간단 오이지 만들어봤어요

[간단 오이지]

나도 간단 오이지 만들어봤어요.

여긴 외국이라 한국 오이가 귀해서 그보다 조금 짧고 통통한 피클용 오이로 만들어봤어요.

피클용으로 파는 오이 한 보따리를 사와서 세어보니 약 서른 다섯개.

오이 갯수에 맞춰 오리지널 레시피를 대충 줄여서 만들었어요.

물기라곤 식초 밖에 없어  김치통에 담은 오이가 자박하게 잠기지도 않아

좀 염려스러웠는데 삼일째 되니 진짜 오이가 물 위로 동동 뜰 정도로

수분이 많아지대요.

레서피 줄일 때 대충 줄여서 했는데 꽤 맛나요.

비빔국수에 얇게 썰어 넣어 같이 비볐더니

그냥 생오이보다 아삭하니 씹히는 맛이 좋네요.

조금 더 맛이 들면 길게 잘라 샌드위치에 끼워 넣어도

맛날 것 같아요.

빨리쿡에서 얻은 레시피가 성공할 때마다

정말 기분좋으네요.^^

[11]

10개 만들어서 자~알 먹고있어요

딱히 시지도 짜지도 달지도 않으면서 맛있어요. 순한맛이라 좋아요

레시피 올려주신분 저도 감사합니다

[***]

보관시에는 오이가 늘 물에 잠기도록 해야해요.
물없이 오이지만 보관하면 바로 무르거나 곰팡이 생깁니다.

오이지 뿐만 아니라 모든 절임류는 반.드.시. 물에 폭 잠기도록, 꼭 명심 !!!!!

[원글]

오이지는 나에게도 낯선 요리여서 어떻게 관리하는 지 잘 몰라요.
여기서 다들 간단하고 쉽게 만들 수 있다고들 말해주셔서
용기를 내어봤죠. 진짜 간단하게 맛있는 오이지가 만들어져서
신기해서 오이지 후기를 적은거에요. 하하...
정확한 정보를 주신 ***님께 나도 감사드려요.

그리고 간단 오이지를 비빔국수에 넣어 비벼 먹으니까 정말 맛나요.
짜지 않고 아삭거리는 식감이 일품~~~이네요.