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고추장위의 하얀 곰팡이요?

고추장 조회수 : 7,074
작성일 : 2013-07-10 07:31:11

이번엔 어쩌다 괜찮길래 그냥 고추장을 주방장식장에 그대로 보관했는데요.근데 오랜만에 보니 하얀 곰팡이가 폈는데 통째로 버려야 하나요?

아님 위에 곰팡이 거두고 속에꺼 먹어도 괜찮나요?

IP : 1.244.xxx.167
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ᆢ
    '13.7.10 7:42 AM (39.113.xxx.34)

    어제 티비에서 봤는데 장류에 핀 하얀 곰팡이는 곰팡이가 아니라 뜸팡이라고 이로운 균이랍니다.
    전혀 해롭지않은균이니 찝찝하면 흰부분만 걷어내고 먹어도 됩니다.

  • 2. 햇볕
    '13.7.10 7:48 AM (115.140.xxx.99)

    흰부분걷어내고 망씌워서 베란다햇볕있는곳에 두세요.

    전 된장에 살짝 곰팡이가 껴서 귀찮아 안걷어내고 망만 씌워 베란다에 뒀는데, 며칠후보니 곰팡이가 아예 흔적도없더라구요.

    햇볕살균이 최고같아요.

  • 3. 존심
    '13.7.10 8:42 AM (175.210.xxx.133)

    위에 소금을 살짝 덮히도록 뿌려 놓으세요.

  • 4. 또 비오네
    '13.7.10 11:32 AM (180.71.xxx.126)

    곰팡이 대충만 걷어내시고 위에 랩을깔고 설탕을 살살 뿌려놓으면 곰팡이 안낍니다.

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