젠엔 이가 좋아서 오징어 엄청 좋아했었어요.
헌데 1년 전 부터 이가 약해서 전혀 먹질 못하고 보관하다 보니 딱딱하게 말랐네요.
어떻게 요리하면 좋을까요?
몇마리 맀는데 버릴순 없고...
좋은 방법 알려주세요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
딱딱한 건조 오징어 어떻게 이용할까요?
오징어 조회수 : 821
작성일 : 2013-06-27 16:00:30
IP : 182.216.xxx.198
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 물에...
'13.6.27 4:02 PM (122.35.xxx.66)냄비에 물을 팔팔 끓여서 그 안에 오징어를 넣고 튀기면 (물로 튀기는 거에요)
부드럽게 먹을 수 있어요... 더 부드럽게 하시고 싶으면 그전에 한 30분쯤 물에 담가두세요..
찬물에 담가 충분히 불린 후 (원하는 정도는 각자 다르니 몇 시간이라고 말 못하나 최소 한시간)
잘라서 오징어포 무침 양념으로 무쳐서 반찬해 먹어도 된답니다.2. ....
'13.6.27 4:07 PM (121.128.xxx.17)물에 불려서 꽈리고추넣고 간장 마늘 파 참기름넣고
바듯하게 볶다가 깨소금 물엿 넣으면 끝
(오징어를 적당히 불려야 딱딱하지 않음)3. 상추튀김
'13.6.27 4:07 PM (121.148.xxx.10)아주 잘게 잘라서 물에 불려서
튀김가루에 버무려서 티스푼 한개씩
떠넣어서 튀겨내서 상추에 싸먹으면 됨,
양념장은 간장에 청량고추를 썰어넣고 상추쌈에
청량한개씩 쌈싸먹으면..4. 원글
'13.6.27 4:08 PM (182.216.xxx.198)네~~ 물에 튀겨라... 함 해볼게요. 감사합니다~~
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