열무김치가 맛이 없어요.

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레시피 찾아서 한다고 했는데 허옇고 물 생기고 너무 맛이 없네요.

김치 브랜드 열무김치같이 빨갛고 국물 거의 없고 그런 열무김치 담고 싶어요.

김치 잘 담그시는 분 레시피 부탁드려요.

겨울김치는 못담그고

여름김치 중에 오이김치나 열무김치만 가끔 담아먹는데 맛이 없으니 괴롭네요.ㅠㅠ

[제대로 익히셨나요?]

익히셔야 맛있는데...
빨갛지 않은 건 님이 고추가루를 적게 쓰셔서 그런 거 아닐까요?
홍고추는 갈아 넣으셨나요???????

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홍고추도 갈아넣었구요 고춧가루가 너무 매워서 많이는 안넣었어요.
절인다고 절였는데도 국물이 많이 생기고 아뭏든 이 맛이 아니에요.,ㅠㅠ

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고춧가루가 좀 넉넉히 들어가야 비쥬얼이 좋아요...
이왕 만든 열무김치 익혀서도 맛이없다면....

씻어서 종종썰어 비빔국수 양념넣고
비벼먹으면 좋겠네요... 맛없는 김치 처분할때 종종 써먹네요..

[전 이렇게 해요]

1.열무와 얼갈이를 연한걸 사서 한시간 절이구요
2.찬밥 마늘 생강 홍고추 세우젓 까나리 매실액조금 휘릭 갈구요
3. 1과 2를 버무리는데...고춧가루 양파채 쪽파 넣고 소금간해요
생고추로만 하면 흐르는 느낌 있어서 고춧가루를 열무에 먼저 넣구요...2번 만들어서 맛봐서 맛있으면 김치맛도 좋아요. 2번양념 넉넉히 만들어 남겨서 나중에 써두 되구요...

[전 이렇게 해요]

알타리도 위와 똑같이 하구요. 매실액은 조금만 쓰세요.

[열무김치좋아해서.]

저도 레시피 많이 찾아보고 시도해봤는데,
홍고추를 빻아서 써왔는데, 갈아야 좋더라구요
보리밥이나 찬밥을 같이 갈면 고소하고 맛도 좋구요
그왼 윗에분들의 레시피와 비슷하게 하시면 될거에요
보리밥이 포인트더라구요..