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매실담근게 이상해요

cara 조회수 : 871
작성일 : 2013-06-28 09:32:43
제가 잘 몰라서 여쭤봐요
설탕을 적게 넣지는 않았는데 기포가 계속 올라오고 있는건 왜그런걸까요?
IP : 203.226.xxx.202
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소독
    '13.6.28 9:34 AM (183.109.xxx.150)

    병 소독이 잘 안되어있거나
    매실이 벌레먹었거나
    물기를 제대로 안말리고 넣었거나
    여러가지 원인이 있을수 있어요
    기포를 계속 걷어내고 설탕을 더 부어보세요

  • 2. 작년
    '13.6.28 9:39 AM (1.217.xxx.250)

    날씨가 너무 더워서
    처음으로 맥주거품처럼 올라오더라구요
    매일 걷어내고 저어주고
    저어주니까 또 막 부풀어 오르고..작년 쑈 했네요
    설탕도 좀 넣어주고 서늘해지니까 괜찮아졌어요

  • 3. ...
    '13.6.28 9:42 AM (59.86.xxx.58)

    설탕과매실을 동량으로 정확히넣었으면 매일 저어서 뒤집어주세요
    발효되느라 기포도 올라와요
    전 매일아침 매실 오디 복분자 양파엑기스담은거 차례대로 저어줘요
    보글보글 기포가 있어도 무시하고 저어줍니다

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