소금, 식용유를 넣고반죽한 밀가루를
하루 정도 상온에 두면요,
살짝 부풀러 올라요.
순수한 자연발효!
프라이팬에 기름 두르고 튀기 듯이 구워주면
파이처럼 결이 생기는 밀가루 빵이 됩니다.
그냥 먹어도 맛 있고
쨈이나 필라델피아치즈크림 얹어 먹어도 맛 있어요.
소금, 식용유를 넣고반죽한 밀가루를
하루 정도 상온에 두면요,
살짝 부풀러 올라요.
순수한 자연발효!
프라이팬에 기름 두르고 튀기 듯이 구워주면
파이처럼 결이 생기는 밀가루 빵이 됩니다.
그냥 먹어도 맛 있고
쨈이나 필라델피아치즈크림 얹어 먹어도 맛 있어요.
게을러서 수제비 반죽을 깜박 잊고 그대로 두었다가
우연히 알게 된 거에요.
공기 중에 이스트균이 떠돌아 다닌다는군요.
이렇게 쉬운 방법이 있다니^^
비율은 어떻게 해야하나요?
이런 자연발효가 더 맛있어요.이스트 냄새도 안나고..향도 더 좋아요
문제는 발효 되기 좋은 날씨가 정해져 있어서 재수 좋으면 아주 맛있게 되고
아니면 과발효나 발효가 잘 안되죠..
요즘 같은 날씨는 발효 잘 됩니다
저는 주구장창 수제비 반죽 농도로 해요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
빵 만들어 드시는 분들은 원래 제빵 농도로 해도 괜찮을 거 같아요.
정말 좋아요~
꼭 해보고싶어요 ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
278792 | 아들이 아빠처럼 크면 3 | 쥬드98 | 2013/07/27 | 735 |
278791 | 이윤신의 이도 그릇 싸게 사는 방법? 5 | 소이 | 2013/07/27 | 3,137 |
278790 | 부부사이가 안좋을때 생긴 아이는 성격이 다른가요 4 | 음 | 2013/07/27 | 2,600 |
278789 | 찜닭에 어울리는 반찬 뭘까요..? 4 | 찜닭 | 2013/07/27 | 7,443 |
278788 | 돼지우리같은 집... 선택의 기로에 섰어요 37 | 정리맹 | 2013/07/27 | 12,637 |
278787 | 커피 마시면 잠 못 자는 거 알면서도 마시는 미련한 나 3 | Insomn.. | 2013/07/26 | 1,352 |
278786 | 진짜사나이 여자들도 보나요? 18 | 진짜 | 2013/07/26 | 2,551 |
278785 | 에스떼로더 더블웨어 샌드 컬러 없다면 8 | Double.. | 2013/07/26 | 2,484 |
278784 | 한성대시국선언 3 | 한성인 | 2013/07/26 | 1,612 |
278783 | 음식물쓰레기 돈주고 봉투사면 바보인듯 21 | 진홍주 | 2013/07/26 | 9,699 |
278782 | 미국 프리미엄 아울렛 vip쿠폰북 유용한가요 3 | 콩 | 2013/07/26 | 2,745 |
278781 | 울고싶다 ~~ | 마나님 | 2013/07/26 | 575 |
278780 | 후치오리, 하쿠센 일본말로 무슨 뜻인가요? 30 | ... | 2013/07/26 | 2,228 |
278779 | 음악제목 좀 알려 주세요!! | 쪼요 | 2013/07/26 | 555 |
278778 | 별순검은 시즌1이 진리 3 | ^.^ | 2013/07/26 | 791 |
278777 | 홈쇼핑방송하는 스팀다리미 6 | 더워요 | 2013/07/26 | 2,380 |
278776 | 전 개인적으로 꽃할배에. 7 | qkqwnj.. | 2013/07/26 | 3,048 |
278775 | ㅎㅍ클ㄹ 인터넷쇼핑몰 후기 2 | wiley | 2013/07/26 | 1,556 |
278774 | 저 마음 편하게 해요.. 4 | 디즈니 | 2013/07/26 | 963 |
278773 | 아이 키우신 분들,다들 이유식 하셨나요?? 29 | .. | 2013/07/26 | 3,596 |
278772 | 베란다 찌린내에 돌겠어요 22 | 돌겠네 | 2013/07/26 | 11,853 |
278771 | 향기 좋은 제품들 모음~ 3 | 쉐프라이더 | 2013/07/26 | 1,647 |
278770 | 시장에서 바다장어(아나고) 샀는데 문의합니다. | 바다장어 | 2013/07/26 | 756 |
278769 | 이번에 무더위 솔직히 안올것 같아요.[서울기준] 13 | ㅇㅇ | 2013/07/26 | 3,667 |
278768 | 겐지이야기 재미있어요? 6 | ^-^ | 2013/07/26 | 1,358 |