알메주로 된장 담아보신분 ???
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
1629807
알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄꽃
'13.8.15 10:50 AM
(112.148.xxx.40)
어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다
2. 경이엄마
'13.8.15 11:15 AM
(121.161.xxx.229)
네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.
3. 봄꽃
'13.8.15 11:30 AM
(112.148.xxx.40)
염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 305326 |
자게 보고 했는데 정말 맛있어요 15 |
양념돼지 |
2013/10/08 |
4,739 |
| 305325 |
82 능력자 분들, 음악 좀 찾아 주세요~ 4 |
궁금궁금 |
2013/10/08 |
674 |
| 305324 |
경기도교육감, 김상곤 vs 이주호 가상대결 1%p차 초접전 2 |
각 당 1위.. |
2013/10/08 |
785 |
| 305323 |
박원순 제압문건’은 국정원이 작성 2 |
국정원 |
2013/10/08 |
630 |
| 305322 |
로젠택배 휴일 |
as |
2013/10/08 |
630 |
| 305321 |
컴잘아시는분? 1 |
스노피 |
2013/10/08 |
488 |
| 305320 |
애교쟁이 고양이 7 |
코랄 |
2013/10/08 |
1,579 |
| 305319 |
덜익은 푸른모과는 익혀서 모과청을 만들어야 하나요? |
섬아씨 |
2013/10/08 |
3,943 |
| 305318 |
요즘 볼링치는데 얼마인가요? 1 |
초등고학년 |
2013/10/08 |
859 |
| 305317 |
창조경제가 어떤 경제인가요? 7 |
진짜궁금 |
2013/10/08 |
620 |
| 305316 |
82 몇년동안 기억나는 사건 몇가지~ 89 |
ㅣㅣ |
2013/10/08 |
14,035 |
| 305315 |
좋은 마녀(?), 약초술사(?) 이야기들을 어디에 가면 볼수 있.. |
#%*^ |
2013/10/08 |
518 |
| 305314 |
스크린 도어가 열립니다 안내방송 변경 2 |
내일이면 |
2013/10/08 |
801 |
| 305313 |
<<속보>>북한 김정은이.. 12 |
이거야말로 |
2013/10/08 |
3,661 |
| 305312 |
야채전복죽 4 |
임산부 |
2013/10/08 |
607 |
| 305311 |
철학관 같은데라도 가고 싶은데 강동구에 잘보는 집 있는지요 3 |
11111 |
2013/10/08 |
2,375 |
| 305310 |
나도 속보~ 7 |
ㅇㅇ |
2013/10/08 |
1,738 |
| 305309 |
영어 수학을 동시에 잡기 힘드네요 9 |
.. |
2013/10/08 |
2,478 |
| 305308 |
의료사고 나면 환자는 소송에서 이기기 힘드나요 5 |
휴... |
2013/10/08 |
1,424 |
| 305307 |
대학생 딸 아이 한복 어떻게 맞추는게 나을까요 7 |
한복 |
2013/10/08 |
973 |
| 305306 |
내 아이만 골라서 괴롭히는 아이 어떻게 해결하셨나요. 7 |
조언절실해요.. |
2013/10/08 |
1,961 |
| 305305 |
(속보) 북괴 김정은 총공격 명령대기 지시 29 |
종북박멸 |
2013/10/08 |
4,071 |
| 305304 |
우리애가 인사할때 투명인간 취급하는 아이에게 어떻게? 5 |
8살 여자아.. |
2013/10/08 |
1,227 |
| 305303 |
도와주세요~회원장터에 사진 여러장 올리는 법 알려주실 분 ~ 3 |
컴맹 |
2013/10/08 |
634 |
| 305302 |
냉장고 용기 쓰면 좋은거 같으세요 ? 3 |
냉장고 용기.. |
2013/10/08 |
889 |
