/08/17 | 5,942 |
| 287325 | 냥이 키우시는 분들...도움이 필요해요 8 | ㅇㅇ | 2013/08/17 | 1,034 |
| 287324 | 모기가 무는걸까요? 도대체 뭘까요??ㅠㅠ 11 | 미치겠네요 | 2013/08/17 | 4,457 |
| 287323 | 식당에서 3 | 아기엄마들 | 2013/08/17 | 1,023 |
| 287322 | 칩 먼데이 란 청바지 아세요? 1 | 청바지 중 | 2013/08/17 | 2,686 |
| 287321 | 주말 집회일정 - 문재인, 민주당 장외투쟁 합류, 하나의 머릿수.. 14 | 우리는 | 2013/08/17 | 1,491 |
| 287320 | 스마트푼으로 음악들을때요 2 | 태현사랑 | 2013/08/17 | 721 |
| 287319 | 신애라 차인표 아들 보셨어요? 56 | ㅣㅣ | 2013/08/17 | 27,207 |
| 287318 | 길냥이 또 발견...ㅠㅠ 3 | 행복한용 | 2013/08/17 | 825 |