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바베큐 고기는 어떻게 보관하시나요?

바베큐 조회수 : 1,196
작성일 : 2013-08-10 12:28:52

펜션에 가서 바베큐 하려는데요. 돼지고기 소시지 새우 정도..

전날 장을 봐서 냉장고에 뒀다 아침에 출발해서 저녁에 바베큐할거고요.

이동할때는 아이스박스에 냉동팩 넣어서 가져갈건데...

장봐서 다음날 아침 출발할때까지 냉장실에 두시나요?

아님 냉동실에?

얼리지 않으면 아이스박스에 냉동팩을 넣고 간다해도..

상하진 않겠지만  가는동안 고기가 녹아서 육즙 흐르거나 할거 같아서요.

그런데 냉동했다 가져가자니 얼었다 녹으면 또 맛 없을거 같고....

어떻게 보관하시나요?

IP : 125.143.xxx.118
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ᆞ
    '13.8.10 12:37 PM (223.62.xxx.10)

    돼지고기 사실때 압축팩 해달라고 하시고
    김냉보관 했다가 아이스박스에 가져가시면
    괜찮아요ᆢ
    냉동하면 맛이 아무래도 ㅡㅡㅡ

  • 2. 원글
    '13.8.10 1:19 PM (125.143.xxx.245)

    압축팩이 뭔가요? 고기 살때 그냥 그렇게 말하면 되는거예요?

  • 3. ᆞ
    '13.8.10 2:32 PM (223.62.xxx.10)

    네ᆢ정육점에 입축기 다 있어요
    고기바베큐용으로 조금 두껍게 썰고
    멀리갈거니까 압축포장해달라고 하면 해줘요ㅡ두꺼운 비닐로 공기차단하는 포장방법이예요ㅡ
    생수 몇병얼려서 아이스박스에
    고기랑 함께 넣어가시면 일석이조예요

  • 4. 원글
    '13.8.10 11:49 PM (125.143.xxx.245)

    네 감사해요^^

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