알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
알메주로 된장 담아보신분 ???
해답 조회수 : 3,319
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄꽃
'13.8.15 10:50 AM (112.148.xxx.40)어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다2. 경이엄마
'13.8.15 11:15 AM (121.161.xxx.229)네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.3. 봄꽃
'13.8.15 11:30 AM (112.148.xxx.40)염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 299452 | 눈을 확트이게 해준 책이 있으신지 40 | 치카 | 2013/09/22 | 3,691 |
| 299451 | 정형외과에서 하는 도수치료 라는 게 뭔가요 2 | 허리통증시 | 2013/09/22 | 4,441 |
| 299450 | 연금 130정도 나올려면요.. 5 | .. | 2013/09/22 | 4,801 |
| 299449 | 시댁이나 친정이 바닷가이신분들요... 14 | 봄비003 | 2013/09/22 | 2,761 |
| 299448 | 천조국의 화생방 훈련 | 우꼬살자 | 2013/09/22 | 525 |
| 299447 | 제가 동거인으로 다른 세대로 전입신고 하려고하는 경우 질문이에요.. 2 | ... | 2013/09/22 | 22,103 |
| 299446 | 남자피로회복잘되는 영양제 3 | ㄴㄴ | 2013/09/22 | 2,361 |
| 299445 | 시누와 관계가 너무 악화되는데... 41 | 손님 | 2013/09/22 | 15,713 |
| 299444 | 산소방문 4 | 보름달 | 2013/09/22 | 775 |
| 299443 | 추석 제주도 여행 숙소 후기 24 | 네모네모 | 2013/09/22 | 7,058 |
| 299442 | 보사노바풍? 노래랑 가을에 어울릴만한 음악 추천해주세요. 15 | 가을 | 2013/09/22 | 2,205 |
| 299441 | 운영자님, 제가 올린글 이 지워졌는데 왜 지우셨어요? 12 | 금순맹 | 2013/09/22 | 2,801 |
| 299440 | 의류건조기 판매하려면 어디다 연락하면 될까요? 3 | 맘 | 2013/09/22 | 851 |
| 299439 | 아기가 수술때문에 병원에 입원합니다. 필요한 물건이 뭐가 있을까.. 8 | 26개월아기.. | 2013/09/22 | 1,700 |
| 299438 | 최근에 지은 자이나 레미안 새집으로 들어가보신분 계신가요? 2 | 옐로우블루 | 2013/09/22 | 1,572 |
| 299437 | 개인거래에서 입금순이란 말은 21 | ..... | 2013/09/22 | 2,792 |
| 299436 | 스팀** 온수매트 어떤가요? 1 | ggf | 2013/09/22 | 1,177 |
| 299435 | 반장모임..도와주세요 9 | 아들맘 | 2013/09/22 | 2,212 |
| 299434 | 강원랜드? 2 | 궁금 | 2013/09/22 | 788 |
| 299433 | 마음만 발레리나 ㅋㅋ 4 | ^^ | 2013/09/22 | 1,910 |
| 299432 | 강화도 아이들 갯벌체험하기 좋은가요? 펜션 추천해주세요~ | ... | 2013/09/22 | 1,313 |
| 299431 | 채식해서 더 나빠지신 분 계세요? 20 | ㅔㅔㅔㅔ | 2013/09/22 | 6,934 |
| 299430 | 모기들이 다시 극성이네요 3 | 모기 | 2013/09/22 | 1,099 |
| 299429 | 코스트코에 라텍스 있나요 2 | 방실방실 | 2013/09/22 | 1,350 |
| 299428 | 초4 아들 첫 외국여행 어디가좋을까요? 4 | ^^ | 2013/09/22 | 1,126 |