수제비에서 밀가루 맛이나는데

[수제비]

왜그렇죠?

국물도 이것저것 넣어 맛있게 만들고 감자도 듬뿍넣고 양념장도 맛있게 만들었는데

수제비에서 밀가루 맛이나서 다 건져내고 밥말아 먹었어요...

오랫만에 먹는거라  잔뜩 기대했었는데(예전엔 안그랬거든요) 

왜그러는지 뭘 잘못했는지 모르겠어요 :(

[ㅇㅇ]

조금 더 익히시거나 얇게 뜨시면.

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두꺼운데 가장 깊은 속은 안익어서 그런거 아닐까요? 전 오히려 그 맛 좋아해요~

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얇게 떳구요 익히기도충분히 익었거든요

그래서 더 모르겠어요 어떻게 해야하는지...

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정말요?

비법 알려주셔서 감사합니다

알려주신 방법으로 해볼께요 ^^

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반죽할 때 식용유 한스푼 넣고 반죽해야 밀가루냄새를 잡아준대요. 그리고 오래치대서 비닐봉지에 넣고
냉장실에서 한시간 정도 숙성해 떠넣음 냄새 없다고

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반죽할때 식용유 한수푼도 잊지 말아야겠네요...

알려주셔서 감사합니다 ^^

[용가리]

숙성이 중요해요 많이 치대야 하구요