패티 질문이요 대기중이에요 ㅠㅠ

[햄버거]

아이 학교 요리 재료 준비하다가 햄버거 만든다길래
소고기다진거사와서 양념넣고 달걀하나 넣었어요
달걀이문제였는지 되게 질어요 그래서 부침가루도 좀넣어봤는데
질은 것이 해결이 안되네요 소고기 다진게 없어서 돼지고기 다짐육을 더 넣어볼까 하는데 해결이 될까요?
아님새로 해야하는걸까요?

[...]

패티 만들때 쇠고기로만하면 뻑뻑해요
돼지고기와 일대일로 섞으면 맛있대요
달걀 많이 넣어서인것 같은데 돼지고기 섞어보세요
혹 모르니 삼분의 일정도? 시범으로 떠서...

[프린]

양념을 뭘 넣으셨을까요
보통 1.5킬로에 계란 3개 정도 넣구요
빵가루를 250그람 정도 넣어요
고기를 소금후추간 넛맥쪼금 거기에 볶은양파 넣고 충분히 치대준후 계란넣고 빵가루 넣고 질척이지 않을때까지 치대요
저희는 고기는 1.5킬로면 소고기 1킬로 돼지고기 500그람정도 비율로 넣어요
그러고 모양잡고 구우면 끝요

[햄버거]

아~~~~! 답변 넘 감사합니다!^^♥

[감사]

패티만드는 법.

[~^^]

그런데 애들이 제대로 못 익힐것을 감안해서 저라면 소고기만 넣겠어요. 전 돼지 기름 나오는거 싫고 미디움 정도로 익히는게 좋아서 주로 소고기만으로.
빵가루 넣어 질척 잡으시면서 집에 우스타소스있으심 조금 넣어보셔요. 맛이 아~주 좋아져요.