장마전 통크게 오이50개 사다 끓여서 만든후 냉장고에
넣고 며칠 지나 아는분이 오이 30개 주길래 간편장아찌를 담갔어요.
그런데 남편이 간편장아찌가 훨씬 맛있다고
이 간편장아찌로 1년먹을거 더 담으라네요.
2끼 식사에 매일 내놓아도 맛있대요.
냉장고에 짠오이지 50개는 어쩌라고 ㅠㅠㅠㅠㅠ
이 짠걸로 환골탈태할 방법 없을까요?
장마전 통크게 오이50개 사다 끓여서 만든후 냉장고에
넣고 며칠 지나 아는분이 오이 30개 주길래 간편장아찌를 담갔어요.
그런데 남편이 간편장아찌가 훨씬 맛있다고
이 간편장아찌로 1년먹을거 더 담으라네요.
2끼 식사에 매일 내놓아도 맛있대요.
냉장고에 짠오이지 50개는 어쩌라고 ㅠㅠㅠㅠㅠ
이 짠걸로 환골탈태할 방법 없을까요?
저는 소금으로만 만든 장아찌가 훨씬 깊은 맛이 있던데, 물 너무 많이 안넣고 썰어서 자작하게 (물 많이 넣으면 맛이 빠져서 덜 맛있어요)물 부어놓고 두시간 지난쯤후에 건져서 베보자기에 싸서 아령 같은것으로 밤새 눌러서 물빼요. 그래서 양파 정당히 썰어놓고 고추가루랑 매실액 깨가루 정도만 넣고 무치면 양파랑 어우러져서 짠맛도 가시고 맛있어요. 그 특유의 오이지 곰삭은 맛은 정말 여름에 별미인것 같아요.
전에 어떤분이 키친토크에서 기존방식 오이지를 물엿에다가 담가두었다가 먹으면
짜지 않아도 된다고 했었어요.
검색해보니 아래 링크네요. 한번 해보셔도 될것 같아요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1347262&page=1&searchType=s...
저는 간편장아찌 실패할까봐
반은 소금물에 담고 반은 간편장아찌로
했는데요
두 가지 섞어서 물기 쫙빼고 파 마늘 고춧가루 설탕 참기름 매실액 깨소금등을 넣고 무쳤는데
기존 오이지 무침보다 훨 맛있더군요
핵심은 물기를 최대한 빼서 꼬들한 맛을 살리는것
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
289121 | 시레기 찌개 맛나게 하세요? 3 | 구수하게 | 2013/08/24 | 1,930 |
289120 | 초6학년 여아랑 함께 보려합니다.테러 감기.숨바꼭질 3 | 초6 | 2013/08/24 | 927 |
289119 | 제주에 10년만에 가려고 해요 2 | 제주 | 2013/08/24 | 832 |
289118 | 이선정 남편 뭐하는 사람? 5 | 그냥 | 2013/08/24 | 6,645 |
289117 | 하룻강아지 범 무서운 줄 모른다 | 우꼬살자 | 2013/08/24 | 872 |
289116 | 아이라이너 사려고 하는데요^^ 5 | .... | 2013/08/24 | 1,610 |
289115 | 마른고추에 곰팡이가 생겼어요 | 고추 | 2013/08/24 | 1,517 |
289114 | 쇼핑하고 와서 허무감보다는 즐거움이 크다면.. 1 | 으음.. | 2013/08/24 | 1,263 |
289113 | 매실엑기스 걸러서 어디에 보관하세요? 1 | 궁금 | 2013/08/24 | 1,587 |
289112 | 입주시터 글 보다 깜짝 놀랐어요 8 | ,,,,, | 2013/08/24 | 4,370 |
289111 | 제왕 절개를 하면 폐경이 빨리 온다????? 13 | 산부인과 선.. | 2013/08/24 | 3,578 |
289110 | 파운드케이크 브라우니틀에 만들어도될까요? 1 | 파운드ㅠㅠ | 2013/08/24 | 661 |
289109 | 정말로 삼재라는게 있나요? 8 | ... | 2013/08/24 | 1,849 |
289108 | 대전에..치과..교정 잘하는 곳.아시는분.. 3 | 라임민들레맘.. | 2013/08/24 | 1,401 |
289107 | 종달새 예매권이 사용이 안 돼요. 7 | cgv | 2013/08/24 | 777 |
289106 | 렌즈 끼면 눈이 너무 피곤해요 7 | 렌즈 | 2013/08/24 | 5,278 |
289105 | 색 있는 것도 삶나요? 1 | 빨래 | 2013/08/24 | 738 |
289104 | 당연히 여대는 불합리한거죠..역시 82는 생각 없는 분들이 많네.. 21 | .. | 2013/08/24 | 2,728 |
289103 | 친딸 성폭행 '인면수심 아빠' 징역 3년6월 17 | 나나 | 2013/08/24 | 3,499 |
289102 | 울남편 심리... 1 | dd | 2013/08/24 | 886 |
289101 | 블루베리가 시력에 정말 좋은가봅니다. 8 | 우왕 | 2013/08/24 | 9,349 |
289100 | 용인에 있는 아울렛 중 갈만한 곳 1 | ᆢ | 2013/08/24 | 1,085 |
289099 | 대박난 된장찌개 글 보니 육수는 시간을 많이 들여야 하는 건가봐.. 15 | 된장찌개육수.. | 2013/08/24 | 4,647 |
289098 | 생중계 - 돌직구 촛불 방송 | lowsim.. | 2013/08/24 | 1,015 |
289097 | 향수 관련글 찾아주세요. 5 | ---- | 2013/08/24 | 1,172 |