자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
양파효소 대박이네요....
1. 단맛의 폭이
'13.7.11 7:48 PM (211.36.xxx.205)달라지는 것 같아요.
근데 보관에 신경써야해요.
양파가 물이 많아서인지 실온에 두니 곰팡이 생기더라구요.2. 표독이네
'13.7.11 7:56 PM (112.149.xxx.111)전 작년에 담근거 그냥 유리병에 실온에 보관중인데 괜찮던데요. 매실을 주로 쓰고 양파는 잘 손이 가질 않아요
3. 더 대박
'13.7.11 7:56 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글양파효소를 집간장과 1:1 로 섞으면 양조간장과 똑 같은 맛이 납니다. 색은 좀 연하지만 훨씬 건강에 좋아요 ^^*
4. ᆢ
'13.7.11 8:04 PM (1.243.xxx.140)양파효소 담그는 방법좀 알려주세요
5. 양파효소
'13.7.11 8:08 PM (59.86.xxx.58)담그는방법도 매실과 똑같아요
껍질째 잘닦아서 물기말린후 썰어서 설탕과 1:1로 섞어담고 위는 설탕으로 덮은후 100일까지 발효시키고
걸러서 6개월숙성시키면 오리지널양파효소지요
저는 10키로 발효시키는중이랍니다6. ᆢ
'13.7.11 8:11 PM (1.243.xxx.140)네 감사합니다
숙성기간도 있군요7. 양파
'13.7.11 8:11 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글양파 효소가 매실보다 물이 더 많이 나와서 설탕을 10~20 % 좀 더 넣으시는 것이 좋습니다
8. 궁금
'13.7.11 8:18 PM (58.78.xxx.62)설탕으로 섞어서 100일까지 실온에 보관하는 건가요?
예전에 했다가 상해서 버린 적 있어요.9. 아이둘
'13.7.11 8:27 PM (110.9.xxx.61)1:1 맞아요.
근데.. 양파껍질 빨간부분을 꼭 넣으라고 해서 넣었었네요.
겉의 더러운 것만 벗기고.10. .....
'13.7.11 8:43 PM (180.224.xxx.4)제일안쪽 껍질 남기고 그채로 씻어서 설탕과 1:1 인거죠??
100일있다가 양파꺼내고..6개월 숙성~맞나요??
양파는 통째로?? 양파가 좀 큰데..
빨간양파로 해도 될까요??
어디어디에 쓰임새가 있을까요??
제가 지금 너무많은 양파를 가지고 있어서
솔깃합니다^^
양파효소와 집간장 섞어서 양조간장..와..너무 좋네요~~~~~11. remy
'13.7.11 8:47 PM (121.187.xxx.63)양파는 잘라서 담아도 되구요,
일대일로 하시면 됩니다.
더 넣지 않으셔도 되구요 물이 많으니 자주자주 저어주시면 곰팡이 피지 않고 잘 됩니다..
전 이거 담으면서 매실의 양을 줄였어요.
매실은 그냥 음료용으로만 하고 양파를 작년의 3배로...ㅎㅎㅎ
고기, 생선, 무침등등 설탕이나 양파 들어가는 모든 요리에 대용으로 써요.12. 저도
'13.7.11 8:49 PM (112.140.xxx.91)해보겠습니다 감사해요
13. .....
'13.7.11 9:01 PM (180.224.xxx.4)자르는건 사등분 정도 하면 될까요??껍질도 같이 자르면 되나요???
빨간양파도 섞어도 되는지요~14. ..
'13.7.11 9:08 PM (122.34.xxx.119)양파효소 저장할께요
15. ....
'13.7.11 9:22 PM (183.108.xxx.2)양파효소 감사해요
16. 양파효소
'13.7.11 9:23 PM (121.134.xxx.251)저도 담아 볼래요...감사합니다.
17. 양파효소
'13.7.11 9:59 PM (116.36.xxx.31)저도 잘 담그겠습니다
18. ..
'13.7.11 10:03 PM (116.32.xxx.211)시어머니가담근지 일년된거 주셨어요
근데 제육볶음 불고기등 고기 생선 조림 음식에 넣음 확실히 맛나요
근데 특유의 양파냄새가 있어서 두루두루쓰기는 조금...19. ...
'13.7.11 10:08 PM (220.76.xxx.70)저도 저장합니다
20. 감사합니다
'13.7.11 10:09 PM (58.225.xxx.34)더 검색해보고 도전합니다
21. ㅊㅊ
'13.7.11 10:36 PM (175.115.xxx.234)양파효소 감사해요
22. 프쉬케
'13.7.11 10:44 PM (110.10.xxx.221) - 삭제된댓글양파를 껍질채 담는건 아직 한번도 안해봤는데요 시도해봐야 겠어요
23. 앗.
'13.7.11 11:04 PM (119.193.xxx.104)애들 재우고 나니 댓글이..
저의 효소 선생님 레미님까지...^^
레미님 글 몇번 정독했어요..^^
저는 보라양파로 껍질과 뿌리 잘 씻어 말려서 넣었네요.. 제일 겉잎만 제거해주고요.. 그리고 잘게 챱챱.. 잘라서 넣었구요.. 레미님은 1:1로 하라고 하셨지만 저는 살짝 겁이나서 1:1.2로 설탕을 좀 더 넣었어요.
뭐 어차피 양념용으로 쓸거니 조금 더 달아도 상관없지 않을까싶어서요..
초기에 자주 저어 설탕을 녹여줬구요..
이젠 설탕이 다 녹아서 가끔 양파만 아래위로 섞어주고 있어요.
다들 맛난 효소 만들어보세요~~^^24. 간장..
'13.7.11 11:13 PM (119.193.xxx.104)저기 윗님.. 간장 비법 알려주셔서 감사해요..
숙성 잘 시켜서 잘 만들어봐야겠어요...25. ᆢ
'13.7.11 11:18 PM (112.170.xxx.11)저는 5년된거있는데 확실히 맛이 다른거같아요
처음에는 안먹어서 오래두게되었네요.
매실도 2008년거부터 해마다10키로씩 담아서
다 오래된거만 있네요26. 아따맘마
'13.7.11 11:24 PM (112.154.xxx.45)감사해요 ᆞ
27. 다다..
'13.7.11 11:59 PM (118.34.xxx.73)요즘 효소 담그는거에 재미 들렸는데 양파효소도 시도해봐야겠네요...
28. 저도..
'13.7.11 11:59 PM (119.193.xxx.104)내일은 몇년 숙성시켜 먹을만큼 넉넉하게 만들어야겠어요.. 요즘은 뭐 사들이는 건 별 재미없고 이런거 하나 만들면서 은근 뿌듯해하는.. 그냥 전생에 무수리였나싶네요...ㅋㅋ
29. 솜사탕
'13.7.12 12:27 AM (211.33.xxx.224)양파효소 감사합니다 :)
30. 푸헤헤
'13.7.12 12:40 AM (174.119.xxx.28)묻어서 질문 좀 드릴께요
제가 12년 10월에 양파청? 효소?를 담았는데요 아예 갈아서 설탕 1.2: 1 비율로 했어요
팬트리 깊숙한 곳에 잘 넣어둔다고 넣어두고 잊고 지냈다가 엊그제 발견 했는데
지금 이 글 보고 걸르고 있어요
곰팡이가 피거나 냄새가 상한것 같진 않은데 걸러서 먹어도 될까요?
아님 너무 오래 안거른건 먹으면 안될까요?
아웅 전 왜~~이렇게 쟁여두다가 못 먹고 버리는게 자꾸 생기는건지... ㅠ.ㅠ31. 제 생각엔..
'13.7.12 12:46 AM (119.193.xxx.104)걸러드셔도 괜찮을것 같은데요.
어차피 발효 다 일어나고 그 이후에 부패하거나 상하지 않았다면 그 상태로 걸러도 상관엊ㅅ을것같아요. 매실도 금방 거르지 않고 뒀다 거르기도 하잖아요..
참, 양파효소도 담근지 6개월 이후 부터 좋다고 했으니 지금 딱 좋을 시기인듯요...32. 저두
'13.7.12 1:14 AM (58.121.xxx.100)좋은정보 저장합니다.
33. 미역국
'13.7.12 1:15 AM (1.177.xxx.21)저는 엄마가 삼년째 되는 양파효소를 이번에 주셨는데요..항아리에 하셔서 정말 잘되었더라구요.
물에 타서 바로 마셨는데요.완전 진국이더라구요.
딱 먹었는데 약이구나 싶더군요.
그담날 정말 가뿐하게 아침에 일어났어요.양파즙하고 비교가 안되요.
음식에 넣어먹는것도 좋지만 그냥 드셔요.그거 약이예요.
오래된것일수록요..34. 늦지않았음을
'13.7.12 1:24 AM (220.80.xxx.117)요즘 효소가 유행이라 관심 갖고 있었는데 좋은 정보 고맙습니다.
35. 와~~
'13.7.12 1:43 AM (1.234.xxx.97)감사해요..
36. 흠
'13.7.12 1:57 AM (123.248.xxx.164)양파효소와 집간장!!
37. ..
'13.7.12 1:58 AM (122.37.xxx.77)저장합니다.
38. 모
'13.7.12 2:25 AM (117.111.xxx.50)양파효소 감사해요
39. ..
'13.7.12 2:29 AM (110.70.xxx.131)양파효소 저장해요. 감사해요.
40. 홍이
'13.7.12 2:51 AM (121.184.xxx.116)꼭해볼께요
41. 감사
'13.7.12 2:56 AM (180.68.xxx.138)애들 좀 크고나면 해봐야겠어요. 저장해요
42. ##
'13.7.12 2:57 AM (96.52.xxx.147)저장합니다
43. 양파효소
'13.7.12 5:41 AM (116.121.xxx.134)양파효소 저장합니다.
44. 감사
'13.7.12 5:50 AM (193.83.xxx.182)양파효소. 설탕이 들어가서 좀 걱정되지만.
45. 저도
'13.7.12 6:03 AM (61.80.xxx.119)양파효소 감사해요
46. ^^
'13.7.12 6:20 AM (118.33.xxx.106)저장.감사합니다
47. ..
'13.7.12 6:25 AM (61.83.xxx.26)저장.. 감사합니다
48. 제제
'13.7.12 6:37 AM (14.48.xxx.72)저도 저장합니다
49. ㄷㄴㄱ
'13.7.12 7:25 AM (14.46.xxx.201)양파효소 저장해요
50. 곰팡이 피는 것 방지용
'13.7.12 8:23 AM (121.88.xxx.128)윗면이 공기중에 노출되면 곰팡이 생기더군요.
비닐을 윗면에 딱맞게 덮고 위에 설탕을 더 얹었어요.
설탕이 비닐을 눌러줘서 곰팡이 안생기더군요.51. 이선윤주네
'13.7.12 8:28 AM (210.178.xxx.204)양파효소 저장해요
52. ㅁㅁ
'13.7.12 8:29 AM (1.236.xxx.43)저도 저장합니다 .
53. ..
'13.7.12 8:32 AM (175.223.xxx.224)양파효소 저장해요
54. 더 대박
'13.7.12 8:36 AM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글저는 이렇게 만든 간장을 양파간장이라고 부르고요. 산야초효소와 집간장을 섞어서 산야초간장 이렇게 부릅니다ㄴ나름대로 더 깊은 맛이 있어요. 양조간장은 안 사 먹은지 몇년 되었네요
55. gamcho1
'13.7.12 8:46 AM (220.74.xxx.40)집간장과 양파효소로 간장 만드는 방법..
저장ㅎ바니다
좋은 정보 감사합니다56. didvkgyth
'13.7.12 8:48 AM (219.251.xxx.9)양파효소 만드는 법
82만 안봐도 일이 반으로 줄거 같아요^^
싱싱한 양파 있어서 씻어놓고 와서 댓글 달아요^^57. 양파효소 만드는법
'13.7.12 8:52 AM (14.55.xxx.12)거기다 간장까지 감사합니다
58. 냠냠
'13.7.12 8:55 AM (220.76.xxx.191)헐..저도 양파효소 저장해요
59. 윌리
'13.7.12 8:56 AM (221.157.xxx.140)양파효소 정보 감사합니다..
60. 양파효소
'13.7.12 9:02 AM (115.136.xxx.73)양파효소 만들기
61. Endtnsdl
'13.7.12 9:11 AM (125.246.xxx.130)양파효소 이런 좋은 정보를 그저 얻다니...감사합니다.
62. 내맘대로
'13.7.12 9:12 AM (121.151.xxx.74)양파효소 활용도가 정말 많죠.
장조림, 감자조림, 고기양념, 설탕대신들어가는데 새콤한걸원하면 매실
새콤하지않은것은 양파효소가 들어가요.
속껍질 노란거 하나 남겨두면 더 좋다고 하내요.63. 양파효소.
'13.7.12 9:14 AM (211.186.xxx.128)저도 매실만 했었는데.. 양파도 도전해봐야겠어요.
64. 대박
'13.7.12 9:14 AM (211.36.xxx.119)양파효소 저장합니다.
고마워요
불량주부가 주부코스프레 정도 할 수 있겠네요 ㅋㅋㅋ65. 감사
'13.7.12 9:25 AM (219.249.xxx.164)양파효소 저장해요~~
66. 저도
'13.7.12 9:29 AM (141.223.xxx.32)채썰어 만들어 놓고 나중에 즙은 즙대로 쓰고 건더기는 고기잴때 같이 넣어 주니 좋더군요.
잊고 있었는데 올해 다시 만들어야겠네요.
곰팡이 안생기게 하는 팁 고맙습니다. 저도 한참을 잊고 지내다 곰팡이 생겨서 위는 걷어 냇었거든요.67. ...
'13.7.12 9:30 AM (58.141.xxx.95)양파효소 정보 감사합니다..
68. 하늘보기
'13.7.12 9:33 AM (116.126.xxx.238)정보 감사합니다.
69. ..
'13.7.12 9:33 AM (124.197.xxx.215)저장합니다.
70. 아침해
'13.7.12 10:00 AM (58.231.xxx.58)감사합니다!
71. 양파효소
'13.7.12 10:00 AM (125.186.xxx.50)꼭 한번 만들어봐야겠네요.
좋은 정보 나누어주셔서 감사해요^^72. 어니언
'13.7.12 10:06 AM (110.8.xxx.152)엄마가 담아준 양파효소 3년째 찬장에 있는데 요리에 써봐야겠어요^^ 넘좋은정보 감사해요
73. 해는 언제
'13.7.12 10:13 AM (210.120.xxx.129)양파즙을 시켜 먹고 있는데.. 효소 만들어서 타 먹어도 되겠네요..
감사합니다~74. 파란
'13.7.12 10:17 AM (182.210.xxx.131)요즘나온 햇양파로 하면 수분이 많아 설탕을 더 넣어야 하니 저는 가을이나 겨울에 수분이 줄었을때 담았어요 그러면 1:1로 해도 되요..
양파효소 쓰면서 물엿, 올리고당 거의 안쓰게 되요...75. ....
'13.7.12 10:24 AM (115.90.xxx.155)양파효소,,만들기 저장
76. 82의 정보~
'13.7.12 10:28 AM (210.94.xxx.223)양파효소 오늘 알앗네요
콜레스톨 수치가 높아 양파즙을 한~참을
먹었는데 그 냄새때문에 이제 꾀가나서 안먹는...
이 효소를 만들어 음식에 첨가하면 도움이 될거같아요^
정보 감사해요...77. ...
'13.7.12 10:28 AM (222.106.xxx.84)양파 효소에 대한 여러 회원님들의 정보 고맙습니다!!!
78. 띵이
'13.7.12 10:31 AM (61.4.xxx.14)양파효소 양파간장 저장 감사합니다
79. ㅇㅇ
'13.7.12 10:49 AM (121.166.xxx.164)양파효소 만들기 저장합니다. 감사해요
80. 빵구똥구
'13.7.12 11:06 AM (118.44.xxx.71)저장합니다.
81. 양파효소
'13.7.12 11:08 AM (122.36.xxx.106)작년부터 만들어 먹고 있는데 정말 좋아요
매실은 음식에 넣으면 신맛때문에 맛이 약간 변하는데 양파 효소는 맛을 업시켜줘요
미나리효소도 양파효소 못지않게 좋아요82. 저도
'13.7.12 11:08 AM (124.56.xxx.20)양파효소 저장합니다
83. 주씨
'13.7.12 11:11 AM (14.54.xxx.241)양파효소 저장합니다.
84. 정말
'13.7.12 11:14 AM (119.71.xxx.89)좋은 정보네요.
감사합니다.85. ..
'13.7.12 11:15 AM (58.29.xxx.7)양파효소 감사합니다
86. 좋은소식
'13.7.12 11:19 AM (14.47.xxx.154)양파효소 만들어 보겠습니다.
87. 저도
'13.7.12 11:21 AM (223.62.xxx.51)저장합니다.
88. 양파효소
'13.7.12 11:25 AM (180.231.xxx.65)좋은정보 감사 합니다.
89. ...
'13.7.12 11:28 AM (122.36.xxx.66)여러님들, 감사합니다
90. 양파효소
'13.7.12 11:32 AM (67.238.xxx.242)만드는법 감사합니다
91. 감솨
'13.7.12 11:37 AM (116.121.xxx.198)참고할께요~ 감사해요
92. 감사합니다
'13.7.12 11:44 AM (117.110.xxx.2) - 삭제된댓글양파효소, 간장, 미나리효소...
93. 마테차
'13.7.12 11:48 AM (121.128.xxx.63)양파효소 집간장 만드는법 너무좋네요..보석같은정보 감사해요..
껍질채담아야 더 좋다는것도 감사해요..
원래 양파껍질에 좋은성분이 많다고 하죠..94. 양파효소
'13.7.12 11:49 AM (72.190.xxx.205)만들려고 생각만 하고 있었는데 해야겠네요.
알려주셔서 고맙습니다. ^^95. 곰3마리제주에
'13.7.12 11:54 AM (211.186.xxx.68)양파효소 집간장 일단 저장할게요
아... 너무 엄청나서 시도해볼 수 있으려나 모르겠어요 ㅠㅠ96. 양파효소
'13.7.12 12:01 PM (190.191.xxx.215)집간장 저도 저장합니다
97. 써니큐
'13.7.12 12:15 PM (175.239.xxx.5)양파효소와 진간장 만들기 꼭해보고 싶어요.
저장만하고 실천하지않는 함정이 있지만^^
파는 간장 못 미덥지만 어쩔수 없이 먹었거든요.
공장에서 만드는거보고는 절대 못먹는다고 하더라고요.
GMO도 걱정되고.진짜 감사합니다(--)(__)98. 감사해요
'13.7.12 12:17 PM (116.41.xxx.35)저도 도전해보렵니다.
99. ..
'13.7.12 12:18 PM (221.144.xxx.170)양파효소 저장합니다.
100. 마침
'13.7.12 12:32 PM (112.171.xxx.63)선물받은 양파가 많아 무얼 해 먹을까 고민하고 있었는데!!
좋은 정보 감사합니다^__ ^101. 혜원맘
'13.7.12 12:47 PM (58.29.xxx.28)저장이요~~~~~~~~``
102. ..
'13.7.12 12:50 PM (175.209.xxx.5)만들어봐야 겠네요.
감사합니다.103. 양파효소만들자
'13.7.12 1:01 PM (175.192.xxx.232)수분 많은 햇양파보다는 가을겨울 양파로
속껍질 노란거 하나 남겨두고
윗면에 비닐을 딱맞게 덮고 그 위에 설탕을 더 얹었어서 곰팡이 생기는 거 방지
양파효소와 집간장을 1:1로 섞어서 양조간장 대용으로.... 저장합니다.104. 비타민
'13.7.12 1:05 PM (211.210.xxx.6)양파효소 감사합니다.
105. 궁금
'13.7.12 1:08 PM (114.201.xxx.68)양파를 안씻나요?
106. 사탕별
'13.7.12 1:21 PM (117.111.xxx.237)양파효소 저장
감사합니다
곰팡이 안피는비법. 맛간장 비법도 대박!!!!107. 철의여인ㅋ
'13.7.12 1:31 PM (61.105.xxx.74)도전해봐야겠네요~
108. 흔적
'13.7.12 1:31 PM (108.226.xxx.209)좋은 정보 감사합니다~~
109. 현우현주맘
'13.7.12 1:36 PM (116.123.xxx.86)저도 감사히 저장합니다^^
110. ..
'13.7.12 1:38 PM (211.114.xxx.86)양파효소랑 집간장으로 양조간장을 만들어요? 우와 신기하다 감사합니다.
111. '
'13.7.12 1:50 PM (220.84.xxx.126)양파효소 저장합니다 좋은 정보 감사합니다^^
112. 양파효소
'13.7.12 1:54 PM (123.199.xxx.109)저장합니다
113. 좋은정보
'13.7.12 2:20 PM (218.50.xxx.123)감사해요,저도 저장합니다~~
114. 근데
'13.7.12 2:27 PM (180.67.xxx.240)애들이 냄새땜에 귀신같이 알아내고 안먹어요.
고기나 김치양념에 넣는건 지들이 모르지만요115. Liz
'13.7.12 2:34 PM (116.121.xxx.108)양파효소 저장할게요..감사합니다
116. 와우
'13.7.12 2:42 PM (112.148.xxx.13)양파효소가 간장역할까지^^저두 저장해요
117. 익명
'13.7.12 2:45 PM (211.182.xxx.2)양파효소 만드는 방법
118. 감사
'13.7.12 2:49 PM (58.29.xxx.4)양파효소~~넘 감사해요^^
119. 커피향
'13.7.12 3:04 PM (211.201.xxx.240)양파효소..저장합니다
120. thotholover
'13.7.12 3:07 PM (211.173.xxx.177)좋은 정보 감사합니다.
121. still
'13.7.12 3:08 PM (183.108.xxx.207)너무 좋아요82cook~` 저장 합니다!감사해요원글님~`
122. 양파효소
'13.7.12 3:16 PM (168.188.xxx.40)양파효소 만드는 법 저장합니다^^ 감사합니다.`
123. 유우
'13.7.12 3:17 PM (211.48.xxx.85)감사합니다
124. 감솨
'13.7.12 3:18 PM (180.190.xxx.129)저도 당장 해볼게요...감사합니다^^
125. pianochoi
'13.7.12 3:28 PM (121.139.xxx.247)양파효소 ,해봐야겠어요
126. 왕자모
'13.7.12 3:42 PM (175.223.xxx.253)저장할게요 감사^^
127. 감사합니다
'13.7.12 3:52 PM (112.166.xxx.231)양파효소 저장합니다~~~
128. 마리아
'13.7.12 4:06 PM (112.170.xxx.247)네~감사합니다 저장합니다
129. ᆞ
'13.7.12 4:25 PM (211.36.xxx.85)저장합니다
130. 바리벼리
'13.7.12 4:33 PM (211.253.xxx.235)감사합니다~ 저장할께요^^
131. 채운맘
'13.7.12 4:44 PM (203.234.xxx.173)양파효소 감사합니다.
132. ...
'13.7.12 4:49 PM (175.211.xxx.191)저장합니다.
133. 씽씽
'13.7.12 4:52 PM (211.110.xxx.78)양파효소 정말 좋은거 배웠습니다.
134. 늘고마워
'13.7.12 5:04 PM (14.63.xxx.105)양파효소 해봤으면..
135. 행복한맘
'13.7.12 5:28 PM (121.157.xxx.114)저도 좋은정보 배우고 갑니다...감사합니다...^^
136. 양파효소
'13.7.12 5:32 PM (121.167.xxx.161)양파효소 저장합니다
137. 박은경
'13.7.12 5:39 PM (211.243.xxx.59)양파효소 감사합니다.
꼭 만들어 봐야 겠어요..^^138. 강...
'13.7.12 5:53 PM (1.227.xxx.21)저도 저장합니다.
양파 많은데 꼭 만들어 봐야겠어요.139. 해진맘
'13.7.12 6:10 PM (147.43.xxx.75)저도 이번에 저장양파 왕창 사서 좀 걱정이였는데 해볼께요... 감사^^
140. 양파
'13.7.12 6:23 PM (211.108.xxx.12)양파효소 저장합니다.
141. chelsea
'13.7.12 6:28 PM (125.178.xxx.181)양파효소 만들어야지ㅜㅇ...감솨합니다
142. 저도 만들어봐야겠네요
'13.7.12 6:35 PM (114.29.xxx.137)양파효소 저장합니다.
감사해요^^143. ...
'13.7.12 6:39 PM (58.148.xxx.196)좋은 정보 알려주셔서 감사합니다
꼭 해볼께요144. 1대 1
'13.7.12 6:40 PM (1.251.xxx.140)양파랑 설탕의 무게를 같이 하라는 말이죠?
매실액은 시큼한 맛이 설탕 식초를 넣은 응식과는 또 다른 맛이어서 잘 안 쓰게 되더라구요145. 감사요
'13.7.12 6:41 PM (58.235.xxx.13)수분 많은 햇양파보다는 가을겨울 양파로
속껍질 노란거 하나 남겨두고
윗면에 비닐을 딱맞게 덮고 그 위에 설탕을 더 얹었어서 곰팡이 생기는 거 방지
양파효소와 집간장을 1:1로 섞어서 양조간장 대용으로....미나리효소까지 .... 저장합니다.146. ㄹㄹ
'13.7.12 6:50 PM (218.145.xxx.215)양파효소 비법 감사합니다
147. ...
'13.7.12 7:16 PM (175.195.xxx.49)양조간장 만드는 법 감사합니다.^^
148. 이아가다
'13.7.12 8:38 PM (115.23.xxx.26)효소 거르고 남은 건지가 아까워서
집간장을 부어놓고 몇달 지나 걸러봤더니
양조간장이 되어있네요149. 대박
'13.7.12 11:32 PM (121.157.xxx.161)대박정보감사합니다
150. 저장해요^^
'13.7.13 1:27 AM (121.161.xxx.178) - 삭제된댓글양파효소 만들기:
수분 많은 햇양파보다는 가을겨울 양파로
속껍질 노란거 하나 남겨두고
윗면에 비닐을 딱맞게 덮고 그 위에 설탕을 더 얹었어서 곰팡이 생기는 거 방지
양파효소와 집간장을 1:1로 섞어서 양조간장 대용으로.... 저장합니다.151. 전에
'13.7.13 11:40 AM (115.161.xxx.149)양파효소 도전!! 감사합니다
152. 양파효소
'13.7.14 7:08 AM (211.107.xxx.192)감사합니다.
153. 별의별
'13.7.14 4:10 PM (211.192.xxx.89)양파효소가 다 있네요..저도 저장합니다..감사해요.
154. 벤다..
'13.7.18 9:53 PM (118.34.xxx.73)윗면에 비닐을 딱맞게 덮고 그 위에 설탕을 더 얹었어서 곰팡이 생기는 거 방지
양파효소와 집간장을 1:1로 섞어서 양조간장 대용으로....미나리효소까지 .... 저장합니다.155. 양파효소
'13.8.23 1:19 PM (211.222.xxx.179)양파효소 저도 저장요~집간장에 넣으면 양조간장이 된다는것도 정말 신기하네요~ 감사합니다~^^
156. ~~
'13.9.13 12:14 PM (220.66.xxx.211)양파효소 저도 저장합니다.
157. 감사해요
'13.10.3 6:21 PM (175.209.xxx.22)양파효소 - 매실효소처럼 담그되 설탕량을 좀더 많이
( 1: 1.2 정도 )
윗면에 비닐을 딱맞게 덮고 그 위에 설탕을 더 얹어서 곰팡이 생기는 거 방지
양파효소와 집간장을 1:1로 섞어서 양조간장 대용으로.158. 도리
'16.9.16 12:35 AM (122.34.xxx.5)양파효소, 간장 고맙습니다.
159. 땡스
'19.4.16 12:33 PM (39.7.xxx.199)###### 양파효소#####
매실효소처럼 담그되 설탕량을 좀더 많이
( 1: 1.2 정도 )
윗면에 비닐을 딱맞게 덮고 그 위에 설탕을 더 얹어서 곰팡이 생기는 거 방지
양파효소와 집간장을 1:1로 섞어서 양조간장 대용으로.160. 순도리
'19.7.13 10:09 AM (110.70.xxx.102)양파효소 담아갑니다. 고마워요.
161. 푸름
'22.1.20 2:16 PM (23.16.xxx.142)양파효소~ 감사해요
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