요거트 발효해서 드시는 분께 질문이요~

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우유를 실온에서 처음 발효해 봐요.

매일바이오요구르트 무첨가(?)를 한 국자 정도 900ml 우유에 넣고 15 시간 정도 뒀어요.

10시간 정도 지난 시점에 보니 그냥 물 요구르트 정도라 더 뒀는데

15 시간 정도 지나 보니 좀 요거트 모양이 나더라구요.

맛을 보려 수저로 뜨는데 꿀처럼 찌익하고 늘어지더라구요.

똑똑 떠지는게 아니고.

이거 상한건가요?

맛을 보니 그냥 우유의 고소한 맛.마치 생크림처럼요.

이상해서 그냥 냉장고에 넣었는데...이거 정상적인 건가요?

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찍늘어나는것이 더 좋다고 하던데요 저희도 만들어먹는데 늘어나요,,마치 청국장 발효잘되면 실 늘어나듯이
그런 모양으로 늘어나는데, 전에 다른 종류도 발효해봤지만 그냥 깔끔하게 떠지는 것보다 늘어나는 것이
더 효과있었던것같은데 다른 분 의견도 궁금하네요
발효가 많이 되면 시큼한맛이 더 해지고 위에 물같이 고이기도 하거든요,,
지금 딱 적당히 발효된 맛있는 상태인것같아요 냉장고로 고고

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아,,그리고 위에 물처럼 고이는 것만 살짝 기울여서 따로 작은 그릇에 따르고
세수하고 나서 얼굴에 바르면 각질제거 효과가 있어요..아침방송에서 본건데 가끔 해봅니다^^.

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아 그런가요~ 감사해요. 혹시 상하려는건가 걱정했어요.^^

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요즘은 더워서 금새 발효가 되요..위에 곰팡이처럼 동그라미모양이 생겨도 살짝 걷어내면 됩니다
그릇은 늘 깨끗한걸 사용하시고 금속말고 유리나 플라스틱이 좋아요
어디서 보니 유산균 전문가가 나와서 빈속에 먹어도 유산균은 죽지않는다네요

뭐 잘 아시겠지만 그냥,,,ㅎㅎ

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안그래도 아침에 빈속에 간단히 먹으려고 만들어 봤어요. ㅎㅎ

[조금만]

더 상온에 놔두세요
15시간은 조금 짧아요
24시간정도가 딱 좋은데 불안하면 20시간은 상온에 놔두었다 냉장고에 넣으세요