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둥둥 떠있는 매실

또나 조회수 : 1,519
작성일 : 2013-08-14 10:05:14
6월에 담근 매실청속의 매실이 둥둥 떠있네요 지금쯤은 설탕물속에 가라앉아있어야 정상인듯한데 뭐가 잘못된건지 궁금합니다 아시는분 있으시면 알려주시면 고맙겠습니다
IP : 121.164.xxx.119
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 매실
    '13.8.14 10:06 AM (59.86.xxx.207)

    원래 위에 뜨지않나요?
    6월초에 담근 우리매실도 둥둥떠있어서 며칠에 한번씩 저어주거든요

  • 2.
    '13.8.14 10:08 AM (211.114.xxx.137)

    제것도 둥둥 떠있는데요?

  • 3. ..
    '13.8.14 10:49 AM (211.224.xxx.166)

    효소는 안생긴다는걸로 결론나지 않았나요? 설탕이 천연방부제라 발효자체가 안된다고

  • 4. ...
    '13.8.14 11:07 AM (118.221.xxx.32)

    황매라서 그래요 쪼글한게 아니고 부풀어있죠?
    그냥 자주 저어주며 설탕 녹이고 다 녹으면 그냥 두심 되요
    그 뒤론 안 상해요

  • 5. 코스코
    '13.8.14 11:13 AM (75.172.xxx.204)

    저장해놓은곳 온도가 조금 높아지면 매실이 발효가 되기전에 조금 익는데요
    그럼 그게 부풀어 올라서 똥똥해지고 둥둥 뜬다고 저의 숙모가 가르쳐주시던데요

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