안녕하세요.
날이 더우니 하루 한끼는 국수종류로 먹을 때가 많아요.
예전에 뚝뚝 끊기는 느낌이 싫어서 메밀국수를 안 좋아했는데
얼마전 메밀국수 식당에서 비빔국수를 먹었는데 어찌나 쫄깃쫄깃하던지...
정말 맛있게 먹었어요.
물어보니 따로 면은 안파신다하고....
쫄깃한 메밀면 어디서 구할 수 있을까요...?
제가 뚝뚝 끊기는 질감의 음식을 별로 안좋아하거든요.
그래서 라면이나 소면은 별로 안 즐기고 쫄면이나 칼국수면 수제비...이런거 좋아해요.
암튼 찾아주세요~~~부탁드려요~~
쫄깃한 면이라면
전분을 추가(아마 많이)한 거 아닐까요
색모양만 메밀면이구요
메밀에 특성은 부드럽고 끈기가 없거든요.
뒤 성분을 보면 메밀5%인지 메밀30%인지 따라 쫄깃차이일듯~
메밀은 쫄깃함보다는 부드러운 맛에 먹는데요.윗분말씀대로 메밀이 비싸니까 다른 걸 많이 섞은 거 같네요
칠갑메밀국수 드셔보셔요~ 쌀가루가 들어가 끊어지지 않고 쫄깃해요~
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