나물 맛있게 무치려면 어떻게 해야 할지..
작성일 : 2013-08-08 18:16:00
1625125
마법의 손맛을 갖고 싶어요..
요리 시작한지 얼마 안되는 무능력한 주부입니다
후회되어요
미리 배워두지 못해..
나물 맛있게 무치는 비법 있으면 좀 전수해 주세요
간단할 것 같기도 하면서..
어렵네요..
IP : 14.43.xxx.239
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 들기름
'13.8.8 6:41 PM
(59.6.xxx.219)
다물무칠때는 들기름을 넣어야 더 맛있는듯해요
2. 재료
'13.8.8 6:42 PM
(125.135.xxx.131)
신선해야 하구요
참기름,통깨는 넉넉히 넣으셔야 해요.
소금도 맛소금이면 더 맛나고
그래도 맛이 안나면 나물 무칠 때 미원 몇 톨이라도 넣으시면 너무 맛나죠.
3. 겨울
'13.8.8 6:53 PM
(112.185.xxx.109)
물기제거가 관건
4. 묻어서 질문
'13.8.8 6:54 PM
(175.210.xxx.243)
전 들기름 많이 넣어 볶는데도 윤기가 나질 않고 바짝 마른 느낌이에요.
며칠전 참취나물 볶았는데 푹 삶아야 하나요?
그리고 볶을때 물도 자작하게 좀 넣어야 하는지...
죄송해요. 묻어가는 질문을 드려서...;;
5. ..
'13.8.8 6:57 PM
(114.205.xxx.114)
통깨는 마지막에 접시에 담았을 때 윗에 솔솔 뿌리시고
무치는 과정에서는 빻은 깨를 넉넉히 넣으시는 게 훨씬 맛있어요.
저는 미니 나무절구 두고 그때 그때 통깨를 빻아서 넣습니다.
그리고 영 맛이 안 난다 싶으면 윗님 말씀대로 미원 아주 약간(많이 넣으면 닝닝해요)만 넣으시면
맛이 확 살긴 해요.
저도 평소엔 잘 안 쓰는데 나물 자체가 맛이 없는 철엔 조미료 쬐끔씩 넣기도 해요.
6. ㅎㅎ
'13.8.8 7:41 PM
(211.115.xxx.79)
저 윗님 참취나물은 좀 푹 삶어서 무쳐야해요
7. .....
'13.8.8 9:44 PM
(220.89.xxx.245)
집간장 맛나는것이나 맑은 액젓 깨끗한것 있으면 조미료 필요없습니다.
시판 액젓은 조미료가 들어있으니 쓰셔도 되고요. 거부감 있으시면 좋은 집간장을 구해보세요
안되면 맛소금 쓰시고요.
조미료 싫으시면 설탕 약간 넣어도 좋아요.
8. ᆢ
'13.8.8 11:26 PM
(180.224.xxx.39)
취나물 무치실때 푹 무르게 하세요
육수는 멸치다시를 내서 해야 맛있구요
거기에 참치액젓 ᆞ들깨가루 넣어보세요
맛있어요
9. ..
'13.8.9 9:07 PM
(223.33.xxx.46)
좋은 팁 감사합니다..
멸치 육수까지..
정성이 필수네요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
284148 |
요가와 필라테스 둘 중에 뭐가 좋을까요? 저 같은 사람한테는요... 9 |
몸이아파 |
2013/08/10 |
3,045 |
284147 |
햇고추중 첫물 고춧는 안좋은가요? 8 |
둥둥 |
2013/08/10 |
2,160 |
284146 |
못생긴 얼굴로 거울 볼때마다 스트레스 받으면서 난 왜 성형을 못.. 5 |
흠.. |
2013/08/10 |
2,707 |
284145 |
집에서 입을 냉장고원피스 하루종일 찾았어요 12 |
원피스 |
2013/08/10 |
4,616 |
284144 |
아기 열나는데 에어컨 켜야할까요? 8 |
ᆢ |
2013/08/10 |
5,021 |
284143 |
매실(액기스)에 대한 정확한 글을 볼수있는데 없나요? |
.... |
2013/08/10 |
603 |
284142 |
입아픈사람이 먹을 부드러운 샌드위치싸야돼요. 3 |
dav |
2013/08/10 |
787 |
284141 |
폰이 통화도, 네이버도 안되고 이상해요 2 |
폰 |
2013/08/10 |
525 |
284140 |
메리츠 실비보험 지급 인터넷으로 신청해도 되죠? 6 |
메리츠 |
2013/08/10 |
1,553 |
284139 |
경찰대 가려는데 적성이 그렇게 중요한가요? 7 |
please.. |
2013/08/10 |
2,259 |
284138 |
에어컨을 당장 사야겠어요.금액 얼마고 설치 금방되나요? 12 |
아무래도 |
2013/08/10 |
3,823 |
284137 |
훌륭한 리더가 되는 방법 좀 전수해 주세요 1 |
매니저 |
2013/08/10 |
876 |
284136 |
모계사회가 가장 안정적인 사회일까요? 13 |
? |
2013/08/10 |
2,955 |
284135 |
그럼 왜 남자들은 자기 자식은 낳으려고 하는 건가요? 본능인건가.. 11 |
궁금녀.. |
2013/08/10 |
3,663 |
284134 |
82 게시판 보면 정말 헉..하는 남편들 많은데.. 그래도 결혼.. 9 |
... |
2013/08/10 |
3,436 |
284133 |
표창원 전교수님 나오셨어요 10 |
너누구야 |
2013/08/10 |
1,738 |
284132 |
베스트 글, 전세자금 대출에 대한 오해... 10 |
네가 좋다... |
2013/08/10 |
3,657 |
284131 |
4살 아들 *추가 점점 부어올라요ㅜ 6 |
ㅜ |
2013/08/10 |
1,464 |
284130 |
박그네 20대때 성형한건가요? 18 |
ㅇㄷ |
2013/08/10 |
4,674 |
284129 |
재무설계사 어떤가요?소개팅이 들어왔어요 2 |
,,, |
2013/08/10 |
1,645 |
284128 |
10년마다갱신형 보험과 20년납입 80보장생명보혐고민 6 |
보험 |
2013/08/10 |
1,015 |
284127 |
가수 바다는 왜이렇게 7 |
불후의명곡 |
2013/08/10 |
4,869 |
284126 |
이병헌 결혼식에 참석한 고아라 패션.. 너무 난감하네요. 47 |
... |
2013/08/10 |
22,388 |
284125 |
파파존스 피자 주문 6 |
.. |
2013/08/10 |
1,925 |
284124 |
치과의사님 계세요? 어금니 재 치료후 이가 계속 시려요.그냥 둬.. |
미소 |
2013/08/10 |
1,066 |