밥은 소화가 잘되는데 왜 빵은 소화가 안될까요

[탄수화물]

똑같은 탄수화물식품인데 말이에요

빵은 끼니해결로 간단해요

그런데 밥은 반찬만들어야 해서 너무 번거로와요

그래서 빵먹고 살고 싶은데

소화기 잘 안되요.

[따라]

전 소화기가 약한 체질이고 문제도 많은데요.
밥보다 빵이 훨씬 소화 잘 되더라구요.
포만감이 별로 없어서 양도 많이 먹게 되고요.
이건 제가 느끼는 경험상이요.
근데 살이 찌는 게 확실해서 빵만 먹고는 못 살아요.;;

[글루텐]

밀가루에 들어있는 글루텐이 소화를 방해할테고...
빵에 들어있는 기름기들이 소화를 방해할꺼예요..

빵 만들때 우유나, 계란이나 버터들어가는 양 보시면
기겁하실꺼예요...

같은양의 밥에
같은양의 빵을 만들때 만큼 버터나 계란을 부으면... 배불러서 못먹을꺼예요 ^^

[제분하는]

정도의 차이도 있을거 같아요.
거칠게 제분한 곡물로 만든 빵은 소화가 잘되요.
쌀은 제분을 안하고 그냥 먹는거고요.

[시중빵들]

유화제가 들어가죠. 끄억끄억하게 만들지요.
좋은 빵 만드는 곳에건 그런거 없더라구요.

[phrena]

그게요~

모든 빵이 그런 건 아닐 수도 있단 걸,
남편 통해서 알게 되었어요...

남편은 타고나길 소화기계가 넘넘 취약한 사람이라
배탈도 자주 나고 늘 위胃가 뭔가 불편하고 그랬는데

독일 유학 가서
빵과 ~ ~부어스트라는 독일식 소시지, 치즈로 주식을 삼다가
어느 순간 위장관이 완전히 건강해진 걸 깨닫게 되었대요..
(한국 음식을 어릴적부터 싫어했고 김치 된장찌개 아직도 적응 안 되는 체질)

독일에선 집집마다 주부들이 빵을 굽기도 하지만
마을마다 개인 베이커리에서 정말 질좋은 갓구운 빵을 아침마다 살 수 있었기에...

저도 빵이 쌀밥보다 수준 낮은 - 영양이나 소화도 면에서 - 식품이라 생각했는데
한국에 들어오는 온갖 화학처리된 밀이 주재료인데다 유화제에 액상과당에
온갖 첨가제 또 부어넣는 그런 빵 말고

진짜 순수한 질 좋은 밀에 질좋은 우유 달걀 버터 등으로 제대로 구운 빵은
오히려 개개인 체질에 따라 아주 좋은 식품일 수도 있다고 생각이 바뀌었네요. ^^*

[^^]

빵이 밀가루 하나만 가지고 만드는게아니니까요

[--]

수입해서 그렇겠죠.
제가 독일 사는데 저 윗님 케이스에요.

진짜 순수한 질 좋은 밀에 질좋은 우유 달걀 버터 등으로 제대로 구운 빵은
오히려 개개인 체질에 따라 아주 좋은 식품일 수도 있다고 222

독일 베이커리도 또 그 안에 급이 달라요. 저도 다 먹어본 뒤 3,4곳만 갑니다. 속 하나도 안 부대끼고 편안해요. 2년간 빵이 주식인데 저도 놀랐음. (한국선 한 번 먹으면 바로 꺽꺽 식목올라오고 속 뒤집어졌거든요.)

[원인]

수입밀-질낮은 밀에 첨가물 방부제 잔뜩

빵만들때 들어가는 유화제 보존제 첨가물

싸구려 계란 과 기름

집에서나 양심적인 가게에서 좋은제료로 만들면 안그래요 ㅡㅡㅡ

[나도]

빵만 먹으면 소화가 안되고 끼니때가 되어도 밥생각이 없어요.
그런데 조금 먼 곳에 우리밀빵집이 생겨서 그곳에서 빵을 사다 먹었는데 전혀 그런 증상이 없는 거에요.
어쩌다 그런 건가? 했는데 그 뒤로도 빵을 먹어도 또 그렇더라구요.
아는 분이 하는 빵집인데 조금 비싸지만 좋은 재료만 쓰고 모르는 첨가제 안넣는다고 했거든요.

[...]

위에 독일 이야기가 나와서 반가워서 써요.
독일 사람들이 먹는 묵직한 통곡식빵 먹으면 배도 부르고 소화도 잘되요.
안에 이런 저러 씨 잔뜩 들어 있고 촉촉한 빵들 진짜 좋아합니다.

[20년 전에]

성당을 중심으로 우리밀 운동이 일어났어요.
미국산 수입밀엔 워낙 방부제가 많아서 몇달을 놯둬도 벌레가 생기지도 않고 있어도 죽는다고. 그걸 사람이 먹으니 암걸리는거죠.

[...]

한국의 빵집빵 먹으면서 맨날 소화안된다 했는데, 미국서 깨끗한 빵 먹고나서 돌아서니 배고프더라는.