양파효소 담았는데요질문이요~~
작성일 : 2013-08-11 19:16:44
1627151
어제 적양파효소 2키로담았는데요..
오늘 보니 맨윗 설탕말고 양파와 어우러져있는 설탕은
많이 녹아서 양파를 저어주었는데요..
오후에보니 맨아랫쪽에 안녹은 설탕들이 가라앉아있고
양파들은 위로 가있던데...저어주어도 설탕이 양파와 버무려지지않네요..
설탕이 아래로 내려가있으니 위에
곰팡이낄까 걱정되서요..
괜찮을까요??
그리고 병을 가득채워도 괜찮나요?
지금은 공간을 조금 남겨놓긴했고요..
IP : 203.226.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 즐거운 하루
'13.8.11 7:19 PM
(1.229.xxx.184)
가라앉은 설탕 다 녹게 저어 주세요.
그리고 발효 시작되면 거품이랑 막 올라와요.
그거 예상해서 공간을 두어야 해요.
가득 채우면 넘치니까 조심하시구요.
요즘 날씨 더워서 발효가 왕성해요.
2. 소리나
'13.8.11 7:31 PM
(119.149.xxx.132)
넘치면 맛없어지니 통을 큰걸로 사용하세요.
3. 겨울
'13.8.11 7:36 PM
(112.185.xxx.109)
7-80프로만 넣음 되요 근대 더운날씨에 보관은어디다 하는지,,보관땀시,,
4. ...
'13.8.11 8:33 PM
(59.86.xxx.207)
양파는 물이 많아서 효소담으면 설탕이 금방녹아서 양파가 위로 뜹니다
2일에 한번씩 2~3번 손넣고 바닥까지 싹싹 저어주면 설탕다녹아요
그리고 2~3일에 한번씩 긴주걱으로 뒤집어 저어주면 곰팡이 안납니다
그리고 병뚜껑 꼭 닫지말고 면이나 가재같은천으로 덮고 고무줄로 묶어주면 넘치지도않고 날파리도 안생깁니다
당분간은 신경 쓰세요
5. 햇살
'13.8.12 8:29 AM
(115.91.xxx.8)
즐거운하루님...
몇번 저으니 팔목이 아프더라구요..ㅜㅜ
말씀대로 공간 남겨놓길 잘했군요..
댓글 감사합니다~~
소리나님
이런거 처음 담아봐서..아주 큰통이 없어서 3군데로 나눠서 담았어요 ^^;;
댓글 감사합니다`~
겨울님
네..날씨가 너무 더워서 걱정이긴한데..발효가 더 일찍되려니 하고 2키로만 담아봤어요..
이런거 처음 담아보는데 성공해야 또 해볼 재미가 날텐데~~
걱정입니다~~
...님
아..손을 넣어서요..그 생각은 못하고 긴 스패츄라 이용해서면 해서 손목 손가락이 더 아팠네요 ㅎㅎ
오늘 가재천 사다가 고무줄로 해놓아야겠습니다~
매번 엄마한테 매실청 편하게 얻어만 먹다가 처음 도전해보는데..
...님 말씀 덕분 잘될거 같아요~열심히 저어주어야겠습니다~~
주옥같은 말씀 정말 감사합니다~~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
311834 |
CJ도톰동그랑떙 같은 맛 내려면.. 간장 넣어야 하나요?? 1 |
동그랑땡 |
2013/10/25 |
512 |
311833 |
악어백 나이들어 보일까요? 6 |
고민@ |
2013/10/25 |
1,777 |
311832 |
직장다니시면서 영어학원 다니시는 계신가요? 1 |
엄마도 공부.. |
2013/10/25 |
418 |
311831 |
호박고구마 가격이요. 10 |
... |
2013/10/25 |
1,555 |
311830 |
아이 옷 어디서 사입히시나요? 5 |
초등고학년남.. |
2013/10/25 |
951 |
311829 |
50대 엄마가 사용하실 커피머신 추천해주세요. '크레메소'어떤가.. 3 |
루 |
2013/10/25 |
1,069 |
311828 |
옷살때 붙어 있는 플라스틱 도난방지 택 ? 9 |
yj66 |
2013/10/25 |
10,422 |
311827 |
김치찌개에 들어갈 돼지비계는 진리일까요? ^^ 5 |
초보요리사 |
2013/10/25 |
1,429 |
311826 |
치킨 어떻게 하면 바삭하게 구워지나요? 1 |
소리 |
2013/10/25 |
484 |
311825 |
비염에 한약먹는거 어떤가요? 15 |
한약 |
2013/10/25 |
1,866 |
311824 |
코막힘으로 약먹은지 사흘짼데 효과없으면 약 다시 지어야할까요? 5 |
감기? |
2013/10/25 |
948 |
311823 |
common core 라고 아세요? 1 |
학부형 |
2013/10/25 |
559 |
311822 |
방아쇠수지로 고생하신분 계신가요? 9 |
겨울 |
2013/10/25 |
8,476 |
311821 |
저는 아빠어디가 윤후가 왜..그렇게 이쁠까요.??? 14 |
... |
2013/10/25 |
3,695 |
311820 |
식물왕초보입니다..화분 갈색 포트.. 이런거 어디서 사나요? 1 |
.. |
2013/10/25 |
635 |
311819 |
시신 발로 찬 ‘정신나간 경찰’ 1 |
세우실 |
2013/10/25 |
761 |
311818 |
초등5아들과 볼 뮤지컬이나 연극 많이 추천 부탁드려요. 1 |
오랜만에 |
2013/10/25 |
480 |
311817 |
황정음 레전드 장면 1 |
우꼬살자 |
2013/10/25 |
1,768 |
311816 |
핸드폰 카톡이나 문자에 답 없는 사람은 도대체.. |
이건 |
2013/10/25 |
1,262 |
311815 |
여자는 미모...남자는 능력? 외모??? 아닙니다. 3 |
대박요리 |
2013/10/25 |
2,467 |
311814 |
생중계-10시부터 <한국전력 국정감사> 밀양송전탑건.. 1 |
lowsim.. |
2013/10/25 |
591 |
311813 |
82cook 회원분들은 다 똑똑할거라 믿지만 1 |
777 |
2013/10/25 |
622 |
311812 |
어른들 중이염수술병원이나 의사분좀 부탁요 |
병원 |
2013/10/25 |
863 |
311811 |
백화점에 입점한 한섬브랜드가 타임,미샤.....다른 브랜드도 있.. 6 |
fdhdhf.. |
2013/10/25 |
3,134 |
311810 |
새누리 논리라면, 자살한 여군 장교도 항명? 3 |
억지 |
2013/10/25 |
584 |