오븐으로 닭요리 할때요~

[무플좌절]

 오븐으로 닭요리 할때 구운 치킨 같은거요.

안에 네모난 판에 바로 올려 굽나요?

아님 그 위 그릴위에 올려야 하나요?

판위에 바로 올리면 닭에서 나온 기름이 흘러 다 타던데...

어떻게 해야하는건지 좀 알려주셔요...

[김명진]

바로 올려도 되고 그릴위에 올려도 되는데요. 작은 닭이면 바로 올리고 호일 씌우고 뒤집어 줍니다.
나중에 호일 벗기고 색을 내면 되구요. 그릴은 좀 큰 덩어리 올리시는게 나아요

[채소]

닭 밑에 양파나 감자를 깔고 구우면
닭기름으로 감자도 튀겨지듯 익어서 맛있어요.

기름을 빼고 싶으면
그릴 밑에 판 놓고 물을 부어서 기름이 물 위로 떨어지면
연기도 덜 나고 냄새도 덜 나고
닭고 기름빠지고 수분때문에 촉촉하게 구워져요.

[손님]

그릴위에 올려도 닭에서 기름이 떨어져서 타는 소리가 나던데요...연기도 나고....
어째야할지...