82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

급질..매실장아찌가 거품이 일어요

매실장아찌 조회수 : 2,366
작성일 : 2013-07-06 11:54:51

레시피 검색해서 담갔어요.

통채로 소금에 두서너시간 절였다가 설탕을 정량 넣은거 같은데 거품이 일어요..

맛도 약간 시큼하구요.

다시 건져서 설탕에 버므려야 할까요..?

아님 국물이 있는채로 설탕을 더 넣어야 할까요..

82님들 경험좀 나눠주세요.

IP : 119.67.xxx.5
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.7.6 11:57 AM (121.135.xxx.213)

    건져서 버무리는건 하지 마세요..
    원래 발효하는거라 거품나다가 그게 없어지는걸로 아는데.. 저도 아직은 초보라..

  • 2. 저도
    '13.7.6 1:17 PM (211.58.xxx.175)

    작년에 거품이 너무 일어 마치 콜라 흔들어 생긴 거품처럼 그랬었어요
    작년엔 유리병에 담았었어요 동향집인데 오전에 해가 많이 드는 베란다에 뒀었고요
    그늘지는 자리에 두긴했는데 너무 더웠나봐요
    올해는 항아리 사서 담고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 두었더니 거품이 없어요

    작년의 저와 같은 경우이실지 몰라 제 경험담을 풉니다..

  • 3. 저도
    '13.7.6 1:19 PM (211.58.xxx.175)

    작년에 담았던 거품 많이 났었떤 매실원액.. 달콤새콤한 냄새가 아니라 술냄새가 나요
    하지만 희석해서 물에 타 마셔보니 맛에는 별 지장이 없네요

  • 4. ...
    '13.7.6 6:48 PM (59.15.xxx.61)

    김냉에 넣으세요~~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
289298 저 밑에 강릉에 바가지 그글을 저는 2013/08/25 1,263
289297 남자보는법 13 싱글 2013/08/25 4,766
289296 요즘 돌잔치가 역겨운 이유 111 ㅇㅇ 2013/08/25 27,749
289295 오늘 출발드림팀에 나왔던 김지운 1 수영 2013/08/25 1,357
289294 세면대 막힌거 어떻게 뚫을까요? 11 ㄱㄴㄷ 2013/08/25 3,015
289293 흰색구두 별로 일까요? 1 고민중 2013/08/25 936
289292 시덥잖은 직장일수록 분위기 구린거 아닌가요 8 양파깍이 2013/08/25 2,848
289291 경기초등학교 부근 학부모 모임 5 카페 2013/08/25 2,952
289290 제주신라호텔 11 노세노세 2013/08/25 6,100
289289 cf에 나오는 세트장 집들은 너무 예쁘네요 2 .... 2013/08/25 1,163
289288 어떤 남자를 만났는데요 한 말씀만 해주고 가세여.. 75 이제 둘이고.. 2013/08/25 18,072
289287 이혼결심 했어요. 8 .. 2013/08/25 3,745
289286 지나간 드라마 보려면 2 궁금 2013/08/25 1,305
289285 아랫집 강아지 목줄없이 현관 튀어나오게.. 10 ㅣㅣ 2013/08/25 1,722
289284 동물농장 내용이 왜? 3 할게 없는지.. 2013/08/25 2,260
289283 자꾸 인터넷 창이 닫히고 검색좀 하려면 인터넷 창이 종료되네요... 7 .... 2013/08/25 1,105
289282 현미밥은 무슨 4 연우 2013/08/25 2,027
289281 남양주의아파트 매매 해야하나 고민입니다. 4 ... 2013/08/25 3,279
289280 왕조현 성형후 최근 모습? 8 호박덩쿨 2013/08/25 8,004
289279 재가 암 환자 식사 도우미 구하는 방법 알려 주세요(급해요..).. 10 유기농아지매.. 2013/08/25 3,134
289278 어떤집을 선택해야 할까요? 8 맨날고민 2013/08/25 1,624
289277 항아리구입은 어디서 7 점순이 2013/08/25 1,338
289276 진선미, 국정원 여론조작 추가사례 공개..오유는 빙산의 일각 3 손전등 2013/08/25 1,121
289275 요즘 돌잔치 초대 문자로 하나요? 6 스마트폰 2013/08/25 1,657
289274 경매주택 빈집명도 절차에 대해 아시는분 답변부탁드려요~~ 4 뭉치 2013/08/25 2,474