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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

em 발효액 만들었는데 봐주세요.

em 조회수 : 1,160
작성일 : 2013-07-01 10:11:08

이제서야 em 을 알게되어서, 처음으로 발효액을 만들어 보았습니다.

em원액과 당밀을 구입했고요, 설명서에 나온대로 만들었거든요.

em원액+당밀+쌀뜨물 이렇게 섞어서 6/18 에 만들었는데요.

중간중간 뚜껑을 열어서 가스를 빼주라고 해서 그렇게 했는데,

생각만큼 가스가 많지는 않더라구요.

오늘까지 12일 정도 됬고, 냄새를 맡아보면 제 코에는 그냥 당밀 냄새가 나는것 같아요.

그리고, 발효액 위에 하얀게 떠있네요.

지금 상태면 발효된게 맞는지 궁금한데 82님들 조언좀 해주세요.

*사진을 보여드리고 조언 구하려고 했는데, 자유게시판에는 사진을 못올리나봐요..

*살림돋보기에 글과 사진 다시 올리겠습니다. 이렇게 해도 되는건지 모르겠네요.

IP : 175.120.xxx.5
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. em
    '13.7.1 10:22 AM (175.120.xxx.5)

    어이쿠님/ ^^ 쌀뜨물이 맞아요. 제가 잘못썼네요. 원액+당밀+쌀뜨물 조합입니다.
    가스 배출 했고, 근데 시큼하진 않은것 같아요. 그냥 당밀 냄새와 비슷한듯하네요..
    왜 실패했을까요...ㅠ.ㅠ

  • 2. ㅇㄹ
    '13.7.1 10:25 AM (115.126.xxx.33)

    원글님...더 두세여..
    좀 늦게 발효되는것도 있고..
    전 한번도 가스 안 뺐거든여..

    너무 어렵게 생각하지 마시고..
    좀 어렵다 싶으면..원액을 조금 더 넣어도
    잘 발효되지만..여름이라..겨울보다는..더 잘 되니.

  • 3. 전 콜라
    '13.7.1 11:46 AM (14.39.xxx.104)

    페트병에 담아두고 더운 베란다쪽 창고에 놔뒀더니 밝은 노란색 사이다가 되었더라구요
    탄산음료 병이라 가스도 안빼고 꼭 잠궈둬ㅛ더니 빵빵하게 부풀었어요 ㅋㅋㅋ
    당밀 안넣고 쌀뜨물에 천일염이랑 유기농 설탕만 넣었구요

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