매실주 매실 커야하나요?

[매실]

넘바빠 주문한다 하다가 좀 늦었더니 왠만한곳은 품절이네요

매실주담으려고 하는데 매실 작아도 상관없나요?

엑기스 담글거는 큰거 어찌 구해해보려고 하는데 잘 없어서요

[토미]

큰거 작은거 다 해봤는데 매실알 작으면 그만큼 향도 떨어지고 맛은 없더군요..

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매실주는 크기에는 상관 없을 듯요...

[토미]

확실히 상관있습니다.

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꼭지 따려면 작은건 너무 힘들고
아무래도 액기스 나오는것도 맛도 차이는 좀 날거에요
황매는큰거 팔텐대요 찾아보세요

[아~]

저는 토종매실 10kg 구했는데
크기가 너무 너무 천차만별이라서
큰 것은 장아찌 담그고
정말 작아서 손톱만한 것들...장아찌하려고 깨면 조각도 안나올 정도여서
그런 것 3kg 따로모아 술 부어놓았어요.
제법 향기가 좋던데요.
큰 것으로 하면 더 좋은가 보네요.

[...]

큰 차이없음.
황매가 맛과 향기가 월등함