무쇠팬 사용후 바른 기름 산화는?

[휴일이 좋아]

무쇠팬 사용 방법을 쭉 검색해 봤는데요...

사용후 뜨거운물에 세척후 불위에서 물기를 말린 후 기름칠을 해 둔다고 되어 있는데...

여기서, 그럼 팬위에 기름칠을 하고 보관하면 기름이 산화될 텐테,

다시 사용시 산화된 기름위에 그대로 요리를 하나요?

아니며, 사용하기전 다시 세척을 하고 물기를 말려 사용 하나요?

[무쇠팬]

저도 그게 찜찜해서 그냥 불에 말리기만해요.
기름은 사용할 때만...
건조만 완전하면 녹슬지않던데요.
물론 자주 쓰는 편이지만요. 이틀에 한번정도...

[기름칠 너무 많이하면]

새까만 기름 껍질층이 덮혀버려요. 그냥 불에 살짝 말려만 놓으면 됩니다.
어차피 음식 하다보면 자연히 기름층이 자꾸 앉거든요.

[....]

기름을 칠해두면 그 기름이 살짝 코팅되서 겉돌지 팬에 달라붙지않아요.
기름바르고 열을 가한 경우에는 팬에 기름성분이 달라붙는것이구요.
보관했던 팬사용할때는 기름묻었으니 헹구고 사용하면 됩니다.

[휴일이 좋아]

아 여기 검색해 보니 사용 후 말린 다음 기름을 얇게 칠해야 녹이 안난다 해서요...
(제품 설명서에도 사용 후 말린뒤 얇게 기름칠을 하라고 되어 있구요)

그럼, 말리기만 잘하면 괜찬나요?
무쇠팬 처음 구매해서(길들이기된 제품) 사용하려고 방법 숙지 중입니다.

기름칠을 해두면, 사용전에 세척하고 말리고, 사용 후에 세척하고 말리고
무게도 많이 나가는데, 너무 번거러울 듯 해요.....

[솜이언니]

말린후 뜨거운상태에서 기름을 얇게 발라두면 기름기없이 코팅처럼 맨들맨들하게 되어요

[그게]

완전히 탄 거니 그냥 탄소?이런거라 무해하지 않을까요?
태프론코팅이나 알루미늄 먹는 거 보다 낫죠