82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

양파효소 미이라 될라 큰일이네..

우짜꼬 조회수 : 2,217
작성일 : 2013-08-05 16:50:43

안녕하세요

고수님들의 조언이 절실합니다.

양파효소 양파효소 해도 그냥 있었는데

양파효소와 집간장을 섞으면 진간장맛이 난다는 어느분의 글을 읽고

그래 이거야 하면서 무작정 양파효소를 담궜습니다.

아주 잔챙이 양파를 사서 완전 겉껍질만 벗기고

너무 작아 안잘라도 되겠기에 통째로 설탕에 묻어놓은지 어언 한달...

곰팡이 생겼으면 우짜지 하면서 짜짜잔하며  열어봤더니

곰팡이는 커녕 물한방울 안생겼습니다.ㅠ.ㅠ

이러다가  양파 미리아 되는거 아니겠죠?

지금꺼내서 자를수도 없는데

그냥그냥 놔둘까요?

고수님들 도움을 기다려용~

IP : 121.253.xxx.126
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그린동산
    '13.8.5 4:54 PM (221.160.xxx.206)

    양파가 너무 마른것 아네요? 양파효소 물 많이 생기고 발효도 빨리 잘되는 편인데 이상하네요. 전 무침이나 초장 만들때 쏘스등 두루두루 잘 쓰고 있네요.

  • 2. 그럴리가요
    '13.8.5 4:55 PM (223.33.xxx.146)

    저어 보셨어요.
    첨에 담을때도 설탕이 녹을때까지는
    저어줘야해요.
    딱딱한 매실도 금방 물이 생기는데
    양파가 그대로라니 그럴리가

  • 3. ..
    '13.8.5 4:59 PM (223.62.xxx.99)

    지금이라도 꺼내서 잘라서
    설탕에 다시 버무리세요.

  • 4. 원글
    '13.8.5 5:03 PM (121.253.xxx.126)

    제가 처음에저어주지 않고 매실처럼 양파를 항아리에붓고
    (물많이 생길까봐 하룻밤 물을뺏어요)
    설탕을 위에서 부었거든요
    안잘라서 그런걸까요?

  • 5. SLA
    '13.8.5 5:12 PM (211.220.xxx.219)

    잘라야 합니다.
    양파를 자르지 않고 통째로? 왕 왕왕왕왕 입니다^^

  • 6. '
    '13.8.5 5:17 PM (218.50.xxx.123)

    저는 3일전에 10kg담았어요

    인터넷 검색해보고 했어요

    얇게 칼로 잘러야된다고해서
    얇게 쓸어서 담갔어요

    하루만에 열어보니 물이 굉장하더군요

    통으로 하면 어느세월에 물이 나오남요?

    꺼네서 다시 잘라서 하세요

  • 7. 희안한일
    '13.8.5 5:19 PM (218.39.xxx.78)

    아무리 양파를 통으로 넣었다고 물이 한방울도 안생기다뇨.
    매실은 뭐 잘라서 넣어 물이 흥건히 나오나요?
    매실보다 양파가 더 수분함량이 많잖아요.
    도저히 과학적으로 있을 수 없는 현상입니다.

  • 8. 윤주
    '13.8.5 5:45 PM (61.98.xxx.219)

    다시 꺼내서 양파 잘라주세요...
    그리고 양파엑기스는 다른엑기스 보다 잘 변하니 설탕을 1:1 동량 보다 조금 더 넣어야해요...

    양파엑기스 더위 지나서 9월말께나 10월초에 담그시면 양파도 어느정도 수분이 날라가고...무더위도 지난 시점이라 설탕 동량으로 넣으면 됩니다..

  • 9. 겉껍질이 문제.
    '13.8.5 5:48 PM (61.98.xxx.219)

    위에 희앙한일님...
    노랑 겉껍질을 벗겨서 했다면 자르지 않았어도 삽투압작용으로 수분은 나오겠죠...하지만 겉껍질째 담궜으니 수분 나오는것은 시간이 많이 걸리겠지요.

  • 10. ..
    '13.8.5 6:05 PM (116.46.xxx.18)

    저도 작은거 자르지않고 그냥 넣었는데 곰팡이 난데서 저어줄려고 열었더니 2주 지났어도 그대로더라고요.
    그래서 잘라주고 다음날 열어보니 하루만에 물이 많이 생겼어요. 그뒤로 하루한번 열어서 저어주고 있어요.

  • 11.
    '13.8.5 10:03 PM (110.14.xxx.185)

    겉껍질만 벗겨서
    사등분해서 담았는데
    물 많이 나오고 양파는 동동뜨네요.
    조금 잘라서 다시 묻어줘보세요.
    미이라허물벗을지도ᆢㅋ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
290475 청소기 추천 좀 해주세요 3 청소 2013/08/28 1,316
290474 진보와 주사파는 다릅니다 17 조심합시다 2013/08/28 1,624
290473 차이윈님 브라우니 10 풍경 2013/08/28 3,178
290472 도시 괴담이라던 장기적출,, 이거 사실이었어요? 2 저기요 2013/08/28 2,415
290471 문자 사기를 당했습니다....... 3 사기피해자 .. 2013/08/28 2,213
290470 원두커피 내려 먹고 남은 원두 찌꺼기는 음식물 쓰레기인가요 일반.. 10 ... 2013/08/28 13,802
290469 안목 좋은신분들. 디자인 선택좀 도와주세요. 9 이제는선택하.. 2013/08/28 1,676
290468 잠실고 근처 독서실 추천 좀 해주세요 (하룻밤) 4 뽁찌 2013/08/28 1,136
290467 골프브랜드 추천해주세요ㅠㅠ(골프장갑) 7 333 2013/08/28 2,092
290466 길고양이들도 사료 먹나요......? 17 마음이무거워.. 2013/08/28 2,734
290465 초등생 데리고 하루 갈 만한 곳 있을까요?(서울, 경기) 5 방학끝물 2013/08/28 2,873
290464 8월 28일 [신동호의 시선집중] “말과 말“ 세우실 2013/08/28 619
290463 새벽부터 무슨 기사래요? 이석기의원 사무실 압수수색.. 23 ... 2013/08/28 3,920
290462 보험 약관을 분실했을때는 어떻게 하죠? 4 한나 2013/08/28 2,074
290461 국정원,진보당 이석기의원실 등 10곳 압 수수색착수 4 뉴스 2013/08/28 1,716
290460 마트에서 산 샴푸 만족이에요. 추천해요 11 dksk 2013/08/28 4,797
290459 제사 장 볼때 사용할 카트 없을까요 10 랄랄랄 2013/08/28 2,171
290458 크림 난 이것만 쓴다. 추천부탁드려요. 35 2013/08/28 6,895
290457 초등생 독서 어떻게 해야할지 지도좀 해주세요 2013/08/28 825
290456 조금 전 버스 사고났어요 3 조심 2013/08/28 2,325
290455 쿠쿠 밥이 금방 쉬어요.. 5 쿠쿠 2013/08/28 3,393
290454 안방에슈퍼싱글침대두개놓고쓰시는분계시나요 5 침대 2013/08/28 7,844
290453 사전처럼 참고할 영문법 책 뭐가 좋을까요? 영어 2013/08/28 744
290452 종교 믿는 것 성향이 맞아야 될까요 6 2013/08/28 1,508
290451 목돈이 있는데 어디에 맡겨야 할까요? 2 증권사 2013/08/28 1,561