매실에 거품이 생겨요
작성일 : 2013-08-09 11:34:00
1625607
매실 담근지 두달인데요
오늘 보니 거품이 약간 생겼어요
그동안은 없었는데 냉장고에 넣어야할까요?
IP : 39.117.xxx.239
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.8.9 11:37 AM
(182.222.xxx.141)
더운 날씨에 매실 폭발하지 않게 뚜껑 꽉 닫지 말고 헝겊이나 한지로 덮는 거 아시죠? 물론 아시겠지만..
거품 이는 건 별 상관 없는 것 같던데요.
2. 매실
'13.8.9 11:39 AM
(39.117.xxx.239)
저는 꽉 막아놨는데요 벌레가 올까봐요
거품이 별 상관없으면 그냥 두고봐야겠어요 ^^
3. -
'13.8.9 11:45 AM
(59.23.xxx.136)
거품은 정상적인 발효과정입니다.
4. 뜨락
'13.8.9 11:46 AM
(14.55.xxx.142)
거품이 이는것은 매실액이 발효 중이라는 증거예요
좋은 현상인거죠
긴 주걱같은 것으로 가끔 휘익 저어 주시고
윗님 말씀처럼
뚜껑 안에 초파리 생기지 않도록 한지 덮어주세요~~
5. 빈맘
'13.8.9 11:49 AM
(211.224.xxx.70)
밀봉은 안돼요 몇해전 매실폭발했어요 꼭공기가 빠지도록 하셔요
6. 매실
'13.8.9 11:56 AM
(39.117.xxx.239)
답글 감사드려요^^
거품을 보는순간 82가 생각났지요^^
역쉬~~
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