야채 안먹는 아들놈이 깻잎찜에 꽂혔어요... 삼겹살 싸먹어 봐서리 깻잎은 친숙했던가 봐요.
문제는 어떤날은 괜찮고, 어떤날은 좀 질기고 감을 못 잡겠네요..
김 올려 채반에 쪄보기도 하고, 통째로 켜켜이 냄비에 찌기도 해봤습니다.
더운날 양념 바르기 귀찮지만, 고기만 먹던 육식공룡같은 중딩이 밥에 얹어먹는 모습이 기특해서 맛있게 해주고 싶은데 도와주세요.
야채 안먹는 아들놈이 깻잎찜에 꽂혔어요... 삼겹살 싸먹어 봐서리 깻잎은 친숙했던가 봐요.
문제는 어떤날은 괜찮고, 어떤날은 좀 질기고 감을 못 잡겠네요..
김 올려 채반에 쪄보기도 하고, 통째로 켜켜이 냄비에 찌기도 해봤습니다.
더운날 양념 바르기 귀찮지만, 고기만 먹던 육식공룡같은 중딩이 밥에 얹어먹는 모습이 기특해서 맛있게 해주고 싶은데 도와주세요.
한장씩 번거롭게 양념장바를필요없고
대여섯장에 할술씩 양념장 얹어도됩니다
양념장은 진간장에 갖은양념
한장씩바른것보다 오히려 양념범벅은안돼고 맛은베인걸
아이들은 더잘먹기도합니다
포인트는 마무리로 들기름한술듬뿍얹어 쪄보세요
냄비바닥에 작은 멸치를좀 깔고 양념한 깻잎을 얹고 물을 옆으로 좀 붓고 끓이시면 맛있는 깻잎찜이 완성됩니다.
조금 오래 끊여야 질기지 않아요.
근데 너무 오래 끓이면 떼어 먹기 힘드니까 수시로 들여다 보면서 하다보면
요령이 생긴답니다.
깻잎찜도 좋지만, 깻잎김치 적극 추천하고 갑니다.
간은 멸치액젓과 진간장을 반반 섞고 매실액이나 설탕을 섞으시면 돼구요.
거기에 김치양념처럼, 배, 양파, 생강, 마늘, 남은 밥을 함께 갈아서
같이 섞고나서, 대파, 양파, 당근 채를 섞어서 맛보시고 2장에 한번씩
고루 발라주시면 정말 감칠맛나는 깻잎김치를 만나실 수 있어요.
물론 고추가루 넉넉히 넣어서 색깔 이쁘게 나는게 좋구요.
깻잎김치의 핵심은 멸치액젓 + 간장 + 매실액(또는 설탕) 이예요.
깻잎김치 해 보고 싶다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
282652 | 역사캠프 추천요망 2 | 빵빵부 | 2013/08/07 | 619 |
282651 | 편부슬하와편모 슬하와의 만남 9 | 하소연 | 2013/08/07 | 3,125 |
282650 | 지금 kbs 아침마당 보시는분 계세요? 8 | 두번째짝 | 2013/08/07 | 2,660 |
282649 | 상도동에 이화약국(이화피부과)에 실력좋은 샘이 누군가요? 3 | 이화약국 | 2013/08/07 | 22,893 |
282648 | 부정교합 때문에 서울대치과 다녀왔는데... 21 | 선택은 어려.. | 2013/08/07 | 6,016 |
282647 | 어제 놀이터 여섯살 아이들 이야기에요 8 | 널이터 | 2013/08/07 | 2,029 |
282646 | 한글과 포토샵 고수님 질문있습니다. 8 | 배움 필요 | 2013/08/07 | 1,788 |
282645 | 저만 그런가요?? | 82쿡 | 2013/08/07 | 624 |
282644 | 옷 정리, 얼마나 많은 옷이 필요할까? 7 | 속시원함 | 2013/08/07 | 3,617 |
282643 | 8월 7일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2013/08/07 | 460 |
282642 | 입맛까다로운 남편. 아침밥 어떻게들 차리세요? 23 | ... | 2013/08/07 | 5,120 |
282641 | 166불에 대해서 관세는 얼마나 나올까요? 2 | ... | 2013/08/07 | 709 |
282640 | 이혼과정 최소 얼마나 들어요,,?? 5 | ,,,,, | 2013/08/07 | 1,845 |
282639 | 세입자가 개 키우는거 어느 정도 싫어하시나요?? 19 | SuhSqu.. | 2013/08/07 | 3,476 |
282638 | 세탁기 삻음 코스 처음 써볼랍니다 5 | 앙이앙 | 2013/08/07 | 1,367 |
282637 | 저도 러시아노래 하나 물어볼께요 1 | 안드레이 | 2013/08/07 | 643 |
282636 | 빨래방을 알려주세요 3 | 빨래 | 2013/08/07 | 898 |
282635 | 저도 경찰대 질문합니다. 4 | 경찰대 | 2013/08/07 | 1,634 |
282634 | 어제 혼자 출산한다고 ㅡ 순산했어요^^ 32 | 쑴풍 | 2013/08/07 | 4,990 |
282633 | 대전아이와갈만곳~~ 3 | 은총이엄마 | 2013/08/07 | 1,097 |
282632 | 백형종특 | 우꼬살자 | 2013/08/07 | 514 |
282631 | 아사이베리있나요? 7 | 코스트코 | 2013/08/07 | 2,524 |
282630 | 매직이나 볼륨매직 저렴하고 잘하는 곳(서울) 추천부탁드려요. | 머리펴기 | 2013/08/07 | 879 |
282629 | 요로감염이 질염과 같은건가요? 4 | ㅇ | 2013/08/07 | 2,571 |
282628 | 8월 7일 경향신문, 한겨레 만평 | 세우실 | 2013/08/07 | 535 |