장마전 통크게 오이50개 사다 끓여서 만든후 냉장고에
넣고 며칠 지나 아는분이 오이 30개 주길래 간편장아찌를 담갔어요.
그런데 남편이 간편장아찌가 훨씬 맛있다고
이 간편장아찌로 1년먹을거 더 담으라네요.
2끼 식사에 매일 내놓아도 맛있대요.
냉장고에 짠오이지 50개는 어쩌라고 ㅠㅠㅠㅠㅠ
이 짠걸로 환골탈태할 방법 없을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소금물로 만든 오이지, 간단오이지로 만든 맛처럼 낼수 있나요?
... 조회수 : 1,584
작성일 : 2013-07-05 16:51:58
IP : 61.79.xxx.13
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 하이디맘
'13.7.5 5:37 PM (218.51.xxx.232)저는 소금으로만 만든 장아찌가 훨씬 깊은 맛이 있던데, 물 너무 많이 안넣고 썰어서 자작하게 (물 많이 넣으면 맛이 빠져서 덜 맛있어요)물 부어놓고 두시간 지난쯤후에 건져서 베보자기에 싸서 아령 같은것으로 밤새 눌러서 물빼요. 그래서 양파 정당히 썰어놓고 고추가루랑 매실액 깨가루 정도만 넣고 무치면 양파랑 어우러져서 짠맛도 가시고 맛있어요. 그 특유의 오이지 곰삭은 맛은 정말 여름에 별미인것 같아요.
2. ..
'13.7.5 5:40 PM (115.178.xxx.253)전에 어떤분이 키친토크에서 기존방식 오이지를 물엿에다가 담가두었다가 먹으면
짜지 않아도 된다고 했었어요.
검색해보니 아래 링크네요. 한번 해보셔도 될것 같아요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1347262&page=1&searchType=s...3. ㅇㅇ
'13.7.5 7:57 PM (1.247.xxx.49)저는 간편장아찌 실패할까봐
반은 소금물에 담고 반은 간편장아찌로
했는데요
두 가지 섞어서 물기 쫙빼고 파 마늘 고춧가루 설탕 참기름 매실액 깨소금등을 넣고 무쳤는데
기존 오이지 무침보다 훨 맛있더군요
핵심은 물기를 최대한 빼서 꼬들한 맛을 살리는것
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 273566 | 과외비 질문 5 | 고3엄마 | 2013/07/06 | 1,597 |
| 273565 | 아이허브 삼부커스요 효과 어때요? 3 | 삼부커스 | 2013/07/06 | 5,471 |
| 273564 | 아래 동생에 관한 글 보고 18 | 으랏차 | 2013/07/06 | 3,163 |
| 273563 | 도우미 노래방 다녀온 남편. 어떡할까요. 41 | 휴우.. | 2013/07/06 | 19,778 |
| 273562 | 제사나 추도식 안지내는 경우 많나요?? 1 | ㅡㅡ | 2013/07/06 | 1,035 |
| 273561 | 5시에 아이가 오션월드에 가는데요 3 | 허시 | 2013/07/06 | 1,024 |
| 273560 | 마음이 답답해서 글올려봐요. 제가 너무 못난걸까요? 26 | Hari | 2013/07/06 | 9,735 |
| 273559 | 진보..? 지겨워요. 31 | - | 2013/07/06 | 2,344 |
| 273558 | 결혼은 ㅇㅇㅇㅇ 이다 (댓글놀이해요) 9 | 유부녀 | 2013/07/06 | 1,536 |
| 273557 | 중세시대 유럽의 서민들은 어느정도로 비참한 생활을 했을까요? 9 | 중세시대 | 2013/07/06 | 3,646 |
| 273556 | 제 성격의 문제점이나 조언부탁절실... 18 | forest.. | 2013/07/06 | 3,217 |
| 273555 | 진짜 신기해요 4 | ··* | 2013/07/06 | 1,201 |
| 273554 | 주부들이 꼭 알아야 할 곳!! 3 | 룰루랄라 | 2013/07/06 | 1,612 |
| 273553 | 임테기 역시나 한줄이네요 4 | ㅇㅇ | 2013/07/06 | 1,285 |
| 273552 | 만화가 김진태씨 아세요? 15 | 킁 | 2013/07/06 | 3,775 |
| 273551 | 아발론샴푸나 닥터우즈티트리숍 같은 오가닉으로 샴푸하면 떡지나요 1 | ... | 2013/07/06 | 3,393 |
| 273550 | 계란장조림, 냉동했다 먹어도 될까요? 3 | 맛이 좋다 | 2013/07/06 | 2,578 |
| 273549 | 세상에서 제일 부러운 여자는 신애라 35 | 왕부러움 | 2013/07/06 | 19,334 |
| 273548 | 러버메이드 스텝스툴-2가지 형태중에서... 1 | ... | 2013/07/06 | 1,221 |
| 273547 | 7살 아이를 태어나 처음 때렸는 데.. 더 좋은 육아법을 모르겠.. 19 | 행복한생각 | 2013/07/06 | 3,356 |
| 273546 | 또 올라왔네요. 장터에... 2 | llol | 2013/07/06 | 3,390 |
| 273545 | 제가 좀 재빨랐으면 좋겠어요 1 | 느림 | 2013/07/06 | 757 |
| 273544 | 학생 등록금 받아 교직원 개인연금 내줬네 (퍼옴) 6 | 교직원 | 2013/07/06 | 1,472 |
| 273543 | 정말 둘째딸때문에 넘 괴로워요... 9 | 육아... | 2013/07/06 | 4,361 |
| 273542 | 큰바퀴벌레 들어왔던 후기(혐오주의.) 6 | 참고하세요... | 2013/07/06 | 7,518 |