오늘 저녁에 냉면으로 할까 생각중인데..뭔가 허전해서 육전도 같이 만들려구요..
어떤 고기가 괜찮을까요.>?? 그냥 불고기감으로 달라고 하면 주나요..???
오늘 저녁에 냉면으로 할까 생각중인데..뭔가 허전해서 육전도 같이 만들려구요..
어떤 고기가 괜찮을까요.>?? 그냥 불고기감으로 달라고 하면 주나요..???
육전은 기름기없는 우둔살로 샤부샤부 두께로 하셔야 맛있어요.
불고기 두깨로 하시면 퍽퍽해서 육전의 고소한 맛을 느끼기 어렵더라구요.
저는 하나로의 샤부샤부감 (아예 썰어져서 한 팩씩 냉동되어 있어요)을 사다가
하곤 하는데, 일단 적당히 해동되면(너무 해동되면 찢어지기 쉬우니 살짝 해동될때
한 장씩 떼면 돼요) 한장씩 쟁반에 나란히 깔아주고, 그 위에 소금, 후추, 그리고 참기름와
마늘을 섞어 그걸 다 발라주고, 더 맛있게 하려면 천연 조미료를 솔솔 뿌려주면 맛있어요.
천연조미료를 안뿌리려면 소금의 양을 조금 더 해야 간이 맞더라구요.
위와 같이 양념을 끝내면, 밀가루, 계란 묻혀서 부치면 되는데, 다 부치고 나면
한번 더 계란물을 입혀서 부쳐주셔야 색깔이 이뻐집니다. 색이 더 이쁘게 하려면
흰자보다 노른자를 더 많이 해서 노란색이 나오게 하면 좋은데, 굳이 그렇게까지
안해도 두번 부치면 괜찮아요.
이 육전이 손이 엄청 많이 가는데, 한번 먹으면 또 그 맛을 끊지 못해 저도
자주 하곤 하네요.
ㄴ...우와...자세히 알려주셔서 너무 감사합니다...시댁이 진주라서 ...저번에 진주냉면 먹으며 육전을 딱한번 맛본적이 있거든요..그 맛을 잊을수가 없었네요....힘들겠지만...한번 만들어볼게요..감사합니다`~
처음 해보시면 너무 복잡한거 같아서 마구 신경질이 날지도 몰라요.
한번은 저희 언니에게 이 육전을 가르쳐주면서 같이 했는데 언니가
하면서 이렇게 하기 힘든 음식을 해먹는 이유를 모르겠다며 마구
화를 냈었거든요. 그러더니 그 뒤로 계속 육전을 해먹게 된다며
복잡한 음식 해먹는 이유를 알겠다 하더라구요. ㅎ ㅎ ㅎ
맛있게 해드세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
289383 | 수원 동학초등학교 어떤가요 2 | ... | 2013/08/25 | 1,344 |
289382 | 고대산업경영과에대해 아시는분 2 | 입시생맘 | 2013/08/25 | 795 |
289381 | 베스트글에 전문직,대표님 시리즈글 사라졌나요? 3 | 궁금 | 2013/08/25 | 2,322 |
289380 | 이런 남편은 눈치가 없는걸까요 아님 못되서 그런걸까요. 12 | 웬수 | 2013/08/25 | 3,121 |
289379 | 후라이드치킨 하루지나도 바삭하게먹으려면 4 | 훈련병 엄마.. | 2013/08/25 | 4,869 |
289378 | 어떻게 말해야 할까요 ㅠㅠ 1 | 개학 | 2013/08/25 | 919 |
289377 | 선탠 중 오줌 싸다대 딱 걸린 대박 진상녀 2 | 우꼬살자 | 2013/08/25 | 3,845 |
289376 | 신랑카톡에 알수없음이란분과 대화.. 4 | 카톡잘아시는.. | 2013/08/25 | 4,046 |
289375 | 좀전에 커피샵다녀와서 자리때문에 28 | 자리 | 2013/08/25 | 5,072 |
289374 | 은행 손질?하는 법 좀 알려 주세요. 2 | 이것도몰라?.. | 2013/08/25 | 1,755 |
289373 | 동생이 보험을 하려고 하네요 12 | 남동생 | 2013/08/25 | 1,619 |
289372 | 쌍용계곡 상류랑 하류 어느쪽이 더 놀기좋아요? | 궁금 | 2013/08/25 | 657 |
289371 | pt받으시는 분들~ 3 | 그대로다 | 2013/08/25 | 1,705 |
289370 | 권은희 수사과장 알고보니 이런 숨겨진 사실이 5 | 호박덩쿨 | 2013/08/25 | 3,343 |
289369 | 급질)아기가 자다 깨서 울고 몸이 차가워져요 3 | 행복가득20.. | 2013/08/25 | 1,407 |
289368 | 베이킹하시는 분들께 여쭤요. 3 | ... | 2013/08/25 | 1,263 |
289367 | 블루 스퀘어 뮤지컬 레미제라블 공연 싸게 볼 수 있어요. 8 | 인당 180.. | 2013/08/25 | 2,227 |
289366 | 제폰에 없는 번호인데 카톡친구 찾기에 있네요 2 | 카톡친구 | 2013/08/25 | 3,206 |
289365 | 속피부건조 겉피부 지성 1 | 맹랑 | 2013/08/25 | 1,325 |
289364 | 미친거아냐? 4 | 헉 | 2013/08/25 | 1,828 |
289363 | 고3-공부는 못하는데 소프트웨어 만드는쪽 가고싶다는데 IT계열계.. 17 | IT계열진로.. | 2013/08/25 | 2,419 |
289362 | 미국 유학 왔는데 새삼 중국인들이 부럽네요. 35 | 유학 | 2013/08/25 | 20,515 |
289361 | 돼지갈비찜할때 채소없이 해도 괜찮나요? 4 | ㅡ | 2013/08/25 | 1,242 |
289360 | 탈모관리 받으시는 분 효과 있던가요? 3 | 탈모인 | 2013/08/25 | 1,638 |
289359 | 주군의태양보고 펑펑 울었어요. 5 | ... | 2013/08/25 | 2,974 |