매실 엑기스 냉장보관? 실온 보관??

[고마운 매실]

매실 액기스가 있는데요,
친정 할머니가 주시는거랑 시댁에서 주신거 두가지가 있어요.
친정할머니는 실온에 그늘에 보관하라 하시고
시어머니는 냉장고에 넣고 쓰라해서 하라는대로 하는데,
시어머니가 주신 액기스 맛이 더 맛있는거에요..
매실 액기스는 안상한다고 하지만, 실온에 계속 두고 먹기 찜찜하기도 하고..

김치냉장고에 넣으려고 유리병에 옮겨 담았는데 실온에 계속 두고 먹는게 정석인지 궁금해서요.

친정에서 준거는 한통은 5년, 두통은 1년됐어요.

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서늘한 곳에 놔 둘데가 없으면 냉장고에 보관해야 하지 않을까요?

[원글]

서늘한 곳에 두자니 먼지가 쌓이고 보기가 싫어서요~ 그렇다고 싱크대 아래에 두자니 서늘하지가 않구요.
플라스틱 매실통 파란거에 있던걸 글라스락에 나란히 담았더니 넘 깔끔해보여서 지금 엄청 뿌듯..^^

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전 뒷베란다에 두고 먹어요
100일 숙성 아니고 다음해 까지 두었다 거르니 가스가 안생겨서 덜 위험하고요