도깨비 방망이 같은거로 하면 되나요
그냥 집에 있는 믹서기로 해도 될까요
도깨비 방망이 같은거로 하면 되나요
그냥 집에 있는 믹서기로 해도 될까요
머랭말씀 하시는건가요?
거품기로 입구가 넓은 스텐그릇에서 물기없애고 거품내시면 거품 잘생깁니다.
그리고 계란을 미리 차게 하심 요즘 같은 여름에 더좋지요.
달걀은 차가울때보다 미지근할때 더 거품 잘 나요. 냉장고에서 한시간 전에 꺼내놓으셔요. 원리는 달걀 흰자의 단백질사슬이 온도가 높아야 엉기기 쉽기때문입니다. 그와 반대로 휘핑크림은 차가와야 거품이 더 절 나요.
윗님 말이 맞아요 차갑게 하는 거보다 미지근한게 더 거품잘나요. 차가워야하는건 생크림이나 휘핑크림이구요
그릇만 차게,
계란은 실온온도로 해야죠.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
279154 | 당돌한 정치 신인 또는 딴따라 페미니스트 1 | 샬랄라 | 2013/07/28 | 830 |
279153 | 대신에 나온 프랑스 참전용사에 관한 이야기 보신분 안계신가요? 2 | 어제 그것이.. | 2013/07/28 | 748 |
279152 | 항상 뭐 먹을지 고민은 주부만의 것인가요? 1 | .. | 2013/07/28 | 950 |
279151 | 기초는 미샤빅셀때 딱히 안 쟁여도 되겠죠?? | .. | 2013/07/28 | 1,522 |
279150 | 찜질방 미역국 끓이는법 아세요? 4 | ㅇㅇㅇ | 2013/07/28 | 3,544 |
279149 | 표백제? 소다? | ... | 2013/07/28 | 1,159 |
279148 | 댄싱9보셨어요? 11 | 발레리나 | 2013/07/28 | 3,183 |
279147 | 다음 주 일기 예보 보니 8월도 물폭탄이네요 7 | ㅇㅇ | 2013/07/28 | 3,263 |
279146 | 추리 잘하시는 분 추리 좀 해주세요 7 | 명탐정코난 | 2013/07/28 | 1,189 |
279145 | 욕실에 샴푸같은 것들 놓을 선반 예쁜 거 파는 곳 아세요? 2 | 콘도같은집 | 2013/07/28 | 2,078 |
279144 | 작명소에서 시아버지가 지어오신 이름이 맘에 들지 않아요~~ 49 | 아기이름 | 2013/07/28 | 7,763 |
279143 | 천연팩가루 구입처 문의 3 | 여드름땜에... | 2013/07/28 | 1,417 |
279142 | 악마의 열매, 일본 열도 다시 방사능 공포 2 | 생선 먹지마.. | 2013/07/28 | 2,084 |
279141 | 야탑역 NC백화점 오늘 영업하나요? 2 | ... | 2013/07/28 | 848 |
279140 | 오늘도 독스모그인가요? 2 | 화초엄니 | 2013/07/28 | 922 |
279139 | 로즈마리 냉침 4 | 허브차 | 2013/07/28 | 1,251 |
279138 | 고종사촌 시부모님 상에 조문가나요? 11 | 부조 | 2013/07/28 | 1,778 |
279137 | 이엠 사용하시는 분들 질문드려요 12 | 이엠 | 2013/07/28 | 3,156 |
279136 | 파티셰는 창업이외에 취업경로가 보통 어떻게 되나요 7 | 궁금 | 2013/07/28 | 1,341 |
279135 | 초 중 고 학생들은 4 | ^^ | 2013/07/28 | 1,380 |
279134 | 23명 화염에 잃고도 깨닫지 못했는가 1 | 샬랄라 | 2013/07/28 | 1,208 |
279133 | 좀전에 이 글 적은 이상한 아가씨... 9 | .... | 2013/07/28 | 3,467 |
279132 | 결혼의여신' 클라라, 이렇게 얄미운 불륜녀 봤나? 2 | 호박덩쿨 | 2013/07/28 | 3,560 |
279131 | 세면대가 촛농으로 막히면 4 | 익명이요 | 2013/07/28 | 1,975 |
279130 | 우리나라 성매매 문제는 국가 잘못입니다. 3 | ㅡㅡ | 2013/07/28 | 1,622 |