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마늘색이 변했어요

초마늘 조회수 : 1,558
작성일 : 2013-07-11 12:00:30
식초만 넣고 아무것도 안 넣었는대요.
마늘색이 초록색으로 변했어요.
다그런건 아니구요
30%정도의 마늘이 그래요.
이거 왜 그럴까요
IP : 110.70.xxx.180
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 청변/녹변
    '13.7.11 12:26 PM (67.40.xxx.49)

    저온저장되었던 마늘은 휴면기에 있던 효소가 나오면서 초록색으로 변한다고 해요. 먹어도 이상 없어요.
    마늘의 녹변/청변 등으로 검색해보셔요.

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