82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

부드러우면서 알이 살아있는 빙수팥 어떻게 만드나요?

질문 조회수 : 847
작성일 : 2013-07-22 15:12:44

집에서 팥 삶아서 빙수 해먹고 있어요. 맛있긴 한데..팥이 뭔가 부족하네요.

부드럽게 만들려고 시간을 길게 삶으면 팥이 터져버리구요.

충분히 익었고 알이 살아 있을 정도로 삶았다고 생각했는데

먹다보면 찬 우유얼음과 만나서 약간 딱딱하게 씹히네요.

 

물엿도 좀 넣어야 안 딱딱해진다고 해서 넣었는데..물엿 양을 늘려야 할까요?

약불에 오래 삶으면 팥이 안터지고 부드러워 질까요?

 

사 먹을 때는 아주 부드러우면서도 팥 모양은 그대로 살아있더라구요. 

비법 아시면 좀 알려주세요~~

 

 

 

IP : 1.235.xxx.17
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 별사탕
    '13.7.22 4:13 PM (180.66.xxx.198)

    파는 게 촉촉하게 부드러운 건 온전히 팥만 들어있는게 아니라서 그래요.
    집에서 해서 똑같이는 안 나오던데요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
286759 맛있는 열무김치 파는 곳 있을까요? 14 아기엄마 2013/08/18 2,701
286758 부자들이 새누리를 찍는 다는건 고연봉자들이 5 ... 2013/08/18 1,265
286757 새까만 핏줄이 피부 바로 아래까지 올라왔어요 3 ㅇㅇ 2013/08/18 1,627
286756 죠스떡볶이 잘되는데는 점주가 돈 잘 버나요? 3 튀김오뎅 짱.. 2013/08/18 3,745
286755 남자랑 싸웠는데 치사하게 구네요. 4 ... 2013/08/18 2,381
286754 깡패 고양이의 성격 1 .... 2013/08/18 1,047
286753 영화 감기 재밌지 않나요? 23 uu 2013/08/18 3,972
286752 천안사시는분들 원룸 어디가좋을까요? 2 답변주세요 2013/08/18 875
286751 안경 보통급으로 맞추려면 얼마정도 드나요. 최근에 하신분~ 1 요즘 2013/08/18 1,299
286750 박근혜 정부 북한에 600만 달러 송금 원문과 번역(이땅 뉘우스.. 21 우리는 2013/08/18 2,557
286749 EM발효액으로 머리 감은 후기 7 EM후기 2013/08/18 8,056
286748 노무현이 때문에 우리나라도 39 ... 2013/08/18 2,964
286747 당귀맛사지& 스킨질문 질문자 2013/08/18 1,183
286746 이번주말 속초날씨 어떨까요? 1 사랑스러움 2013/08/18 789
286745 얼마정도 돈을 모아두면 만족하시겠어요?^^ 24 . 2013/08/18 5,460
286744 전세가귀하니 집주인이 세입자를 가리네요 9 에휴 2013/08/18 4,396
286743 화장품. 옷. 어느부분에 욕심있으세요? 6 ㅇ ㅇ 2013/08/18 1,541
286742 요즘 더워서 그런지 입맛이 없네요. 3 라벤더07 2013/08/18 938
286741 매번 배달 물건 빠뜨리고 오는 인터넷 장.. 5 시어터진 자.. 2013/08/18 1,508
286740 오늘 아빠어디가에서 준이 ㅜㅜㅜㅜ 49 무명씨 2013/08/18 18,050
286739 보이차 끓이는 법 좀 가르쳐 주세요 ^^; 2 헌댁 2013/08/18 8,420
286738 백화점에서 맛있는 전라도김치를 먹었는데요 1 ㅣㅣ 2013/08/18 1,698
286737 김대중 대통령 4주기를 추모합니다. 8 설라 2013/08/18 1,190
286736 완두콩이 많이 생겼는데 3 mis 2013/08/18 929
286735 길냥이 먹이문제 여쭤봅니다. 18 냥이들 2013/08/18 1,181