알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
알메주로 된장 담아보신분 ???
해답 조회수 : 3,319
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄꽃
'13.8.15 10:50 AM (112.148.xxx.40)어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다2. 경이엄마
'13.8.15 11:15 AM (121.161.xxx.229)네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.3. 봄꽃
'13.8.15 11:30 AM (112.148.xxx.40)염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
294878 | 걷기운동하려고 하는데 운동화 추천해주세요. 7 | ... | 2013/09/09 | 2,656 |
294877 | 아버지의 좋은 머리나 재능을 닮은 분들 있으세요? 9 | 재능 | 2013/09/09 | 2,890 |
294876 | 반 남자애들이 이름가지고 놀린다는데.. 8 | gkdk.... | 2013/09/09 | 2,881 |
294875 | 한국사능력검정시험 중급 공부량 어느정도로 해야될까요? 7 | 한국사 | 2013/09/09 | 2,417 |
294874 | 변기에서 물새는 소리가 나는데요.. 6 | .... | 2013/09/09 | 5,354 |
294873 | 펌글)내 아이가 왕따를 당했을 때 7 | 도움되는글 | 2013/09/09 | 3,719 |
294872 | 5인 미만의 작은사업장은 다닐곳이 못됩니다 11 | 코코 | 2013/09/08 | 6,569 |
294871 | 송이버섯 1 | 여쭤봅니다 | 2013/09/08 | 1,562 |
294870 | 한자와 나오키 자막은 언제 나오나요 1 | ;;;;;;.. | 2013/09/08 | 1,722 |
294869 | 영국 사시는 분들도 해산물 안드세요? 6 | 궁금 | 2013/09/08 | 2,983 |
294868 | 쥬서기, 원액기, 녹즙기, 믹서기,,,, 차이는 뭔가요? 2 | 알쏭달쏭 | 2013/09/08 | 10,098 |
294867 | 1인실 입원했을때 환자 혼자 잘 경우 19 | 종합병원 | 2013/09/08 | 6,035 |
294866 | 명승권 박사님도 멋있으시네요 | 티비에 | 2013/09/08 | 3,084 |
294865 | 모자라는 머리로 촛불 흔들어보려는 동아!! | 손전등 | 2013/09/08 | 1,158 |
294864 | 네이버,다음이 안열려요.. 4 | 컴맹 | 2013/09/08 | 16,027 |
294863 | 조선족을 친구로 사귀어도 괜찮을지.... 53 | .... | 2013/09/08 | 15,925 |
294862 | 법륜스님이 이런 말씀을 하셨네요 2 | ㅡㅡㅡ | 2013/09/08 | 3,416 |
294861 | 보이스 피싱의 재구성 3 | 우꼬살자 | 2013/09/08 | 1,489 |
294860 | 나이를 먹으니까? 2 | 바다의여신 | 2013/09/08 | 1,377 |
294859 | m사의 스낵랩 4 | 아. 맛있다.. | 2013/09/08 | 1,523 |
294858 | 결혼 직전 돈때문에 맘상해요ㅜㅜ 124 | 어휴돈이뭐길.. | 2013/09/08 | 23,178 |
294857 | 은행싸이트 파밍캅으로 치료 후 (질문입니다) 3 | 백합 | 2013/09/08 | 2,181 |
294856 | 난생 처음 팬미팅이란 곳을 다녀왔네요ㅎㅎ 11 | 황홀경 | 2013/09/08 | 3,388 |
294855 | 이 시간에 치킨 3 | 양념 | 2013/09/08 | 1,148 |
294854 | 해운대 파라다이스 호텔 부페 가보신 분 계세요? 8 | 보라빛향기 | 2013/09/08 | 4,267 |