하루종일 물에 담가두었는데도 짜네요
그냥 먹는수 밖에 없죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
짠 오이장아찌 구제법?
ᆞᆞ 조회수 : 754
작성일 : 2013-07-04 19:08:14
IP : 218.38.xxx.102
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.7.4 7:11 PM (223.62.xxx.66)설탕 넣으면 안돼요?
2. ᆞᆞ
'13.7.4 7:12 PM (218.38.xxx.102)설탕넣고 무쳐서 아주 쬐끔 나아요
3. ...
'13.7.4 7:34 PM (59.15.xxx.61)아직 오아지 물에 단겨 있지요?
그 물을 따라내서 물을 더 부어서 끓이면 염도가 훨씬 낮아져요.
그 물을 식혀서 부어 놓으면 좀 덜 짜져요.
그리고도 짜면 썰어서 물에 담가 놓고
먹어보고 짜면 물 바꾸어서 더 담가놓고...
저는 10:1로 담은데
두번째 끓여부을 때는 조금 물을 더 넣고 염도 낮추어서 냉장고에 넣습니다.
그러면 그냥 먹어도 될 정도의 염도가 됩니다.
다음에는 참고해서 더 맛있게 담그세요.4. ^^
'13.7.4 7:37 PM (121.141.xxx.172)오이를 숭숭 썰어서 주무러 씻거나 물에 담궈 놓으면 짠기가 빠져요~
5. 초로기
'13.7.4 7:41 PM (175.205.xxx.116)제가 이번에 82에서 보고 해본건데요,
오이지를 깨끗이 씻어서 통에 담고 올리고당을 듬뿍 넣어서 냉장고에 넣어두세요
며칠지나서 열어보니 통통하던 오이지가 쪼글쪼글해지고 짠맛이 적당하게 빠져 그대로 썰어서 파,마늘, 고추가루 ,매실엑기스 넣고 무쳤는데 짜지두 않고 맛있었습니다...
지금도 그상태로 보관중입니다.6. ,,,
'13.7.4 8:20 PM (222.109.xxx.40)오이지 짠기 뺄때 썰어서 물에 넣고 손으로 조물 조물 하면서 물 다섯번
갈아 주면서 씻으시고 물에 담갔다가 새물로 30분 간격으로 맛보면서 두세번 더
씻으세요. 짠기 다 빠져요.7. ᆞᆞ
'13.7.4 8:48 PM (218.38.xxx.102)벌써 무쳐버려서요
담에 꼭 이거보고 짠기 더 빼서 먹을깨요
답글들 감사해요8. ....
'16.8.23 4:39 PM (219.240.xxx.75)오이지 배워갑니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
271034 | 7살 아이하고 단 둘이 휴가.... 4 | 기다리던 여.. | 2013/07/06 | 982 |
271033 | 강아지 소변 락스 대신 닦을만한 세제 뭐가 있을까요? 5 | 허허 | 2013/07/06 | 2,440 |
271032 | 습기제거제 물먹는@@버리기 3 | 여름 | 2013/07/06 | 7,249 |
271031 | 셀프파마를 거꾸로 말았어요(급 도와주세요) 6 | 애기엄마 | 2013/07/06 | 3,498 |
271030 | 새끼고양이 질문인데요~ 7 | 어떤아짐 | 2013/07/06 | 934 |
271029 | 여왕의교실 6학년3반의 파벌구성,, 1 | 코코넛향기 | 2013/07/06 | 1,523 |
271028 | 코스트코 조개탄은 진짜 숯인가요? 3 | 체리나무 | 2013/07/06 | 5,260 |
271027 | 오늘도 똥줄타는 하루~ *^^* | 국정충들 | 2013/07/06 | 940 |
271026 | 갑자기 많이 생긴 파리.. 뭔일인지.. 6 | 헉 | 2013/07/06 | 1,719 |
271025 | 이런 남편 어떠신가요? 23 | ... | 2013/07/06 | 4,733 |
271024 | 과외비 질문 5 | 고3엄마 | 2013/07/06 | 1,515 |
271023 | 아이허브 삼부커스요 효과 어때요? 3 | 삼부커스 | 2013/07/06 | 5,393 |
271022 | 아래 동생에 관한 글 보고 18 | 으랏차 | 2013/07/06 | 3,084 |
271021 | 도우미 노래방 다녀온 남편. 어떡할까요. 41 | 휴우.. | 2013/07/06 | 18,831 |
271020 | 제사나 추도식 안지내는 경우 많나요?? 1 | ㅡㅡ | 2013/07/06 | 960 |
271019 | 5시에 아이가 오션월드에 가는데요 3 | 허시 | 2013/07/06 | 937 |
271018 | 마음이 답답해서 글올려봐요. 제가 너무 못난걸까요? 26 | Hari | 2013/07/06 | 9,641 |
271017 | 진보..? 지겨워요. 31 | - | 2013/07/06 | 2,245 |
271016 | 결혼은 ㅇㅇㅇㅇ 이다 (댓글놀이해요) 9 | 유부녀 | 2013/07/06 | 1,438 |
271015 | 중세시대 유럽의 서민들은 어느정도로 비참한 생활을 했을까요? 9 | 중세시대 | 2013/07/06 | 3,539 |
271014 | 제 성격의 문제점이나 조언부탁절실... 18 | forest.. | 2013/07/06 | 3,057 |
271013 | 진짜 신기해요 4 | ··* | 2013/07/06 | 1,117 |
271012 | 주부들이 꼭 알아야 할 곳!! 3 | 룰루랄라 | 2013/07/06 | 1,517 |
271011 | 임테기 역시나 한줄이네요 4 | ㅇㅇ | 2013/07/06 | 1,197 |
271010 | 만화가 김진태씨 아세요? 15 | 킁 | 2013/07/06 | 3,674 |