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현석마미 장아찌 해보신 분~~

장아찌 뒷북 조회수 : 1,430
작성일 : 2013-07-03 22:01:54
히트레시피보다 모르겠어서요.
처음 간장물 끓여서 부을때 뜨거운 채로 붓나요?
끓여서 식힌 다음 붓나요?
유리병에 하라고 돼있는데 깨질까 무서워서요.
IP : 223.62.xxx.73
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 숟가락
    '13.7.3 10:08 PM (112.156.xxx.49)

    유리병에 숟가락 하나 꽂아 놓고
    끓인 간장물 부어주면 괜찮아요

    이틀 즈음 두었다 한번 더 끓여서는 식혀 부어주면 되고요

  • 2. micasa
    '13.7.3 10:09 PM (113.131.xxx.58)

    뜨거운 채로 부어요.그래야 아삭해요. 그 다음에는 3일쯤 지나 그 물을 다시 끓여서 이번에는 식혀서 부어 주고 다시 한 번 식혀서 부어 주고 냉장고에 보관하면 오래 두고 먹어도 변하지 않아요

  • 3. 원글
    '13.7.3 10:32 PM (223.62.xxx.73)

    첨엔 끓인 간장물 붓고 두번째는 식혀서 붓는군요.
    고맙습니다.두분.

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