자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
북어머리 북어채파는곳 알수있을까요...
1. 건어물이라면
'13.7.9 8:11 PM (180.182.xxx.153)중부시장 을 가보세요.
그리고 요즘 즁국산 아닌 식자재 별로 없지 않나요?
먹거리 엑스파일이니 뭐니에서 착한식당 타령에 혹해서 돈 들이줏는 짓 하지 마세요.
그래봐야 맛도 별 차이 없고 알아주는 손님도 없습니다.
얼마전 아고라에 식당 경영 관련해서 참고하면 좋을 글이 올라왔던데 찾으면 링크 올려줄게요.2. 존심
'13.7.9 8:12 PM (175.210.xxx.133)현재 우리나라에서는 명태가 잡히지 않습니다.
따라서 국내산이냐 중국산이냐는 아무런 의미가 없습니다.
동태를 우리나라에서 말리면 국산이고 중국에서 말리면 중국산인 것이지요.
명태는 모두 러시아에서 잡아 옵니다.
따라서 중국산이냐 국산이냐 보다는
가격대비 얼마나 좋은 제품이냐를 알아 볼 수 있는 안목이 중요하지요.
지속적으로 육수용으로 쓴다면 정해 놓은 건어물상회와 꾸준히 거래하면서
좋은 물건을 대 줄 것을 요구하는 것이 좋습니다.
장사를 하다보면 모든 식재료를 스스로 구해서 쓸 수는 없습니다.
힘도 들거니와 내가 직접해도 좋은 물건을 싸게 구매할 방법이 없는 경우도 많기 때문이지요.3. 아고라 링크입니다.
'13.7.9 8:20 PM (180.182.xxx.153)http://m.bbs3.agora.media.daum.net/gaia/do/mobile/story/read?bbsId=K161&artic...
원글 보신 후에 히딩크님의 답글도 꼭 읽어보세요.
식당 운영 하는데 피가 돠고 살이 될 현실적인 조언울 솔직하게 써주셨더군요.4. 존심
'13.7.9 8:42 PM (175.210.xxx.133)사실 식당을 해보시면 느끼겠지만
좋은 재료 정직한 식재료 쓰는 것 보다...
위생적인 식당을 만들기가 더 어렵지요...5. 드림키퍼
'13.7.9 8:50 PM (220.87.xxx.9)하나로 마트
6. 파란산
'13.7.9 8:56 PM (223.62.xxx.70)모두 너무 고맙습니다..발품을 좀더 팔고 열심히 해볼께요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 276378 | 벌레물렿는데 퉁퉁븟고 물집이 9 | 10살 | 2013/07/20 | 7,080 |
| 276377 | 다음카페 갔는데 하얀 백지만 보이는 건 3 | 다음 | 2013/07/20 | 1,081 |
| 276376 | 요즘 모기 있나요? 10 | ? | 2013/07/20 | 1,618 |
| 276375 | 오븐에 고구마 구우려면 몇 도에 몇 분 돌리면 되나요 2 | . | 2013/07/20 | 1,598 |
| 276374 | 옥수수 맛있게 삶는 팁 공유해요 9 | 나무꽃 | 2013/07/20 | 3,252 |
| 276373 | 부산촛불 생중계 -부산도 대단하군요 2 | lowsim.. | 2013/07/20 | 1,110 |
| 276372 | 택배기사님이 전화를 안받아요 7 | 어쩜 | 2013/07/20 | 2,826 |
| 276371 | 휴잭맨 스타킹 나왔어요 2 | 섹시가이 | 2013/07/20 | 2,168 |
| 276370 | 강아지 예방접종끝나기전에 산책시키면 위험한가요? 4 | sa | 2013/07/20 | 3,821 |
| 276369 | 요즘 생리를 여자분들이 길게 하는거 같아요. 폐경^^ 27 | 보티첼리블루.. | 2013/07/20 | 16,784 |
| 276368 | 담주에 대구가는데 떡볶이 납작만두 유명한집 26 | ... | 2013/07/20 | 3,153 |
| 276367 | [홈리스, 쫓겨난 아이들] 친권자 권리만 앞세우고 의무는 내팽개.. 1 | 부모자격 | 2013/07/20 | 821 |
| 276366 | 하지정맥의심되는데요 1 | ㄴㄴ | 2013/07/20 | 1,218 |
| 276365 | 퍼니쳐 오리진스 라는 가구 사용해 보신 분 계신가요? 3 | ㅇㄹ | 2013/07/20 | 1,740 |
| 276364 | 왼쪽 발이 부은 듯 한데 진료과목을 어디로 가야 할까요? 2 | 햇살가득 | 2013/07/20 | 1,530 |
| 276363 | 통돌이 세탁 헹굼물이 뿌예요 3 | 정 인 | 2013/07/20 | 1,409 |
| 276362 | 유대인이 그리 악해요?? 20 | 시에나 | 2013/07/20 | 5,177 |
| 276361 | 최고의 드라마 2 | 추노 | 2013/07/20 | 1,255 |
| 276360 | 어디서 할수 있을까요? | 후원 | 2013/07/20 | 475 |
| 276359 | 설국열차 기대되네요, 봉준호 대단해요 5 | 크리스 에반.. | 2013/07/20 | 2,508 |
| 276358 | 이혼한 전 부인의 아버지 장례식 참여 여부 32 | 토요일 | 2013/07/20 | 20,730 |
| 276357 | 대구 시지에 6 | 세상에나 | 2013/07/20 | 1,132 |
| 276356 | 파리바게트 우유 평범해요 4 | .. | 2013/07/20 | 2,282 |
| 276355 | 이서진이 문자로 헤어짐 통보한것.. 일반인중에도 이런 사람 많지.. 55 | .. | 2013/07/20 | 32,980 |
| 276354 | 현대자동차 정말 너무 하군요 1 | ... | 2013/07/20 | 1,326 |