82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

돈가스 집에서 튀길때 왜이리 거품이..?

헬프 조회수 : 3,281
작성일 : 2013-07-29 16:29:47

 

제목 그대로요. 저는 밀가루-계란옷-빵가루 순으로 묻혀서 튀기는데

웬 거품이 이렇게 뽀글뽀글;; 게다가 온도를 높게 한것도 아닌데 왜이리 떨어진 빵가루들은 타고 난리;;

 

돈가스의 달인 언니들~~~ 도와 주소서~~~!!

IP : 83.241.xxx.32
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.7.29 5:09 PM (221.155.xxx.60)

    당연히 거품이 나지요.
    고기며 계란이며 수분이 있잖아요? 거기서 수분이 빠지는거지요.
    그래야 파삭한 튀김이 되구요.

  • 2. ..
    '13.7.29 5:10 PM (83.241.xxx.32)

    그런가용..? ㅠㅠ 그럼 돈가스 집에선 매번 튀길때 마다 기름을 갈아주나요? 그건 아닐 것 같은데...

  • 3. 사탕별
    '13.7.29 5:23 PM (39.113.xxx.241)

    당연히 안갈죠
    오래된 기름으로 계속 튀기죠

  • 4. 타는건요
    '13.7.29 5:47 PM (220.149.xxx.121)

    어차피...식당처럼 한 덩어리를 낼거 아니면..

    적당크기로 잘라서 튀겨서 약불에 튀기는 것도 좋아요.

    보통 가장자리부터 익고 안쪽은 나중에 익는데..안쪽까지 익히다간..가장자리 다 타잖아요.

    식당표는...드레싱을 끼얹어서 내오잖아요. 아마 탄 부분 가리는 효과도 있을거에요.

  • 5. 윗님
    '13.7.29 8:34 PM (83.241.xxx.32)

    실은 제가 원래 그렇게 적당 크기로 잘라서 약불에 튀겼는데도 불구하고 거품이 창궐해서 미치겠어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
288409 ”청와대 행정관, 자유총연맹 회장선거 개입” 4 세우실 2013/08/20 736
288408 치금 팔 수 있는곳요? 원생이 2013/08/20 633
288407 개봉하고 실온보관한 콘푸레이크 유통기한 혹시 아시려나요. 2 .. 2013/08/20 3,969
288406 폭염 3만원으로 보냈어요 (에어컨 전기세) 16 이완코프 2013/08/20 7,442
288405 속상해서 넋두리 좀 할께요. 1 좀... 2013/08/20 982
288404 신사역 근처 레지던스나 한달 빌릴 수 있는 오피스텔 추천해주세요.. 2 단기임대 2013/08/20 2,146
288403 자동차 계약금 반환 문제 2 궁금이 2013/08/20 3,745
288402 두돌아기가 조금만 무표정해도 삐졌냐고 물어봐요. 6 싱글이 2013/08/20 2,101
288401 달인국수집 1 백*국수 2013/08/20 1,645
288400 양념한 고기 냉동실 보관 1 양념고기 2013/08/20 1,716
288399 둘째 낳은거 애기 귀여운거와는 별개로 후회 하시는 분 있으신가요.. 8 ... 2013/08/20 3,446
288398 3억이상 복비 0.8% ... 다 내나요? 15 궁금 2013/08/20 4,086
288397 6살 23키로 키110 인데 다이어트해야겠죠? 8 다여트 2013/08/20 5,265
288396 고양이 소주를 막아주세요. 7 키니 2013/08/20 2,158
288395 제 친정엄마를 어떻게 이해해야 할까요? 22 ... 2013/08/20 7,693
288394 안철수, '反문재인' 조경태 의원과 회동 14 샬랄라 2013/08/20 2,103
288393 아무것도 하기 싫을 때 있으세요? 3 ㅠㅠ 2013/08/20 1,763
288392 소형 서울 아파트 오르는 이유가 있나요 7 질문 2013/08/20 2,768
288391 제주도 신라호텔 공항 리무진 무료인가요? 4 .. 2013/08/20 2,679
288390 예전에 방영했던 드라마 호텔리어에 나온 레오 3 호텔리어 2013/08/20 1,744
288389 핸드백을 사려고 하는데요, 추천 좀 해주세요 저기 2013/08/20 651
288388 옥션 아직 정신 못차렸네요 29 ... 2013/08/20 3,982
288387 안쓰는 소금은 버리는게 나을까요? 7 소금 2013/08/20 2,197
288386 윗집에서 축구하는데.. ㅠ.ㅠ 2013/08/20 833
288385 김하영을 보니...... 17 손전등 2013/08/20 3,962