자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
새로운 파스타 두 가지 시도, 성공했습니다!!!
1. jjiing
'13.8.12 11:53 PM (211.245.xxx.7)와우~ 버터 냄새가 여기 까지 오는거 같네요~
왠지 부러우이^^2. 오오~~
'13.8.13 12:51 AM (183.101.xxx.9)간장버터 파스타 진짜 맛있겠어요
파프리카는 패스하고 고추장아찌가 없다면 뭘로 대체하면 좋을까요?
그냥 청양고추는 있는데 그거 넣어도 될까요?3. tara
'13.8.13 3:57 AM (118.33.xxx.72)이제 창작요리의 넓고 깊은...헬게이트를 여시다니. ㅋ
저는 요즘 집게와 가위로 대부분의 식재료를 가위로 척척 잘라버립니다.
집게는 필수. 집게로 재료를 잡은 후 가위로 자르는 거죠. 어찌나 편한지.
간단파스타의 진수라 할 수 있는 "맥 앤 치즈" 응용 파스타도 해보셨나용?
파스타 삶아서, 팬에 오일 두르고 (있으면 청양고추나 마늘 다진 거 넣고 볶으면서)
양파 채 썰어서 같이 볶다가 파스타 면 넣고, 슬라이스 치즈 한두 장 척척 비벼주면 끝. 푸하핫.
소금 후추로 간 맞추고 (후추 많은 게 맛있던데요). 뻑뻑해지기 쉬우니 볶을 때 면 삶은 물 좀 넣어주고요.
저는 참치 캔이나 고등어, 꽁치 캔도 넣고 파스타도 만들어요.
이거 이거 잘하면 의외로 고급스럽슴당. (고등어 파스타 짝퉁인 거죠)
역시 기본 오일(마늘과 고추 옵션) 두른 후에 양파 좀 볶고,
(있으면 생토마토 좀 썰어넣어도 좋구요. 이건 참치의 경우에 더 어울리죠)
기름 뺀 참치, 고등어, 꽁치 건더기를 넣어 볶습니다. 너무 휘저어 부서지면...먹기도 보기도 좀 나빠요.
여기에 깻잎 있으면 북북 찢어서 넣어주시구요. (허브 있으면 넣어도 좋구요)
삶은 면 버무린 후 소금 후추 간으로 완성. 역시 뻑뻑하면 면 삶은 물 넣으시면 좋죠.
이 경우엔 올리브유 좀 넉넉한 게 좋아요. 다 완성하고 올리브유 좀 둘러주시면 완성도가 순식간에 업!
제가 나름 예전에 이탈리아 요리 배운 뇨자인데요. 파스타는 완성된 후에 꼭 올리브유 뿌려서 내가라는 원장님의 가르침이...(취미반이 아니라 살짝 전문적인 강습이어서, 요식업 종사자들이 수강생 중 많았거든요. 그래서 원장님이 요리 가르쳐주면서 적정 판매가, 손님에게 내놓는 방법 등등을 알려주셔서 꽤 도움이 되었다지요...하지만 현실은 이런 비루한 파스타나 뚝딱뚝딱...ㅡㅡ)
더운데 열혈 요리수행, 장하심다용.4. 깍뚜기
'13.8.13 9:24 AM (175.252.xxx.101)오오~님/ 청량고추 넣고 진간장 넣음 되지 않을까요? ㅎ
타라님 / 맥 앤 치즈 맥주 안주로 짱이겠는데요!
고등어 파스타 맛있더라구요, 직접하면 솜씨없어 비리지 않을까 걱정 ㅠ 참치캔으로 먼저 시도해봐야겠어요~~ 마무리는 올리브유! 기억해야지 ㅋ5. 깍뚜기
'13.8.13 9:26 AM (175.252.xxx.101)jjiing님도 해보세요~ 간단합니당 ㅎ
6. 초보주부
'13.8.13 1:48 PM (211.181.xxx.31)초보주부에게 넘 필요한 글이에요^^ 한번 해봐야겠네요 감사해요!!!
7. 와우~~
'13.8.13 2:04 PM (110.45.xxx.22)끝내주는 레시피에 BGM까지ㅎㅎㅎㅎ
감사합니당^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
298120 | 땅콩조림할때 ...궁금.. 1 | 어려워 | 2013/09/17 | 1,366 |
298119 | vja)하버드출신 의사라더니"…알고보니 '중졸 무직' | ll | 2013/09/17 | 2,318 |
298118 | 핸드폰에 있는 동그라미 표시 1 | 핸드폰 | 2013/09/17 | 4,604 |
298117 | 물김치 1 | 새댁 | 2013/09/17 | 840 |
298116 | Y씨 아들 혈액형 어떻게 알았나...궁지에 몰린 靑 5 | 사필귀정 | 2013/09/17 | 3,043 |
298115 | 朴, 조선일보도 안 읽는 듯, 눈귀 닫아” 4 | 신경민 | 2013/09/17 | 1,882 |
298114 | 제 남편 정상인가요? 93 | .. | 2013/09/17 | 15,943 |
298113 | 최근에 담보대출받으신 분들 어디가 금리가 낮은가요? 1 | 미리감사 | 2013/09/17 | 1,298 |
298112 | 발뒤꿈치가 불 난듯 화끈거리는데 치료 받아 보신분 1 | 마그돌라 | 2013/09/17 | 1,360 |
298111 | 반전이 예상되는 채동욱 사건 19 | 파리82의여.. | 2013/09/17 | 5,810 |
298110 | 지하철에서 정신이상 변태를 봤어요 제 행동이 잘못된거였을까요? 4 | .. | 2013/09/17 | 2,493 |
298109 | 초등5여자아이 피부관리 어떻게.. 2 | 베어 | 2013/09/17 | 1,456 |
298108 | 저만 무서운가요? | 으으으 | 2013/09/17 | 1,209 |
298107 | 아침 저녁이 너무 괴로워요 ㅜㅜ 2 | 손님 | 2013/09/17 | 1,609 |
298106 | 그럼 130일 된 아기 4시간 거리 가는건 괜찮을까요? 19 | ㅠㅠ | 2013/09/17 | 2,842 |
298105 | 추석상차림... 3 | 추석떡 | 2013/09/17 | 1,359 |
298104 | 토마토 삶은거 냉동해도 될까요? 4 | ... | 2013/09/17 | 2,526 |
298103 | 일산호주산찜갈비 싼곳? 1 | 졸린달마 | 2013/09/17 | 892 |
298102 | 그래두 "경비"라고 부르는건 심한 거죠 5 | ... | 2013/09/17 | 1,349 |
298101 | 동아일보 채 총장 관련 칼럼 '너절리즘'의 최고봉인듯 합니다 7 | yourfi.. | 2013/09/17 | 1,309 |
298100 | kbs1 무엇이든 물어보세요. 리포터 1 | 지금 | 2013/09/17 | 1,372 |
298099 | 추석 시댁친정방문 3 | 우들맘 | 2013/09/17 | 1,091 |
298098 | 잡채를 먹기 전날 해놔도 될까요? 5 | 요리 | 2013/09/17 | 3,505 |
298097 | 음원이 영어로 뭔지 아세요?ㅠㅠ 1 | 영어맘 | 2013/09/17 | 3,771 |
298096 | 내일 좀 오심 안되나? 11 | 휴우 | 2013/09/17 | 3,270 |