82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

막걸리 식초,어떻게 하면 실패 없이?

막걸리 조회수 : 2,478
작성일 : 2013-07-18 00:03:25

막걸리 식초를 한번 만들어 보고 싶은데, 어떻게 하면 실패 없이 잘 만들 수 있을까요?

언젠가 사진 보니 막걸리 병 주둥이에 솔잎 뭉치를 꽂아 놓았던데.. 그렇게 해서 어디다 얼마 동안 두어야 하나요?

실컷 준비해 놓았더니 나중에 보니 식초도 아니고 뭣도 아니더라..면 낭패일 것 같아서요.

IP : 180.228.xxx.117
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 막걸리
    '13.7.18 12:26 AM (180.228.xxx.117)

    대번에 동영상 동원하시는 능력에 감탄합니다.~~
    조청을 넣으면 맥아성분 때문에 발효가 잘 되어 식초가 잘 만들어진다.는 것.
    좋은 것 배웠습니다. 감사합니다.

  • 2. 린츠
    '13.7.18 12:52 AM (124.49.xxx.21)

    발효는 온도가 중요한것 같더라구요..저도 얼마전에 현미식초랑 토마토 식초 만들 기회가 있어 시도했었는데요..
    막걸리까지는 어찌 어찌해 잘 만들어졌는데 그 이후 초산발효에서 온도 유지가 힘들더라구요..그리고 초파리땜..ㅠ
    암튼 아파트에선 쉽지 않은것 같아요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
288752 가지 반찬 맛있는 레시피 꼭 좀 알려주세요. 21 도와주세요 2013/08/23 3,185
288751 요즘 유행하는 에어쿠션 꼭 리필만 사서 써야하나요? 5 안써본이 2013/08/23 2,392
288750 준이아빠가 결혼을 잘하긴 했나봐요. 7 동블리 2013/08/23 6,207
288749 아래 스카이운지 일베충입니다 5 꺼져 2013/08/23 728
288748 핸드폰 사진이 다 삭제 되었는데요.. 2 휴우 2013/08/23 1,153
288747 천연염색 속옷 어떤가요? 바램 2013/08/23 612
288746 까페..비..수다.. 2 이런 날 2013/08/23 655
288745 티라미수에 홍차로 아침 먹었어요 1 독일사는 아.. 2013/08/23 1,325
288744 좌충우돌, 천신만고, 우여곡절...강원도 정선여행기 4 휴가 2013/08/23 1,532
288743 시간이 지나면서 드러나는 인간의 어쩔 수 없는 본성 46 oo 2013/08/23 14,753
288742 전자식 아답터로 사야겠죠? 배터리는 소모가 넘 크죠? 5 삼익매트로놈.. 2013/08/23 523
288741 화장품샘플 판매하는 곳은 없을까요? 6 아롱 2013/08/23 2,302
288740 내가 늙었다는 증거를 뜬금없이 찾았어요 29 슈퍼울트라짱.. 2013/08/23 12,097
288739 로설 고수님들 알려주세요!! 발레단 배경.. 1 .. 2013/08/23 1,136
288738 녹조가 수도권까지 퍼졌다는데.. 2 아마미마인 2013/08/23 760
288737 남편 빚이 있으면 제 명의 집에 압류 들어 오는가요? 2 제발 2013/08/23 2,859
288736 분당지역 대장내시경 잘하는 병원추천 부탁드립니다 4 그린라떼 2013/08/23 3,049
288735 민주 “與 ‘박원순 고발’ 朴 공약 불이행 책임 떠넘기기 4 대통령약속이.. 2013/08/23 1,197
288734 일산에 생리불순 잘 보는 병원 2 일산 2013/08/23 783
288733 김한길 “국민운동 이제 시작, 천막 거두지 않겠다 2 wjs 2013/08/23 1,254
288732 완전 무섭네요. 네이버 연관 검색어-_- 7 2013/08/23 4,108
288731 조선일보가 경제 위기 아니란다...큰일났다 6 궤변 2013/08/23 1,845
288730 취득세 관련 문의드립니다.. 억울 2013/08/23 673
288729 남편 바람 남일 아니네요.. 30 .. 2013/08/23 16,499
288728 송파에서 다닐만한 중등 영어학원 추천해주세요~ 4 다프네 2013/08/23 2,633